這個(gè)星期天,破天荒地沒(méi)有像以往一樣一覺(jué)睡到日上三竿盼忌。惦記著昨晚和母親約好了要去泰興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)置年貨的事兒积糯,所以起了個(gè)大早掂墓。
老話說(shuō):臘月的水都貴三分。原想著早點(diǎn)兒置辦年貨看成,七拉八拖緊趕慢趕地不覺(jué)進(jìn)入臘月了君编。
進(jìn)入市場(chǎng),這個(gè)煙火氣濃烈的市井區(qū)域川慌,才明白年真的來(lái)了吃嘿,轟轟烈烈地來(lái)了。而我梦重,終究又是揪著年的尾巴過(guò)來(lái)的兑燥。
每天早出晚歸地兩點(diǎn)一線在單位和家之間奔走忙碌,似乎相信了每個(gè)人所說(shuō)的“年味越來(lái)越淡了”的說(shuō)法琴拧。
日子好過(guò)了降瞳,雞鴨魚肉天天有。年蚓胸,僅僅成了一個(gè)符號(hào)挣饥,不再有實(shí)質(zhì)的打牙祭式的大吃海喝。
前幾天去好風(fēng)似水家串門沛膳,一進(jìn)門看到她家八仙桌上放著幾副春聯(lián)扔枫,一問(wèn)是她家多才多藝的先生買了紅紙自己寫的。樂(lè)善好施的兩口子把幾張紙的春聯(lián)七送八送只余下最后兩幅锹安。當(dāng)然短荐,臨走前我也毫不客氣地捎帶走一副。誰(shuí)讓我最愛(ài)手寫的春聯(lián)呢八毯。
昨晚下班搓侄,看到母親在清洗那個(gè)用來(lái)泡臘八蒜的小口玻璃壇子,知道臘八又快到了话速。母親早早地買好了整頭的大蒜讶踪,只等著臘月初七一顆顆剝了皮,洗凈了裝瓶泊交。
而我們今天的目的是:去市場(chǎng)買了肉乳讥,送到加工點(diǎn)做香腸。順便買上各種過(guò)年需要的調(diào)料和干貨廓俭。
前幾天聽(tīng)辦公室的大姐說(shuō)這個(gè)市場(chǎng)可以現(xiàn)場(chǎng)加工各種香腸:臘腸云石,辣腸,烤腸研乒,蒜腸汹忠,風(fēng)干腸……真材實(shí)料又干凈,無(wú)肉不歡的我又偏愛(ài)這一口。于是宽菜,就來(lái)了谣膳。
可是,看豬肉攤前那熙熙攘攘的人流铅乡,就像白給一樣地嚷嚷著:給我十斤后座继谚,給我五斤前肩,給我十個(gè)豬蹄……你才相信:年味阵幸,并沒(méi)有在生活中淡化花履,它還在,在煙火氣最重的柴米油鹽中挚赊。
好不容易輪到自己诡壁,告訴賣肉的老板娘說(shuō)要十斤肉加工香腸,老板娘熱情地問(wèn)要什么樣的香腸咬腕,可能是要因材施料吧筛峭。
我貪心地說(shuō):二斤風(fēng)干尝胆,二斤麻辣,二斤……老板娘笑呵呵地說(shuō):大姐,這幾天的起做是五斤嘀粱。半天才明白窄俏,年根生意太好约谈,加工點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)指巡,不能給你七班八樣地細(xì)作,就像出租車起步價(jià)一樣火鼻,定了個(gè)五斤起室囊。
看來(lái),我終究是趕晚了魁索。
老板娘給稱好肉融撞,熱心地說(shuō):我?guī)氵^(guò)去加工吧,估計(jì)你們自己去都不收了粗蔚。一路稱謝地過(guò)去尝偎,加工點(diǎn)兒還是無(wú)奈地駁了鄰居肉攤老板娘的面子:今天都有八十多份在等著呢,明早給你們加工吧鹏控。沒(méi)辦法啊致扯,人家一大早五點(diǎn)多都送過(guò)來(lái)了。
天吶当辐,聽(tīng)得目瞪口呆抖僵。
年年歲歲花相似,歲歲年年心相同缘揪。
就像住在我家隔壁的阿姨耍群,一個(gè)典型的四五十年代出生义桂,受過(guò)58年大饑餓的老人,還是傳說(shuō)中山西摳縣的世吨。每年秋天澡刹,阿姨不顧幾個(gè)各有生意、富裕的兒女勸告耘婚,一袋袋地從市場(chǎng)買回大白菜、土豆陆赋,把每一顆白菜用報(bào)紙仔細(xì)地包裹好沐祷,儲(chǔ)存在走廊的大缸里。
而每年春天攒岛,我都會(huì)看到老人拿出干癟的赖临、至少縮水一半以上的白菜,嘆息著說(shuō):可惜了的灾锯,給他們(兒女們)都不要兢榨,看看都?jí)牧税桑?/p>
我好心地勸說(shuō):明年就不要儲(chǔ)存了,現(xiàn)在大棚菜那么多顺饮,現(xiàn)吃現(xiàn)買也沒(méi)有多貴吵聪。
她嘴上答應(yīng)著:就是就是。明年依然熱情萬(wàn)丈地一袋袋搬到家里兼雄。
而購(gòu)置年貨吟逝,和老人們儲(chǔ)存大白菜有異曲同工的相似之處。
可能赦肋,那些受過(guò)饑餓苦頭的父輩們块攒,“居安思危,防患于未然”的觀念早已根深蒂固地根植于血液里佃乘,是我們這些不知“饑餓”為何物的兒孫輩無(wú)法理解的囱井。
買了過(guò)年包餃子用的肉餡,買了排骨趣避,把做香腸的肉留給了賣肉的老板娘庞呕,麻煩她明天送到市場(chǎng)的加工點(diǎn),我和母親又轉(zhuǎn)了其他區(qū)域鹅巍。
買了花椒千扶、大料、干姜面調(diào)料和腐竹骆捧、木耳等干貨澎羞,路過(guò)賣牛羊肉的區(qū)域,我說(shuō):買幾斤牛肉吧敛苇。母親說(shuō):別買了妆绞,由著性子吃還有完顺呕。我知道,一輩子省吃儉用的她肯定要這么說(shuō)括饶。
十幾年來(lái)株茶,每年的年貨都是我陪著母親置辦。那幾年图焰,孩子還小启盛,白手起家的我們沒(méi)有家底,房子還在按揭貸款技羔。所以僵闯,除了必需品,很少奢侈地放開(kāi)花銷藤滥。
父母親常說(shuō):嘴是無(wú)底洞鳖粟,多少都不夠。
這幾年拙绊,經(jīng)濟(jì)寬裕了向图,父母也老了。滿口僅剩幾顆牙的老父親标沪,吃不了硬的東西榄攀,又加上最近胃不舒服,更是頓頓饅頭稀粥谨娜。母親最近也牙口不好航攒,冷硬辛辣的都不敢吃。
我生氣地勸母親:眼看著好多東西想吃都吃不了了趴梢,還是摳摳索索不舍得漠畜,那你們想等到哪一天吃呀?
她點(diǎn)點(diǎn)頭表示認(rèn)同坞靶。
路過(guò)蔬菜區(qū)域憔狞,買了幾根山藥和幾斤板栗,聽(tīng)說(shuō)山藥和板栗是健脾健胃的吃食彰阴,買了給老父親母親熬粥用吧瘾敢。
路過(guò)油炸食品區(qū),我又饞那些麻花馓子了尿这。
我是個(gè)隨性隨心的人簇抵,自小吃慣的的油炸食品,不論科普文章說(shuō)如何如何對(duì)健康不好射众,從來(lái)還是我行我素地不時(shí)買來(lái)過(guò)過(guò)嘴癮碟摆。
家里的麻花面一般都是父親來(lái)和,在城市里這近二十年的生活中叨橱,每年過(guò)年我家都要炸麻花和馓子典蜕。父親嫌棄小鍋小灶做著放不開(kāi)手腳断盛,我還是每年央求著他和面,我和他一起搓麻花愉舔。
這幾年干貨鋪也賣各種現(xiàn)成的钢猛,不是純胡麻油做出來(lái)的東西,那股味道還是不習(xí)慣轩缤。
前年過(guò)年前在我家做麻花命迈,可能是老家?guī)?lái)的胡麻油不純或沒(méi)有炒到,半鍋開(kāi)了的油放進(jìn)幾根麻花后典奉。起沫子溢得那兒都是躺翻,差點(diǎn)兒引起煤氣起火。
無(wú)奈請(qǐng)來(lái)了清洗煤氣灶的師傅卫玖,花錢清洗了才放心。那點(diǎn)兒麻花又拿到父母那兒換油重新炸好踊淳。從此假瞬,再也不敢動(dòng)做麻花的想法。
年味迂尝,可能只在我們這一代及我們的孩子們心中的重量減輕了而已脱茉。在父輩們的觀念里,年垄开,還是原來(lái)的那個(gè)年琴许,那個(gè)充滿煙火氣和團(tuán)圓美滿希望的日子。
過(guò)年溉躲,是平淡無(wú)奇的日子里一抹絢麗的色彩榜田,她照亮了生活,溫暖了親情锻梳,擁抱了遠(yuǎn)方歸來(lái)的游子箭券。