去離家千里之外的北京上大學(xué)之后，才發(fā)現(xiàn)有些味道橙弱，是即便繁華如帝都的他鄉(xiāng)都沒有的，是獨(dú)屬于我的家鄉(xiāng)的人間煙火燥狰。
我在天已入秋膘螟，而日頭仍舊灼人的九月初坐上了離家的火車∧刖郑火車一路向北荆残，眼見著窗外的景物由溫婉如畫的江南水鄉(xiāng)風(fēng)光，變作幾個(gè)小時(shí)見不到一條像樣河流的廣袤田地净当，我知道内斯，我離家越來越遠(yuǎn)了。
獨(dú)身一人在京像啼，每逢佳節(jié)俘闯，嘗異鄉(xiāng)之食，新奇過后便是無窮的思念忽冻。家鄉(xiāng)的味道原來是這樣獨(dú)特真朗，刀刻斧鑿般在我記憶中留下不會(huì)隨時(shí)間銷蝕的印記。
1.
來到北京以后過的第一個(gè)節(jié)僧诚，就是中秋遮婶。自古中秋就是一個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，闔家團(tuán)聚一桌湖笨，吃著月餅旗扑，賞著東方冉冉升起的月。那月應(yīng)當(dāng)是泛著金黃的色澤慈省，就像此時(shí)手里的廣式月餅一樣臀防，黃澄澄的，十分誘人边败。但我只是在宿舍吃著從稻香村買來的散裝廣式月餅袱衷，賞月則并無此情亦無此景了。
其實(shí)我最愛吃的不是那些真空包裝的笑窜、濃妝艷抹的新式月餅致燥。我一直對家鄉(xiāng)的那種用牛皮紙包裹的，一卷八個(gè)十個(gè)的月餅情有獨(dú)鐘怖侦。那牛皮紙上會(huì)有紅色的印刷字體篡悟，簡潔明了地寫著月餅的口味谜叹，字的外面圍著一圈簡單的花樣；牛皮紙上會(huì)有一些油印搬葬，那是里面的月餅皮上的油香荷腊。月餅是蘇式的月餅，餅皮是那種酥酥的急凰、香甜而干燥的酥松皮層女仰，咬一口會(huì)掉下皮渣子來。我最喜歡的屬椒鹽味的月餅抡锈，清咸帶甜疾忍、香而不膩的味道可以記一輩子。
對了，中秋佳節(jié)撇簿，在我的家鄉(xiāng)還有另一種美食聂渊，叫作“眉毛餃”。
“據(jù)說在太平天國時(shí)期四瘫，新倉當(dāng)?shù)孛癖娪眯螤钪挥袌A月一半的眉毛餃作為聯(lián)絡(luò)暗號(hào)汉嗽，約定在農(nóng)歷八月十五起事反擊，使老百姓免遭了一場劫難找蜜，此后就作為八月半的紀(jì)念點(diǎn)心饼暑。”（摘自網(wǎng)絡(luò)）
上段摘錄的文字中提到的新倉洗做，我懷疑它約莫就是離我鄉(xiāng)下家里半小時(shí)自行車車程的那個(gè)小鎮(zhèn)新倉鎮(zhèn)弓叛。我家鄉(xiāng)的老人都不把中秋叫作中秋節(jié)，而是叫八月半竭望，用的是農(nóng)歷的說法邪码。而這眉毛餃，其得此名有幾種不同說法咬清，如因?yàn)樾螤钊缤溩訕樱瑥潖澋呐耍虚g粗旧烧，兩頭尖細(xì)，狀如眉毛而得名画髓；或者說是因眉毛餃?zhǔn)前嗽掳氤缘氖澄锞蚣簦嗽掳氲陌俗窒駜蓷l眉毛，故得名奈虾。
奶奶做的眉毛餃夺谁，皮包餡多廉赔，甜甜的芝麻白糖餡和酥脆金黃的面皮外殼，咬一口唇齒留香匾鸥，甜而不膩蜡塌，脆而不干。我最喜歡的是看奶奶做眉毛餃時(shí)給它們捏花邊勿负。一個(gè)個(gè)半月形的白面餃子被捏上花邊馏艾，看上去有點(diǎn)像一個(gè)白圍裙。一般的餃子做完就下水煮奴愉，煮熟了就直接吃了琅摩。可是這眉毛餃卻還要經(jīng)過一個(gè)油炸的過程锭硼，直到面皮被炸得金黃房资，一口咬下去嘎嘣脆，眉毛餃這才算是做好了檀头。
這一年只能吃到一次的眉毛餃志膀，我這個(gè)甜食資深愛好者一口氣能吃上七八個(gè)。
在北京自是吃不到這家鄉(xiāng)美食了鳖擒，問過我的幾個(gè)室友溉浙，她們竟都連聽也未曾停過。嘖蒋荚，我可真該帶她們回家嘗嘗戳稽。
2.
在北京過的第二個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日期升，準(zhǔn)確地說是節(jié)氣惊奇，是冬至日。好像吃餃子是北京以及很多其他地方過冬至的傳統(tǒng)播赁。我入鄉(xiāng)隨俗颂郎，在食堂打了餃子，度過了第一個(gè)沒有赤豆糯米飯的冬至日容为。
在我的家鄉(xiāng)乓序，冬至日是一定要吃赤豆糯米飯的】脖常“相傳替劈，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才得滤，作惡多端陨献，死于冬至這一天，死后變成疫鬼懂更，繼續(xù)殘害百姓眨业。但是急膀，這個(gè)疫鬼害怕赤豆，于是人們就在這一天煮吃赤豆飯龄捡，用以祛避疫鬼卓嫂，防災(zāi)祛病∈裕”（摘自網(wǎng)絡(luò)）這就是冬至日吃赤豆糯米飯的由來命黔。
在我很小的時(shí)候，家里人都住在一塊兒就斤，冬至日就煮上一大鍋赤豆糯米飯悍募，大家圍坐到一起，捧著熱乎的碗洋机，吃著香糯的赤豆飯坠宴。后來我跟爸媽為我上學(xué)的事離家入城后，每年的冬至前夜绷旗，爸爸都會(huì)回奶奶家一趟喜鼓，帶回來一瓶赤豆，冬至日用來煮赤豆糯米飯吃衔肢∽或者有的年份，奶奶冬至日煮好了一鍋赤豆糯米飯角骤，然后讓爸爸回去拿隅忿，用一個(gè)小臉盆大的帶蓋搪瓷盆裝上滿滿的飯，外面再纏上兩層保鮮膜邦尊，裹得密不透風(fēng)背桐。拿到城里家中，打開蓋子蝉揍，里面的飯還是熱乎的链峭，直把冬日的冰寒全都驅(qū)走了。
3.
我今年的元宵節(jié)也是在北京過的弊仪。我吃上了一碗甜甜的芝麻湯圓，感到有些不夠滿足捍掺。還想再吃一份咸咸的肉湯圓撼短。
我的室友們對此感到萬分震驚，完全無法想象世界上竟然還存在咸湯圓挺勿、肉湯圓∥蛊猓“元宵不都是甜甜的嗎?”來自大江南北的幾個(gè)年輕人瞪大了眼不瓶，異口同聲禾嫉。“不蚊丐，我們家那兒吃肉湯圓呢熙参。”我驕傲地說麦备。也不知道有什么好驕傲的孽椰，大概是因?yàn)榕c眾不同?我的家鄉(xiāng)，就是這么一個(gè)獨(dú)特的地方呀凛篙。
4.
清明節(jié)，吃青團(tuán)呛梆。這個(gè)北京倒是也有的賣锐涯。但是，但是填物，不一樣拔齐纭！
家里的青團(tuán)滞磺，青汁是用艾草等野菜熬出的汁做的升薯，粉皮是用糯米新磨的粉做的，豆沙餡料是前一晚用紅豆或蠶豆做的击困。待青團(tuán)被蒸熟涎劈，整個(gè)房間都彌漫著一股清香，經(jīng)久不散沛励。拿筷子將黏連在一起的青團(tuán)輕輕分開责语，小心地托起一枚青團(tuán)放到碗里，夾是不好夾的目派，因?yàn)閯傉羰斓那鄨F(tuán)太軟了坤候。吹涼后輕輕咬上一口，那種綿軟的口感是一般團(tuán)子所不具備的企蹭，滿口芳香的艾草味更是難得的體驗(yàn)白筹。
但我在北京吃到的青團(tuán)，跟家鄉(xiāng)的不太一樣谅摄。它的皮沒有那種綿綿的軟徒河，而是微帶彈性的軟，更像是雪媚娘的面皮送漠。咬下去并非“藕斷絲連”顽照，而是干脆利落，完全不會(huì)流連唇畔〈可能有人更喜歡這種口感尼酿，但我還是在嚼著青色“雪媚娘”的同時(shí)，想念著家鄉(xiāng)的青團(tuán)植影。
5.
端午，又是一個(gè)值得說道的節(jié)日思币。
我家鄉(xiāng)的粽子十分有名鹿响，尤其是鮮肉粽、蛋黃豬肉粽等咸粽子谷饿。我們這兒有一家老字號(hào)的粽子店惶我，五芳齋粽子，號(hào)稱“江南粽子大王”各墨。除此之外指孤，每家每戶都很會(huì)做粽子。粽子并不像青團(tuán)贬堵、眉毛餃那樣恃轩，只在特定節(jié)日才會(huì)吃，在我們那兒黎做，粽子算是一種特別家常的食品叉跛，平時(shí)想吃了就會(huì)做來吃。
我們家就特別喜歡吃粽子蒸殿。我喜歡吃肉粽筷厘，奶奶和媽媽喜歡吃甜粽。于是宏所，奶奶每次做的粽子都會(huì)做很多的肉粽酥艳，和少一些的甜粽。我喜歡拿粽子當(dāng)飯吃爬骤，也會(huì)把它當(dāng)零嘴兒或夜宵充石。
但是在北京，肉粽似乎并沒有那么受歡迎霞玄，反而是甜粽子更受大家的喜愛骤铃。端午的時(shí)候，食堂里的粽子都是甜粽坷剧，我想吃個(gè)肉粽惰爬，還得去外邊的店里買。更有來自黑龍江的同學(xué)惫企，笑著跟我說撕瞧，粽子就是甜的才好吃呢，我們北方都不吃肉粽的。
不吃肉粽?那粽子的美妙你們可就錯(cuò)過了风范！
我這么一對比才發(fā)現(xiàn)咨跌，原來我的家鄉(xiāng)有這么多讓我懷念的食物沪么。都說每逢佳節(jié)倍思親硼婿，我倒是每逢佳節(jié)，就會(huì)更加想念家鄉(xiāng)的食物禽车。當(dāng)然了寇漫，也更會(huì)想念，跟我一起吃這些東西的家人殉摔。
但愿人長久州胳，千里共嬋娟。
好了逸月，我得去給奶奶打個(gè)電話栓撞，讓她給我做粽子吃，好不容易回趟家呢碗硬。
