諸位看官有禮，我是爽爺，作為一個(gè)沒事喜歡小酌兩口的酒鬼代承，09年開始已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)嘗過了26個(gè)國(guó)家的過百種啤酒，從顏色上包括了白啤氓栈、淡色、黃啤、棕/紅啤、黑啤豹芯，從濃度上包括了果啤、原漿驱敲、大小麥渾濁、淡色艾爾宽闲、烈性啤酒......（至于工藝上的生啤众眨、熟啤、艾爾容诬、拉格等有興趣的同學(xué)可以自行百度“啤酒”娩梨，了解下整個(gè)啤酒釀造過程、原料輔料览徒、制作工藝狈定、品牌故事等信息，我就不多作贅述了习蓬。）前幾天跟朋友小聚纽什，朋友無意間的一句褒獎(jiǎng)，讓我發(fā)現(xiàn)自己內(nèi)心傳承的愿望躲叼，于是就有了這系列的文字芦缰。
每個(gè)生命從誕生開始，就在奔向消逝枫慷。雖然結(jié)局是注定的让蕾，每個(gè)生命消逝的過程卻是異彩紛呈浪规。如同品味不同的啤酒，當(dāng)她們經(jīng)過舌尖探孝、味蕾笋婿、咽喉、鼻腔顿颅、腸胃...萌抵，留下了不一樣的口感，都值得慢慢回味元镀。當(dāng)這回味觸動(dòng)了你的神經(jīng)绍填，哪怕只是一瞬間，也就如同留下了一顆種子在你心間栖疑。下一次當(dāng)你再想起似曾相識(shí)的味道讨永，就是這種子生根發(fā)芽、開花結(jié)果遇革，她的價(jià)值就得到了傳承卿闹，她的生命就得以延續(xù)......
這也正是我為什么要寫下這些文的原委：希望在讀者的心中種下一顆種子，希望能有那么一兩顆能夠生根萝快、發(fā)芽锻霎、開花、結(jié)果揪漩、蒂落旋恼、再播種......希望每一個(gè)生命都能以自己的方式不斷延續(xù)下去，血脈傳承奄容、生生不息冰更。
作為開篇，啰嗦的話略有點(diǎn)多昂勒，但是卻省不得蜀细。凡事都有背后存在的原因，不說清楚原因戈盈，這個(gè)存在也就沒啥意義奠衔，那諸位看客還不如早早散去吧。說明來意塘娶，下面該入正題了：
爽爺說啤酒归斤，說的是爽爺對(duì)啤酒的認(rèn)知，一切都是根據(jù)我的品味和經(jīng)驗(yàn)血柳，結(jié)合了自己的價(jià)值觀官册，來說一說啤酒對(duì)于自己意味著什么、我是怎么選的啤酒难捌、喝過哪些啤酒膝宁、評(píng)價(jià)是什么樣......希望給各位看官做個(gè)參考（切記鸦难，只是參考，因?yàn)槊總€(gè)人的品味员淫、需要合蔽、價(jià)值觀不同，哪怕是對(duì)同一款酒介返，喝完之后的感覺都可能不同拴事，不必覺得是誰對(duì)誰錯(cuò)，因?yàn)楦杏X這玩意兒圣蝎，本就是你自己的刃宵，誰也不能強(qiáng)加于你）
今兒先說我為什么會(huì)喝酒。有人喝酒是為了助興徘公、有人喝酒是為了澆愁牲证，而我喝酒可能是為了寄托對(duì)親人的哀思，也是對(duì)逝者的繼承吧关面。而啤酒坦袍，尤其是冰啤酒，是我在天熱時(shí)的必選等太。每頓正餐少不了來一罐（355ml或500ml捂齐、東歐的一般是一品脫一罐的），無論天有多熱缩抡、心有多燥奠宜、腦有多鈍，一口清涼的啤酒如同你心愛菇?jīng)龅臒嵛欠炱洌晃沁^后挎塌，其他一切都不重要了。
但是逛超市時(shí)内边，面對(duì)啤酒如山的貨架，到底該買哪一種啤酒呢待锈？選啤酒應(yīng)該從什么開始呢漠其？答案就是：配！料竿音！表：褪骸（爽爺?shù)母韶洀倪@里開始了）
啤酒的配料原本很簡(jiǎn)單：水、麥芽春瞬、酒花柴信，但是你可以在貨架的啤酒罐上看到，大部分的啤酒宽气，配料比這都復(fù)雜随常。比如大麥潜沦、小麥（沒有寫“麥芽”）、大米绪氛、玉米唆鸡、酒花浸膏（不是啤酒花）、白砂糖/葡萄糖漿（一般烈性啤酒會(huì)有）枣察、芫蕪（其實(shí)就是香菜争占，比利時(shí)的一些啤酒偶爾會(huì)放），以及精釀啤酒會(huì)加更多奇怪的配料（不然哪來那么多的味道）......
水質(zhì)決定了啤酒入口的基本口感（比如號(hào)稱用泉水釀造的三得利序目、韓國(guó)的hite臂痕，入口就會(huì)覺得比較甘甜，這個(gè)甜就是來自于水質(zhì)）猿涨，大麥握童、小麥和麥芽的比例決定了啤酒的苦度（舌頭和鼻腔里感知的麥芽味道）和后味（比如打嗝出來的味道），很多加入大米和玉米的啤酒就會(huì)偏甜（因?yàn)樘欠侄啵┖俦佟Ｆ【苹▌t決定了啤酒的醇厚度和調(diào)味舆瘪。（比如最近在喝的一款瑞典用摩西酒花的骷髏頭黃啤就有明顯的酒花香味）
除了配料，還有兩個(gè)數(shù)字會(huì)出現(xiàn)在所有的酒罐上：酒精度红伦、原麥汁濃度英古；加上配料表，基本就可以推測(cè)出這款酒的口感了昙读。（冥冥之中貌似可以總結(jié)出一套算法召调，也許寫完這系列文章，我就可以考慮去做個(gè)新的產(chǎn)品了蛮浑，算是付出之后對(duì)我的回報(bào)吧）
這是一款來自愛爾蘭的黑七肱选（跟健力士有一拼的口感），中文標(biāo)簽都看得懂沮稚，就不多啰嗦了艺沼。注意看的就是配料表（水、麥芽和烤麥蕴掏、啤酒花）障般、原麥汁濃度（9.4度）、酒精度（4度）盛杰。如何解讀呢挽荡？
我從配料表入手，推測(cè)工藝：原料中用了麥芽和烤麥即供，而不是黑啤一般用的純烤麥定拟，屬于混合發(fā)酵，所以原麥汁濃度大大降低（一般純一點(diǎn)的黃啤都不會(huì)低于10度）逗嫡，就可以得知口感是比較清淡青自，而不會(huì)過于苦澀株依。酒精度相應(yīng)的也就接近一般黃啤的4～5，味蕾不會(huì)覺得刺激性穿。于是我對(duì)這款酒的預(yù)期就是：一款清爽的黑啤勺三。（結(jié)果她里面也有發(fā)泡劑，倒出時(shí)的泡沫就像寶汀頓和健力士一般需曾，厚厚一層褐色的奶油吗坚，自飲時(shí)比健力士來的舒暢得多，給了我滿滿的驚喜）
所以呆万，今天這篇之后商源，希望對(duì)于各位有“選擇啤酒困難癥”的患者有所幫助。如有建樹谋减，不勝榮幸牡彻。
今天說了太多，就到這兒吧出爹。
