上周日脆丁，我和幾位朋友在我家包了蕓豆餡包子世舰，非常好吃。因為是我們四人一起動手包的包子槽卫，哈哈跟压，大包子是爺爺，小包子是孫子歼培，大的大震蒋，小的小，賣相不好看躲庄，但是我肖二姐調(diào)餡還是非常有水平查剖，真香！這個周末愛人回京读跷，我決定給他吃包子梗搅。我倆包了蓮藕餡的包子，說實話效览，不如上周的餡味道好无切，但是面發(fā)得好丐枉，因為我一人包的籍嘹，賣相好看辱士！具體步驟如下:
一颂碘、發(fā)面
我從超市里買回自發(fā)粉塔拳，以前我是找從麥當勞靠抑、肯德基里拿回的袋沙糖颂碧，這次我是用太古方糖一塊（大約一斤自發(fā)粉的量）稚伍，用熱水化開，然后將水溫兌到40°左右受楼，倒入適量的自發(fā)粉中和面，面和好蓋好蓋子河狐，醒上2小時馋艺，現(xiàn)在這個天氣捐祠，面就能夠發(fā)好窿给！
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二、調(diào)餡
先切姜末角撞、發(fā)好的木耳切碎和肉餡、料酒百炬、花生油、香油德澈、醬油、鹽镇辉、五香粉，朝一個方向打勻上勁屹逛。將蓮藕段放入絞肉機中攪碎，再倒入調(diào)好的肉餡中手销，最后放入蔥末诈悍，打勻。
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三给猾、蒸包子
包好包子后，蒸鍋放大量冷水钓丰，包子上屜后放置五分鐘携丁，使包子皮充分醒發(fā)，開火梦鉴，先大火蒸幾分鐘改中火矿微，二十分鐘后轉(zhuǎn)小火，五分鐘后關(guān)火尚揣，不揭蓋子，放置3到5分鐘掖举，出鍋快骗，上準備好的蒜泥，香醋塔次，開吃方篮！
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和上次的蕓豆餡包子比較，蓮藕餡的有點柴励负，也許是蓮藕打的太碎了藕溅，下次我想把蓮藕用水煮好再攪碎，我想應該好吃吧继榆？到時做好了巾表，歡迎來品嘗汁掠！
