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毛先平2018年4月27日記于老家湖南省津市市新洲鎮(zhèn)九堰村淤井。
今早聊闯，我應(yīng)初中同學(xué)周云平之邀工猜，回去參加他的婚禮。
在我們老家，農(nóng)村人結(jié)婚都在家里擺酒拴泌，吃流水席魏身，一擺幾天，周云平就擺了兩天弛针，昨天和今天叠骑，我昨天坐車，今天到削茁，只能趕今天的席宙枷。
農(nóng)村人擺酒掉房，喜大操大辦。
以往農(nóng)村生活條件差慰丛，平時(shí)難得吃一回肉卓囚，逢有婚喪嫁娶，去吃喜酒诅病，才可以開開葷哪亿，美美的吃上一頓肉。
那時(shí)的酒席上全是肉贤笆，東坡肉(就是紅燒肉蝇棉，我們老家叫坨坨兒肉，最解饞)芥永、粉蒸肉篡殷、小炒肉、扣肉(我們老家叫酥肉)埋涧、豬肝板辽、豬肚、豬腸……
現(xiàn)在農(nóng)村生活條件好了棘催，平時(shí)經(jīng)常都能吃肉劲弦，酒席上的肉也就少了，通常一桌都會(huì)有幾個(gè)素菜了醇坝，葷素搭配邑跪，挺好。
我記得小時(shí)候一般飯桌上別說肉了纲仍，連菜都沒幾個(gè)呀袱，生活之艱難贸毕，可想而知郑叠。
特別是青黃不接時(shí)，桌上幾乎是沒有菜的明棍。
我們家還好乡革，母親會(huì)持家，她會(huì)去打野菜摊腋，馬齒莧沸版、地木耳什么的，她又會(huì)像男人一樣去捉魚兴蒸。
我們家常有魚吃视粮。
我上中學(xué)時(shí)因?yàn)橐恢芑匾淮渭遥瑤弦还揞^瓶魚干去學(xué)校橙凳，吃一星期蕾殴。
由于母親節(jié)約笑撞，魚沒炸熟，油也少钓觉，魚第三天就腥得不行了茴肥，一吃就反胃，不吃又沒菜荡灾，硬生生的讓我把魚給吃膩了瓤狐，好多年都不吃，后來吃到好吃的魚才又開始吃批幌。
米也是從家里帶础锐，交給學(xué)校煮的。
猶記得當(dāng)年荧缘，我家在青黃不接時(shí)郁稍，桌上通常只有一個(gè)菜，豆渣燉白菜胜宇，或者炒水發(fā)蠶豆耀怜。
豆渣易得，去打豆腐的店里買桐愉，便宜财破！
炒水發(fā)蠶豆就是蠶豆(我們老家叫豌豆)曬干后保存，一年四季都可以吃从诲，吃時(shí)先炒熟左痢，炒熟的就已經(jīng)可以吃了，就是嚼的嘎嘣響的那種系洛，很香俊性，牙口不好的話吃不了。
要做成菜的話描扯，還要再用水泡定页，泡軟，漲大绽诚，再下油鍋炒典徊，放上青椒圈，加鹽恩够，香的不得了卒落。
我媽熱心，經(jīng)常當(dāng)紅娘蜂桶，成婚了的夫妻會(huì)在結(jié)婚當(dāng)天謝媒儡毕，給我媽送手巾、鞋扑媚、包子饅頭等腰湾。
大大白白的包子饅頭喲贾费！是我兒時(shí)甜蜜的回憶。太好吃了檐盟！平時(shí)哪里能吃到了褂萧，每次有了，異常珍惜葵萎。
好多呢导犹！包子饅頭用淘米的大燒箕裝得滿滿的，堆出尖兒來羡忘，放在高高的架子上谎痢，我們弟兄三個(gè)仰望著行注目禮，個(gè)個(gè)饞得直流口水卷雕！
后來我上中學(xué)了节猿，校門口有蒸包子饅頭賣的，一毛錢一個(gè)漫雕。
回家時(shí)我就會(huì)買上兩個(gè)滨嘱，剛出籠的饅頭熱乎乎兒的。
我不舍得吃浸间，一邊吃一邊走太雨，吃的很慢，都涼了魁蒜，還沒吃完囊扳。
又掰成一小塊一小塊，捏扁兜看、捏實(shí)锥咸，搓成條兒，一小截一小截的慢慢兒的细移、細(xì)細(xì)兒的吃搏予。
記得有一天晚上，都快要開飯了葫哗，爸爸突然帶回來好大一塊肉缔刹，看得我們兄弟仨眼珠子都快瞪出來了。
老爸很開心的大聲吩咐老媽：“姑娘劣针，拿去！炒上一大碗亿扁！”
我們老家叫自己的老婆叫“姑娘”捺典，大家覺得很奇怪對(duì)吧，連我也不明白从祝，但是從來就是這么叫的襟己。
我國(guó)很多地方說“姑娘”是女兒的意思引谜，而我們老家說女兒又叫“丫頭”。
湖南還有其他地方叫堂客擎浴，全國(guó)各地那叫法就太多了员咽，讀者諸君自己去腦補(bǔ)。
這大大的贮预、堆成尖兒的一海碗香噴噴的肉端上桌贝室，我們狼吞虎咽吃起來，大塊朵頤仿吞。
咦滑频！……? 怎么嚼不動(dòng)！
原來唤冈，隔壁村組的一戶人家峡迷，生豬娃的豬娘死了，生活艱難你虹，舍不得扔了绘搞，或者埋掉，于是就宰了傅物，便宜賣肉看杭，我爸剛巧碰上了，才稱了五斤回來改善生活的挟伙。
在當(dāng)時(shí)的那種情況下楼雹，這頭老母豬發(fā)揮了最后一絲余熱，也算是舍己為人尖阔，功德無量爸濉！應(yīng)該下輩子可以投胎做人介却，不用再當(dāng)豬愚癡一生谴供，脫離了畜生道。
老母豬肉雖然嚼不動(dòng)齿坷，我們依然吃的很香桂肌，恨不得把骨頭都嚼碎咽下去，湯都舔得干干凈凈的永淌。
打小我們老家就流傳一句話崎场，“像吃肉一樣”。
什么意思呢遂蛀？
是說當(dāng)我們做一件事情的時(shí)候感覺很爽 谭跨，就會(huì)想起吃肉時(shí)的快感，情不自禁的感嘆，“像吃肉一樣”螃宙。
比如做愛蛮瞄，爽吧！
“像吃肉一樣”谆扎，大家懂的挂捅。
我經(jīng)常就用這句話來形容較爽的事，我弟弟毛先鋒也經(jīng)常掛在嘴邊堂湖。
但其實(shí)闲先，我現(xiàn)在是不怎么吃肉了，頂多吃點(diǎn)牛肉苗缩、雞胸肉饵蒂、魚肉塊，不敢亂吃酱讶。
我血壓高退盯、血脂高、血糖高泻肯，就是收入不高渊迁。
特別是一個(gè)多月前高血壓發(fā)作一次之后，我是堅(jiān)決不吃肉了灶挟，特別是豬肉琉朽、大肥肉。
今天中午稚铣，在同學(xué)周云平家的酒席上還遇到初中同學(xué)黃剛箱叁，花名黃藥師，是市婦幼保健院放射科醫(yī)生惕医。
我缺乏醫(yī)學(xué)耕漱、養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)抬伺，差點(diǎn)把豆制品都戒了螟够。
今天席上的藕很好吃，我吃了好幾塊峡钓。
我問黃藥師妓笙，藕含淀粉不？他說含能岩，特別多寞宫！
那是高熱量食物啊，嚇得我不敢吃了捧灰。
席上的豆腐條黃花菜也很好吃淆九，我追問一句统锤，豆腐也含淀粉不毛俏？他說不含炭庙，富含蛋白質(zhì)。
呃煌寇！那感情好焕蹄，要多吃啊阀溶！
蛋白質(zhì)是身體新陳代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)腻脏，豆制品、魚類银锻、雞蛋白都富含蛋白質(zhì)永品。
人體必須每天補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)。
所以击纬，應(yīng)該少吃肉鼎姐，多吃豆制品、魚類更振、雞蛋白炕桨。
