? ? ? ? 2020年11月21日? 星期六 天氣晴
? ? ? ? 今天是彝族年然眼，彝族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日艾船。彝族年也是我過的第一個少數(shù)民族節(jié)日。
? ? ? ? 早上7.00 罪治，天剛亮丽声。起床洗漱，準(zhǔn)備去到村民家中觉义。
? ? ? 原本早起看村民殺豬雁社，沒想到起太早了，便在村民家中坐了會晒骇，恰逢村民家中在做蕎麥餅霉撵。蕎麥餅是當(dāng)?shù)厝说闹魇持换钦悖俺赃^多次，無論是傳統(tǒng)節(jié)日或者是平日飲食徒坡，蕎麥餅在彝族人的飲食傳統(tǒng)中一直扮演著重要的角色撕氧。一家人同坐在火堆旁烤火做蕎麥餅，充斥著濃濃的節(jié)日氛圍喇完。
? ? ? 上午8.09伦泥，“殺豬小分隊(duì)”集結(jié)完畢，去到同族最遠(yuǎn)的一戶人家锦溪，準(zhǔn)備殺豬不脯。
? ? “殺豬小分隊(duì)”通常由同族的年輕人組成，殺豬是體力活刻诊，大家相互幫忙相互串個門也是一種約定俗成的文化防楷。
? ? ? ? 8.30，至家族最遠(yuǎn)一戶人家则涯，小憩一會复局，開始?xì)⒇i。為防止過程中豬會掙扎逃跑粟判，先在豬的后腿上綁上繩子亿昏，然后趕豬出籠，待豬出籠浮入，年輕人會將豬摁倒龙优，然后在其臉上綁上繩子防止其掙扎。有的主人家會用鏟子鏟出點(diǎn)燃燒的木炭（儀式事秀，另一說法是為了驅(qū)邪）再接下來就是較為殘忍的殺豬放血環(huán)節(jié)……
待豬靜置死亡，主人家準(zhǔn)備用干草（或噴火罐）燒豬毛野舶，然后刮豬毛易迹，解剖豬肉。而另一邊平道，“殺豬小分隊(duì)”會去同族下一家?guī)兔⒇i睹欲，直至家族所有殺豬任務(wù)完成。
? ? ? 上午9.30一屋，吉覺家殺豬任務(wù)結(jié)束窘疮，回到書記家中。書記家也殺完了豬冀墨，準(zhǔn)備燒豬毛分解闸衫。
短暫聊了一會，準(zhǔn)備去海來家拜年诽嘉。
? ? ? 上午10.30 海來家的村民正在殺豬蔚出。庫史姆撒～孜莫格捏～ 我熱情的跟海來家正在忙碌的人們打招呼弟翘，他們也很熱情的回應(yīng)我。作為拉木克苦村的孩子王骄酗，我跟小朋友們也是玩的非常好稀余。“咪咪趋翻，孜莫格捏睛琳。”咪咪是一年級的小朋友踏烙，看到我來了給我端了一大碗的參了點(diǎn)蜂蜜的米酒师骗，并邀請我進(jìn)屋烤火。
? ? ? 咪咪家我來了很多次了宙帝，二姐衣作是我班上的孩子丧凤，每次來玩兩個未滿學(xué)齡的弟弟也都會拉著我的手找我玩。進(jìn)屋剛坐好步脓，大姐又給我端了一大碗的苞谷酒愿待，我們邊喝邊聊。中午靴患，咪咪爸爸媽媽殺好了豬仍侥，在他們的盛情邀請下，中午同他們一起吃殺豬飯鸳君。
? ? ? 鍋中燒水农渊，分解好的大塊豬肉下鍋，另一邊蒸上幾個蕎麥粑粑或颊。待豬肉煮熟砸紊，撈出切成大塊放入臉盆，拌入鹽囱挑、蔥醉顽，辣椒油等調(diào)料攪拌均勻，彝族傳統(tǒng)美食坨坨肉便制作完成平挑。另一邊游添，保留鍋中煮肉的湯，取點(diǎn)自家腌的酸菜通熄，無需加鹽唆涝，切碎放入肉湯中燒煮片刻，彝族酸菜湯完成唇辨。而此刻廊酣，鍋中的蕎麥粑粑也蒸好了。剩下的炭火助泽，放上烤架啰扛，豬肝切大塊嚎京，放入炭火上，無需刷油隐解，烘烤一會翻面鞍帝，調(diào)一碗料汁，倒上點(diǎn)苞谷酒煞茫，傳統(tǒng)的彝族年下午飯就做好了帕涌。與漢族飲食方式不同，彝族人家人多時吃飯是分食续徽，每道菜分成兩三份蚓曼，三五個人分成兩三堆吃飯，人們在歡聲笑語中享受著過年帶來的家庭幸福感钦扭。彝族年后纫版，咪咪的爸爸又要出門打工，作為家中的唯一收入來源客情，咪咪爸爸只能放棄家人團(tuán)聚的美好其弊，所以像彝族年這樣能把全家團(tuán)聚在一起的機(jī)會，一年只有一次膀斋，只有彝族年這一次……
? ? ? ? 飯后梭伐，告別海來家，一路上都是進(jìn)屋喝酒的邀請仰担，因不太會喝酒糊识，婉拒彝家的邀請，返回書記家中摔蓝。
? ? ? ? 下午2.00此時的書記家中赂苗，正準(zhǔn)備做臘腸臘肉。擦一盆土豆絲贮尉，切一鍋碎肉哑梳，拌上調(diào)料，手工將餡料灌入腸衣中绘盟，灌一部分打結(jié)，直到灌完悯仙。大條豬肉食店，碼上鹽花椒粉等香料腌制跷叉，同香腸一起，掛在火塘上，剩下的交給時間警没。
? ? ? 書記家中吃了晚餐，飯后大家圍坐在火塘旁聊天嗑瓜子鲜漩，拜年的人一波接著一波，歡聲笑語疾渴，苞谷酒，新年的祝竿驼蹋……直至半夜搞坝。而后幾天，小朋友魁袜、婦女桩撮，成年男性會相約結(jié)伴挨家挨戶拜年，送點(diǎn)肉峰弹，飲一碗苞谷酒店量，彝家未來的三天將在濃濃的節(jié)日氛圍中度過……
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