? ? ? ? 自從到深圳兒子家住下來(lái)后，買(mǎi)菜就成了我主要的家庭工作了赋元。實(shí)踐出真知忘蟹，幾年下來(lái)，深感買(mǎi)菜是一門(mén)技術(shù)活搁凸。?
? ? ? 首先是要保障供應(yīng)媚值。"民以食為天"，一家人一日三餐都必須要吃蔬菜與肉食护糖，要做到未雨綢繆褥芒，打有準(zhǔn)備之仗，至少要儲(chǔ)備一天以上的菜蔬嫡良，不要等到冰箱空空如也了才心急火燎的提著籃子上街喂很。?
? ? ? 其次，是吃什么皆刺。這要根據(jù)家人的口味與嗜好來(lái)安排少辣。在家里，孫子們是從來(lái)不吃辣的羡蛾，而我一直保持了喜歡吃辣椒的口味漓帅，所以，每天都要為自己買(mǎi)點(diǎn)辣椒痴怨。兒子愛(ài)吃牛肉忙干、羊肉，那么隔三差五要吃上一頓浪藻，孫子喜歡吃荊州魚(yú)糕捐迫、黃骨魚(yú)，也要適當(dāng)安排爱葵。?
? ? ? ? 其三施戴，每餐要安排一個(gè)主菜（葷菜）反浓，不能全是葷菜或全是素菜。? ?
? ? ? 其四赞哗，對(duì)菜場(chǎng)與攤檔要有比較雷则，把資金用的得當(dāng)。我家住的地方菜場(chǎng)大小有十多家肪笋，不比較不知道月劈。俗話(huà)說(shuō)“貨比三家不上當(dāng)”，舉一個(gè)黑魚(yú)的例子：在坪洲菜場(chǎng)要18元一斤藤乙，而福中福菜場(chǎng)只有12元一斤猜揪，如果早上市場(chǎng)外面攤檔只要9元一斤呢。并且坛梁，菜場(chǎng)越大越便宜而姐。那些小超市無(wú)論怎樣都要比大型菜場(chǎng)貴些。我家附近只有福中福菜場(chǎng)便宜罚勾，它有上百家攤檔】越疲互相有比較尖殃，價(jià)格就合理。還有那些大型超市划煮，因?yàn)楠?dú)家經(jīng)營(yíng)送丰，雖然比小超市價(jià)格好點(diǎn)，但也不能與福中福這樣大型的農(nóng)貿(mào)肉菜市場(chǎng)可比弛秋。?
? ? ? ? 其五器躏，要注重菜蔬的質(zhì)量。根據(jù)家庭經(jīng)濟(jì)情況蟹略，不需要節(jié)衣縮食了登失。肉菜要新鮮，質(zhì)量要好挖炬。菜場(chǎng)有時(shí)同樣的菜價(jià)格不同揽浙，而高價(jià)的是質(zhì)量最好的，所以意敛，我買(mǎi)價(jià)高的而不買(mǎi)價(jià)低的馅巷。? ?
? ? ? 其六，時(shí)間久了對(duì)各個(gè)市場(chǎng)草姻、各個(gè)攤檔都熟悉了钓猬，要表現(xiàn)有風(fēng)度，不要小家子氣去討價(jià)還價(jià)撩独，斤斤計(jì)較敞曹，而招致攤主的厭煩账月。要設(shè)身處地替賣(mài)菜的人想一想，其實(shí)他們也不容易异雁，做的是針尖上削鐵的營(yíng)生捶障。只有檔主與顧客關(guān)系融洽才能合作愉快，幾年下來(lái)纲刀，每當(dāng)我去福中福菜場(chǎng)時(shí)项炼，檔主都搶著喊我，親自挑選最鮮示绊、最嫩的菜給我锭部。? ?
? ? ? ? 其七，每次買(mǎi)菜前面褐，要做兩件事：一是清理冰箱拌禾，看還有多少?zèng)]有吃完的菜，以便出去采購(gòu)拾遺補(bǔ)缺展哭，不使重復(fù)積壓湃窍；二是征求廚師的意見(jiàn)，兼聽(tīng)則明匪傍。? ?
? ? ? ? 其八您市，要在網(wǎng)上買(mǎi)菜。網(wǎng)上的門(mén)店由于不要實(shí)體店的租金成本役衡，所有的菜蔬都要便宜茵休，尤其是那些專(zhuān)門(mén)店。例如手蝎，我的土豆來(lái)自云南西雙版納榕莺，干竹筍來(lái)自江西井岡山，白菜干來(lái)自湖南益陽(yáng)棵介，鹽鴨蛋來(lái)自江蘇高郵钉鸯，臘肉來(lái)自湖北荊門(mén)......?
? ? ? ? 做到以上幾點(diǎn)，你會(huì)覺(jué)得勝任愉快邮辽，雖不能說(shuō)游刃有余亏拉，也可以是得心應(yīng)手啦。
