周六嵌赠，外面下著雨塑荒，一種懶洋洋的閑適』眨看到窩在沙發(fā)里看書的兒子袜炕，忽然，母愛發(fā)作初家，給他做點好吃的吧偎窘！于是，和顏悅色走向前溜在，商量：
“兒子陌知，媽媽給你做燙面餅卷咸雞蛋吃，好嗎掖肋？”
“媽媽仆葡，什么是燙面餅？”
“就是把面用開水燙過志笼，搟成薄薄的餅沿盅，用電餅鐺烙熟∪依＃”
“好吃嗎腰涧？”
“很好吃，軟軟的紊浩，有一點甜滋滋的味道”
“好啊窖铡，好啊”
兒子歡呼雀躍！
于是坊谁，我燒水费彼、燙面、搟餅……
兒子在一旁口芍，和我聊天箍铲，替我挽袖口……
這情景，怎么就像極了那個時候鬓椭，那個時候……
大約三十年前颠猴，抑或是二十七八年之前聋庵？我記不很清楚了。應(yīng)該是暑假芙粱，近晌午時分祭玉。估計當(dāng)時中雨，否則春畔，我這么個好動的人兒脱货，怎么會甘心只坐在門口，遙望門外那幾株美麗的指甲花呢律姨？振峻！
媽媽在打“ge(土話音調(diào)三聲)bai(輕聲)”，這個詞择份，我實在是找不到對應(yīng)的普通話說法扣孟，它是千層底的前身。工序是這樣的：把不能穿的衣褲拆成片荣赶，剪去邊緣針腳部位凤价，用水加少許白面熬的“土漿糊”平整地、一層一層地粘在一起拔创。媽媽打“gebai”的操作臺是我家長約一米二寬約半米的小木餐桌利诺，所以，等到天晴剩燥，院子里會曬滿這些方方正正慢逾，各色各樣，厚約兩三毫米的“gebai”灭红，哦侣滩，權(quán)且叫它們“布板”吧。等到冬天農(nóng)閑時变擒，這些“布板”被剪成鞋底狀君珠，用白布仔細(xì)地包好，五六個疊在一起赁项，經(jīng)媽媽穿線納實葛躏，就成了一雙雙千層底澈段。小時候的我們悠菜，就穿著媽媽做的舒服的千層底鞋奔跑、嬉戲败富、過年悔醋、長大！
我正對著那一叢鮮艷的指甲花兽叮，估計是在想芬骄，下雨天猾愿，如何去采蓖麻葉包指甲花染指甲吧？這時账阻，聽到媽媽說：
“妮兒蒂秘，給你做燙面餅卷咸雞蛋吃吧？淘太！”
我一聽姻僧，高興極了。那個時候蒲牧，雞蛋不常有撇贺，咸雞蛋更少有。農(nóng)戶人家冰抢，都是在收麥前兩個月左右松嘶，腌上些咸雞蛋，為收麥時體力透支補充能量的挎扰。這個時候翠订，麥?zhǔn)找呀?jīng)過去了，還有咸雞蛋遵倦，肯定是媽媽節(jié)省下來的蕴轨。
媽媽麻利地結(jié)束最后一張“布板”，連同小方桌一起搬到西屋廚房骇吭，立在一角橙弱，等稍微干一些再拿下來，天晴了去曬干燥狰。
然后棘脐，生火，用大鍋燒水龙致。那時候蛀缝，農(nóng)村的日子辛苦貧窮，夏天是絕不會生煤爐的目代。倘是晴天屈梁，會在院子里靠墻的地方，用三個磚頭架起燒水壺榛了，支起臨時的爐灶用柴火來燒水在讶；若下雨，只能用大鍋灶燒了霜大。
小時候构哺，有很長一段時間，我弄不清楚到底是“燙”面餅還是“糖”面餅，老家土話“燙”和“糖”是一個音調(diào)曙强，而那餅也的確甜滋滋的残拐。但我明明記得，媽媽是帶著慈愛的笑給我解釋過只是用開水燙碟嘴，而不加糖溪食，但我還是懵懂了很久，直到長大娜扇，才完全知道眠菇。
有時候，我懷疑袱衷，我小時候的理解力是不是真的很差捎废？媽媽房間墻壁上貼著一張畫，一個很可愛的小女孩致燥。在畫的右下角印著“天真的孩子”登疗，我愣是對娟說：這個小女孩的媽媽名叫“天真”，惹的娟和我爭辯嫌蚤！
不過辐益，那個時候，我的確很懂得幫大人干活脱吱。
媽媽生好火智政，我就主動坐到灶前幫著燒火。我喜歡一邊燒火箱蝠，一邊看著媽媽忙碌续捂，一邊和媽媽聊天。而經(jīng)常的宦搬，是我把火燒的幾近熄滅牙瓢，向媽媽求救，媽媽笑瞇瞇地拿起燒火棍间校，伸到灶灰下矾克，左右擺動幾下，灶灰有了空洞憔足，火又旺了起來胁附。媽媽說：火心要虛，人心要實滓彰！
我最終沒能把媽媽搟大餅的本領(lǐng)學(xué)好控妻。雖然媽媽無數(shù)次告訴我：餅卷到搟面杖上的部分不要超過一半，往前推的時候不要用力找蜜，往后拉的時候要用力均勻饼暑，但也不要太用力稳析，不要指望一下子就搟薄搟大洗做，但我總是沒有耐心弓叛，急于求成，以至于我搟出的餅薄厚不均诚纸，邊緣也是花的撰筷。
媽媽搟的餅，又薄又圓又均勻畦徘，放在用高粱桿編成的“蓋墊”上毕籽，順著高粱桿的方向一溜，就溜進大鍋井辆。然后关筒，媽媽右手拿鍋鏟墊在餅底一邊沿，左手一扶杯缺，輕輕一用力蒸播，餅就在鍋里轉(zhuǎn)大半個圈，再一用力萍肆，餅又翻了個身袍榆，再轉(zhuǎn)個圈，一張香香甜甜的燙面餅就出鍋了塘揣！再卷上媽媽自己腌的流油的咸雞蛋包雀，那美味愈久彌香……
