知味識人

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味道是什么畜疾?

就是我奶奶做的菜特別好吃赴邻。

吃了十九年奶奶做的飯菜,突然間吃不到了還甚是想念啡捶,我想嘗嘗紅燒鯽魚姥敛,我想吃糖醋排骨想喝冬蟲夏草排骨湯,好多好多瞎暑,只要出自奶奶的手做出來的食物我都愛吃彤敛,我的味蕾已經(jīng)熟悉了它的味道,它的味道已經(jīng)深入骨髓了赌,讓我無法離開墨榄。所以,我想家勿她,我想奶奶燒菜的菜香袄秩,我想看見一桌的豐盛美食,我想吃奶奶做的菜逢并,我要讓我是味蕾再次“活起來之剧。

在家時,每每都能看見奶奶在廚房里忙碌的身影砍聊,遠遠的就能聞到飯菜的香味背稼,我的肚子就不主地咕嚕咕嚕的叫起來,總要跑廚房偷吃一點玻蝌,卻總是被奶奶抓到蟹肘。“肯定肚子餓了吧俯树,快去洗手來吃飯吧帘腹。”“多吃點许饿!還有要多吃青菜竹椒!”“呵呵!還是奶奶最了解我了∶追”我拿起碗筷胸完,‘狼吞虎咽’吃了起來,還是奶奶的菜好吃翘贮。

奶奶做到糖醋排骨是我最喜歡吃的一道很普通的家常菜赊窥,它披著金黃色的外衣,讓你看了兩眼冒金光狸页;它散發(fā)出沁人心脾的味道锨能,吃了以后讓你聞了以后一定會垂涎三尺扯再;它散發(fā)出淡淡的肉香味,吃了以后讓你體會到神清氣爽的感覺址遇,并且你還會吃到一種幸福的滋味熄阻,那一定是奶奶的味道。

糖醋排骨看起來挺簡單倔约,但真正做起來并不簡單秃殉。俗話說得好:“心急吃不了熱豆腐!”也就是說在做的過程中是需要點耐心的浸剩,還需要掌握火候钾军。火太大绢要,肉炸老了吏恭,太硬;火候不夠重罪,炸的就不會香脆可口了樱哼。奶奶說控制好火候才能恰到好處!

首先準(zhǔn)備好半碗水剿配,少許醬油唇礁,兩湯匙醋,少許糖惨篱,少許味精,一些番茄醬围俘,當(dāng)然還要準(zhǔn)備好淀粉備用砸讳。先在鍋里放入一些水,加入少許醬油潤色界牡,少許醋調(diào)味簿寂,再放入適量白砂糖,味精宿亡,鹽等常遂,接著倒入炸好的排骨,說到這炸排骨可很有講究挽荠。既不能使它太嫩失去嚼勁克胳,也不能太老失去鮮度。炸好的排骨可不能等圈匆,要直接下鍋漠另,煮出的排骨才會脆。然后跃赚,加入水淀粉勾芡笆搓,讓它增加粘稠度更入味才會好吃。接著用鍋鏟調(diào)均勻,最后出盤满败。只有這樣肤频,才能做出一道美味的沁人心脾的,垂涎三尺的風(fēng)味美食算墨。

吃糖醋排骨也挺有意思宵荒!我習(xí)慣先舔舔它的汁,然后一口吃掉它米同,接著細細地咀嚼骇扇,最后吞了它。有一次面粮,由于我太急少孝,不僅被燙了,還因這顆排骨里有骨頭熬苍,弄疼了我的牙齒稍走。雖然,吃糖醋排骨遇到倒霉事柴底,但它還是排在我心中美食的最高位婿脸,榮居榜首。是我心中最喜歡的一道佳肴柄驻。

如今身在他鄉(xiāng)的我狐树,終于明白姐姐的感受了,還是家里的菜最好吃還是奶奶做到菜最香最美味了鸿脓。我期盼著放假抑钟,期盼著一桌子奶奶做到菜等著我去慢慢享受。

我愛吃奶奶的糖醋排骨野哭,它的做法它的味道不是我?guī)装僮志湍鼙磉_的在塔,只有嘗過的人才能明白,才能體會知味實人是長期吃出來的拨黔。

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