中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽之品稚配，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語〕┩浚現(xiàn)代臨床藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，姜具有加快人體新陳代謝道川、抗炎鎮(zhèn)痛午衰、同時(shí)興奮人體多個(gè)系統(tǒng)的功能，還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機(jī)能冒萄，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙臊岸，因此，姜常被用于男性保健宦言。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚扇单，有活血、祛寒奠旺、除濕蜘澜、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔响疚、辟腥臭鄙信、消水腫的作用，與蜂蜜合用對(duì)肝病恢復(fù)有益忿晕。若然常感胃寒装诡、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌鸦采，促進(jìn)消化宾巍。鮮姜滋潤(rùn)而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜渔伯，早上起來飲一杯溫開水顶霞，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)锣吼，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外选浑。古藥書云“生姜辛溫，行陽分而祛寒發(fā)表玄叠，宣肺氣而解郁調(diào)中古徒，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛读恃、傷風(fēng)鼻塞隧膘、胸壅痰隔、寒痛濕瀉狐粱，清水氣舀寓、行血痹胆数「陶辏”蕉堰、“炮姜辛苦大熱，除胃寒而守中，溫經(jīng)止血底靠，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥脾歧。產(chǎn)后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳托呕，省內(nèi)各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲券盅，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸帮哈，皆取其藥效，適宜于產(chǎn)婦體質(zhì)復(fù)原锰镀，也有利于喂養(yǎng)嬰孩者娘侍。
姜之家族
1、生姜
多加工成絲泳炉、片憾筏、末、汁來入菜花鹅，是炒氧腰、煮、燉、蒸古拴、拌中不可缺少的佐料箩帚。生姜的運(yùn)用范圍是最廣泛，我們常說的老姜黄痪，泛指生姜膏潮。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 醋泡姜的做法及吃法
1、生姜切片
2满力、把切好的姜片放到一個(gè)罐子里焕参，倒入米醋或陳醋。
3油额、醋倒?jié)M叠纷，沒過生姜。
4潦嘶、取一小塊保鮮膜涩嚣，折迭成一小塊。
5掂僵、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上航厚。
6、蓋上蓋子锰蓬，密封結(jié)實(shí)幔睬。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。
食用方法：中醫(yī)的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)芹扭，每天三片醋泡姜麻顶，每天2-4片，早晨吃最好舱卡，長(zhǎng)期食用效果最好辅肾。
2轮锥、子姜
則是生姜的嫩芽矫钓，為時(shí)令鮮蔬，季節(jié)性強(qiáng)舍杜，可作輔料新娜、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲蝴簇、子姜爆鴨杯活、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
3熬词、干姜
是姜的干燥根莖旁钧，主溫中吸重，能溫中散寒、回陽通脈歪今、溫肺化飲嚎幸，主治脾胃虛寒、吐瀉寄猩、亡陽嫉晶、寒喘咳等癥狀。干姜在川菜中常用來煮湯食用田篇。
含姜的方法
將生姜刮去皮（姜皮屬?zèng)鲂裕┨娣希刻烨兴奈迤ㄇ械孟窈窦堃粯颖。械锰癫醇恚芾保┳盗停旁谕雰?nèi)。每天早上起來兽赁，先飲一杯開水状答，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼刀崖，含10～30分鐘惊科，將姜片咬爛，讓生姜的氣味亮钦，在口腔內(nèi)散發(fā)馆截，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
姜的二十種食療功效
生姜甘辛而溫或悲，具有散寒發(fā)汗孙咪、溫胃止吐堪唐、殺菌鎮(zhèn)痛巡语、抗炎之功效，還能舒張毛細(xì)血管淮菠，增強(qiáng)血液循環(huán)男公，興奮腸胃，幫助消化合陵。鮮姜可用于“風(fēng)寒邪熱枢赔、傷寒頭痛、鼻塞拥知、咳逆止氣踏拜、止嘔、祛痰下氣”低剔。干姜適于“寒冷腹痛速梗、中惡霍亂肮塞、脹滿、風(fēng)邪消毒姻锁、皮膚間結(jié)氣枕赵、止唾血”。民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中位隶，逐步摸索出許多用生姜治病的驗(yàn)方拷窜，而且具有良好療效。
1涧黄、治嘔吐不止
生姜汁一湯匙篮昧，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調(diào)勻笋妥，煮沸后一次服下恋谭。
2、治風(fēng)寒骨疼挽鞠、關(guān)節(jié)疼
①生姜疚颊、蔥白各適量，搗爛炒熱信认，用布包好熨敷患處材义，一日數(shù)次。
②生姜數(shù)片放患處嫁赏，用艾條灸之其掂。
3、治胃病發(fā)作
生姜潦蝇、桂皮各12克款熬，加水適量煎湯服下，一日2次攘乒。
4贤牛、治胃、十二指腸潰瘍
生姜25克切碎则酝，放在一個(gè)豬肚中殉簸，加水用文火燉爛，分?jǐn)?shù)次食用沽讹。
5般卑、治中暑昏厥
生姜、韭菜各適量爽雄，大蒜1頭蝠检，共搗爛取汁灌服。
6挚瘟、治急性菌痢
生姜25克叹谁，紅糖50克迟杂，共搗成糊狀，一日3次分服本慕，連服數(shù)日排拷。
7、治產(chǎn)后腹疼
生姜锅尘、當(dāng)歸各150克监氢，羊肉1000克，加水適量燉湯藤违，分次服下浪腐。
8、治跌打損傷顿乒、腰扭傷
生姜议街、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻璧榄，貼敷患處特漩，每日更換2次。
9骨杂、治急性腸胃炎
生姜5片涂身，茶葉20克，大蒜1頭搓蚪，搗碎蛤售，煎水調(diào)紅糖適量飲下，每日3次妒潭。
10悴能、治寒痢
生姜4片，茶葉15克雳灾，煎濃加半湯匙食醋漠酿，趁熱飲服，每日3次佑女。
11记靡、治熱痢
生姜 4片，茶葉15克团驱，黃連6克，煎水晾涼飲服空凸，每日3次嚎花。
12、治瘧疾
生姜 4片呀洲，茶葉15克紊选，煎水調(diào)紅糖適量啼止，趁熱飲下，每日2次兵罢。
13献烦、治暈車暈船
生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏卖词，有明顯的緩解作用巩那。
14、治凍瘡此蜈、凍傷
生姜適量搗爛即横，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處裆赵，每日3次东囚。
15、治腳汗太多
生姜15克战授，枯礬15克页藻，熬水洗泡腳，每日1次植兰。
16惕橙、治傷風(fēng)咳嗽、虛寒久咳
生姜5片钉跷，加適量核桃肉弥鹦、紅糖搗爛食之。
17爷辙、治紅白痢疾
生姜彬坏、綠茶等份，加水適量煎濃飲之膝晾。
18栓始、治婦女虛寒腹疼
生姜、紅糖適量煎水服用血当。
19幻赚、發(fā)汗解表、溫肺止咳
生姜10片臊旭，茶葉7克落恼，煎水趁熱飲服。
20离熏、治風(fēng)寒感冒
①生姜數(shù)片佳谦，白蘿卜250克，紅糖適量滋戳，煎湯趁熱飲下钻蔑，出汗即解啥刻。
②生姜6克，蔥白5根咪笑，紅糖適量可帽，煎湯熱服，對(duì)感冒初起或癥狀輕有效窗怒。
③生姜90克映跟，白蘿卜60克，荸薺60克兜粘，搗爛取汁申窘，分3次用開水沖服，每日一劑孔轴。
④生姜6克剃法，蔥白2恨，大棗4枚路鹰，煎湯服用贷洲，對(duì)癥輕無汗、身困者有效晋柱。
⑤生姜5克优构，蔥白1根，綠豆15克雁竞，蘿卜30克钦椭，大棗 4枚，煎水服用碑诉，每日3次彪腔，開水沖服，對(duì)感冒發(fā)燒进栽、口渴而表未解者有效德挣。
⑥生姜、蔥白各30克快毛，食鹽6克格嗅，白酒一盅。將生姜唠帝、蔥白屯掖、食鹽共搗成泥狀，加白酒調(diào)勻没隘，涂擦前胸懂扼、后背、肘窩右蒲、手心阀湿、腳心，對(duì)感冒身疼瑰妄、關(guān)節(jié)酸疼陷嘴、發(fā)熱不降有效。
⑦老姜10克煨熱间坐，切開擦百會(huì)灾挨、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度竹宋，可消除惡寒怕冷劳澄、全身酸疼。
生姜在細(xì)菌作用下可發(fā)酵腐爛蜈七，產(chǎn)生黃樟素物質(zhì)秒拔，能誘發(fā)食道癌、肝癌飒硅，對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害砂缩，故腐爛的生姜不能吃。
生姜克雜癥
1三娩、慢性胃炎
姜20克切成薄片庵芭，大棗、桂圓各30克雀监，紅糖20克双吆，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用会前，每日1劑好乐。
2、慢性萎縮性胃炎
生姜回官、木瓜米醋湯：生姜30克曹宴，木瓜500克，米醋500毫升歉提，用沙鍋燉煮笛坦，分次服用；
生姜米醋汁：生姜100克切細(xì)絲苔巨，浸泡在250毫升米醋中版扩，密閉貯存?zhèn)?天后用，每日空腹時(shí)服用10毫升侄泽。
3礁芦、胃及十二脂腸潰瘍
豬肚、生姜湯：豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜6柿扣、腹瀉
姜肖方、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調(diào)和鮮雞蛋3只未状，炒熟食用俯画，食后喝紅糖水350—400毫升，每日一次司草。
生姜艰垂、茶葉汁：生姜、茶葉各9克埋虹，水500亳升煎服猜憎。
7、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
生姜汁100亳升搔课，冰糖100克胰柑，西瓜半個(gè)。把生姜汁辣辫、冰糖放入西瓜瓤?jī)?nèi)旦事，再擱水煮，每日半個(gè)西瓜急灭，分2次空腹溫?zé)岱场?天為1個(gè)療程姐浮，連用3個(gè)療程。此方以在三伏天為宜葬馋。
8卖鲤、食物中毒
生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐畴嘶、腹瀉蛋逾，取生姜、紫蘇葉各30克窗悯，水600亳升煎区匣，加紅糖適量，每日分2次服蒋院。
9亏钩、中草藥中毒
生姜汁：誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫欺旧、喉啞時(shí)姑丑，取生姜汁6亳升，溫開水沖服辞友，一日2次栅哀。
10震肮、宮冷不孕
生姜、紅糖羔：鮮生姜500克留拾，紅糖500克戳晌，將生姜打碎機(jī)打成泥，混入紅糖间驮，蒸1小時(shí)躬厌，在月經(jīng)期開始期用马昨，每次1匙加200亳升熱開水竞帽，每日3次，連服1個(gè)月鸿捧。服藥期間禁忌房事屹篓。
11、惡心嘔吐
生姜匙奴、橘皮湯：生姜9克堆巧、橘皮9克，水500亳升泼菌，煎水分2次服谍肤，
生姜、半夏湯：生姜6克哗伯，半夏6克荒揣，水500亳升，煎水分2次服焊刹。
12系任、妊娠嘔吐
生姜、紅糖茶：生姜30克虐块，紅糖適量俩滥，水500亳升，煎服贺奠，每日1劑連服5天霜旧。
姜、蘆根湯：姜30克儡率，蘆根30克挂据，水300亳升，煎服喉悴。每日1劑連服5天棱貌。
13、蛔蟲性腸梗陰
生姜箕肃、蜂蜜茶：生姜汁10亳升婚脱，蜂蜜10毫升，開水沖服，每日2劑障贸，連服5天错森。
生姜、蜂蜜茶：生姜200克篮洁，將生姜搗爛加水200毫升涩维，煮沸3分鐘，去渣取汁袁波，蜂蜜100亳升沖服瓦阐，每日1劑。
14篷牌、陰痿
生姜睡蟋、熟附、燉羊肉：生姜150克枷颊，熟附片15克戳杀，羊肉250克切片，文火燉服用夭苗。
15信卡、肩周炎
老生姜50克，蔥白30克题造，白酒15毫升傍菇，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處晌梨，每次30分鐘桥嗤，一日數(shù)次。
16仔蝌、凍瘡
生姜泛领、胡椒、紅糖湯：生姜10克敛惊，胡椒10粒渊鞋，紅糖25克，水500亳升煎服瞧挤。
干姜锡宋、紅花、黃柏外用劑：干姜30克特恬，紅花30克执俩，黃柏25克，加水500亳升浸泡10小時(shí)癌刽，煎至200毫升役首，去渣取汁尝丐，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處衡奥。
17爹袁、骨結(jié)核
生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用矮固，100亳升加300亳升開水失息，用毛巾浸濕，乘熱熨患部档址。巾冷即換盹兢，以局部發(fā)熱為度，一日1次辰晕。
18蛤迎、癤癰
鮮姜、鮮芋外用方：鮮姜100克含友、鮮芋頭100克冼凈去粗皮，共搗爛如泥校辩，再加適量面調(diào)勻窘问，外敷患處，每日2次宜咒，每次敷1小時(shí)惠赫。
19、手癬
生姜故黑、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升儿咱，白酒500毫升，將生姜汁倒入酒中泡3天后用场晶，每日2次早晚擦患處混埠。
20、足癬
生姜诗轻、食鹽外用劑：生姜100克切片钳宪，食鹽50克，加水500亳升放鍋中煮沸扳炬，倒入盆中加水1000亳升吏颖，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘恨樟，一般3—7次可治愈半醉。
21、白癜風(fēng)
生姜外用方：將生姜煨熱后劝术，輕輕擦患處缩多，以皮膚微微發(fā)紅為度计螺，每日2次。
22瞧壮、四肢麻木
生姜登馒、陳醋外用劑：四肢循環(huán)不好，冷引起的四肢麻木咆槽，取生姜汁100亳升陈轿，陳醋100毫升，熱水2000亳升秦忿，溫度不燙傷未宜泡洗四肢麦射，每晚上1次。
姜最大的功效就是扶陽氣灯谣，人體陽氣足了潜秋，病自然就消了
