酒棗亦稱(chēng)醉?xiàng)椢:恚俏覈?guó)北方一種傳統(tǒng)食品,每年的9月上中旬加工好后州疾,經(jīng)過(guò)30-40天即可食用辜限,若儲(chǔ)放至春節(jié)甚至更長(zhǎng)時(shí)間,則口味更佳严蓖。
1.
大國(guó)從當(dāng)門(mén)方桌上的玻璃罐頭瓶里薄嫡,捏起一顆酒棗放到嘴里,一絲冰涼伴著脆甜颗胡,和著一股淡淡的酒香毫深,一下子充滿(mǎn)整個(gè)口腔。
“娘毒姨,這是你做的酒棗哑蔫?真好吃!”大國(guó)伸著脖子弧呐,沖著廚屋喊了一聲闸迷。
娘從廚屋里出來(lái),解下身上的圍裙俘枫,一邊走腥沽,一邊用它拍打身上的灰”懒ǎ“我哪會(huì)!是九兒言沐,她做的邓嘹,放下就走了。說(shuō)是還要趕著回市里险胰⌒谘海”娘吃了一顆棗,“嗯起便!還真是棚贾,酥脆香甜窖维,有她奶奶當(dāng)年的味道。我咋就做不好呢妙痹?”娘看著愣在一旁的大國(guó)铸史,像是問(wèn)他。
“哦怯伊!我改天問(wèn)問(wèn)琳轿。”大國(guó)似乎另有心事耿芹。
“問(wèn)什么問(wèn)崭篡,還不是你自己好這口,我又不好吃吧秕×鹕粒”娘把罐頭瓶蓋子擰好,又像突然想起了什么砸彬,接著說(shuō):“對(duì)了颠毙,九兒臨走時(shí),留下這個(gè)拿霉,還說(shuō)她家里那棵冬棗樹(shù)吟秩,讓你平時(shí)幫著照看一下≌捞裕”
大國(guó)這才注意到罐頭瓶子旁邊涵防,還有一個(gè)信封。大國(guó)拿起信封沪铭,打開(kāi)看了看壮池,竟是制作酒棗的秘方。又用手抖了抖杀怠,一把鑰匙掉了出來(lái)椰憋,落在方桌上,發(fā)出“啪赔退!”的一聲輕響橙依,又跟著跳了兩下就不動(dòng)了。
大國(guó)拿起鑰匙就往門(mén)外走硕旗。
“要吃飯了窗骑,你干啥去?”娘見(jiàn)他這會(huì)兒要出去漆枚,就想喊住他创译,兒媳婦馬上就放學(xué)回家了。
“一會(huì)兒就回來(lái)墙基。你們先吃软族,別等我了刷喜。”大國(guó)一邊走一邊說(shuō)立砸。他這會(huì)兒就想去九香家看看掖疮。
娘看著大國(guó)急匆匆的背影,搖了搖頭仰禽,又嘆了口氣說(shuō):“這孩子氮墨!都這么多年了,還是跟丟了魂兒似的吐葵」婢荆”
2.
大國(guó)用鑰匙打開(kāi)院門(mén),又重新關(guān)好温峭。他打量著這座小院猛铅。
院子當(dāng)中靠南墻,是一棵老棗樹(shù)凤藏,這會(huì)兒棗子已經(jīng)沒(méi)有了奸忽,樹(shù)葉也落凈了。黑色粗壯的樹(shù)干揖庄,皸裂的黑色樹(shù)皮栗菜,還有那粗細(xì)不等,旁逸斜出蹄梢,以各種迥異的姿勢(shì)疙筹,伸向空中的黑色枝杈,在這初冬的院落里禁炒,仿佛一幅水墨畫(huà)而咆。有的枝杈上,還結(jié)了蜘蛛網(wǎng)幕袱,在陽(yáng)光下一閃一閃暴备,似有似無(wú),看不真切们豌。
這棵老棗樹(shù)有七八十年了涯捻,據(jù)九香奶奶說(shuō),她嫁過(guò)來(lái)那會(huì)兒就是這么粗望迎,這幾十年也沒(méi)見(jiàn)有什么變化障癌。
九香做酒棗的手藝,就是她奶奶教的擂煞,十里八鄉(xiāng)獨(dú)一份兒混弥。酒棗口感酥脆趴乡,嬌艷欲滴对省,吃起來(lái)甜味中微微有一股酒香蝗拿。據(jù)說(shuō),這也是她們家流傳了幾代人的制作秘方蒿涎。
記得她奶奶在的時(shí)候哀托,每年大年初一,她們家都會(huì)拿出好多酒棗劳秋,作為稀罕吃食仓手,分散給去她家拜年的街坊四鄰,尤其是嘴饞的小孩子玻淑。作為只隔了一條街巷的近鄰嗽冒,跟九香又是同歲,大國(guó)那時(shí)候是這座小院的巢孤模客添坊。
想不到這一次,九香竟把這秘方給了自己箫锤。大國(guó)在棗樹(shù)下的石墩上坐下贬蛙,摸了一下口袋里的秘方,心里反而一陣失落谚攒,“看來(lái)阳准,她這是要跟過(guò)去告別啊馏臭!”
3.
大國(guó)和九香同歲野蝇,大國(guó)年長(zhǎng)四天,不過(guò)按輩分大國(guó)要管九香叫姑位喂,大國(guó)從來(lái)沒(méi)叫過(guò)浪耘,也叫不出口。他私下里就喊她九香塑崖,這也是她的大名七冲,村里長(zhǎng)輩都喊她九兒。
大國(guó)小時(shí)候也問(wèn)過(guò)娘规婆,九香明明排行老二澜躺,上面一個(gè)姐,為啥喊她九兒抒蚜。娘那時(shí)候沒(méi)說(shuō)掘鄙,只說(shuō)小孩子別瞎打聽(tīng)。
后來(lái)才知道嗡髓,九香她奶奶想抱孫子操漠,她娘生了她大姐之后,接連著又生了七個(gè)閨女,都被送人了浊伙。原本盼望著第九個(gè)是男孩撞秋,誰(shuí)知道又是個(gè)閨女。她奶奶又想送人嚣鄙,她娘死活不讓?zhuān)嗡弥鴴咧愀泶翊蛭腔撸恢北е⒆硬凰墒郑罱K留下了她哑子。
九香這個(gè)名字是她娘給取的舅列,平時(shí)就喊她九兒,時(shí)間長(zhǎng)了村里人也都這么喊她卧蜓。
九香打小就聰慧帐要,嘴也甜,人還長(zhǎng)得漂亮弥奸,很招她奶奶待見(jiàn)宠叼,走哪兒都帶著,逢人就說(shuō):“九兒這孩子其爵,骨子里透著高貴冒冬,長(zhǎng)大是要找個(gè)官面人家的,到時(shí)候穿金戴銀摩渺,吃香的喝辣的简烤。”
聽(tīng)的人摇幻,表面上也都附和著說(shuō):“是啊横侦,她奶奶。你看這小妮子那模樣長(zhǎng)得绰姻,真是俊吶枉侧!”等她奶奶領(lǐng)著孩子走遠(yuǎn),馬上往地上啐了一口狂芋,說(shuō):“什么人哪榨馁?把七個(gè)孫女都送人了,心真狠帜矾!”
大國(guó)和九香從小就一起玩翼虫,上小學(xué)是在本村,倆人也是一起去一起回屡萤,形影不離珍剑。農(nóng)村原本就有結(jié)“娃娃親”的習(xí)俗,村里家境好些的死陆,孩子打小都定了親招拙。大國(guó)他們班里就有兩對(duì)這樣的“娃娃親”,經(jīng)常被好事的同學(xué)拿來(lái)說(shuō)笑。
街上的那些女人們别凤,每次見(jiàn)到他倆拉著手回來(lái)劈愚,就跟大國(guó)他娘開(kāi)玩笑:“大國(guó)他娘,你這是上輩子修來(lái)的福氣拔偶恕!天上掉下個(gè)兒媳婦兒掠械!”說(shuō)完看著倆孩子就是一陣哈哈大笑由缆。
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