我畢業(yè)后就開始工作,這份工不算久咬腋，但也做了將近半年±嫠“一種米養(yǎng)百種人”出社會前,我以為我已經(jīng)做好心理準(zhǔn)備面對百種人乏矾。后來,我才發(fā)現(xiàn)這社會原來不止有百種人,還有千種人,甚至萬種人。餐飲業(yè)可以說是面對最多客人的職業(yè)润匙。鞋子有分男女,衣服有分大人小孩,但是吃是部分男女老少的诗眨。
招待員這份工做起來不難,但薪水也不高。這里強(qiáng)調(diào)一下,工作不難不代表不多孕讳。我們的工作內(nèi)容可說是包山包航吵可能還要包跳海。我們除了面對客人,還要面對老板廚師厂财。有時(shí)還要為客人的無理取鬧買單芋簿。
我不知道看這篇文章的讀者有多少個(gè)曾經(jīng)當(dāng)過招待員,也不知道有多少個(gè)曾經(jīng)為難過招待員,anyway,我只希望各位看過這篇文章后,出去吃東西買東西也好,都別為難別人了。這只是我的個(gè)人感想,不代表所有人璃饱。
1.別投訴招待員板著一張臉?-?你不知道可能他才被上一個(gè)客人或者老板訓(xùn)了一頓与斤。招待員也是人，總有心情不好的時(shí)候,只要人家有把你招待好,就別去投訴別人荚恶。
2.不要要求有的沒的?-?我曾經(jīng)遇到一個(gè)客人,他要小辣椒炒飯不要小辣椒,我就推薦他揚(yáng)州炒飯,他就不要,硬是要小辣椒炒飯不要小辣椒撩穿。結(jié)果怎么樣啊,被廚房師了一頓，還硬著頭皮拿了揚(yáng)州炒飯出去谒撼。你的無理要求會讓我們被訓(xùn)的,將心比心,別再做奇怪的要求了食寡。
3.點(diǎn)餐時(shí)請認(rèn)真聽招待員重復(fù)?-?我們經(jīng)常遇到這種情況,就是我們在重復(fù)客人點(diǎn)的菜時(shí),客人沒認(rèn)真聽,然后就說正確。當(dāng)我們把食物捧出去時(shí),就說他們沒點(diǎn),要退回來嗤栓。要知道,你們點(diǎn)的東西可不便宜,我們薪水就那么點(diǎn),請?bào)w諒我們冻河。
4.請不要問有什么東西介紹?-?這是一個(gè)讓人為難的問題,我既不認(rèn)識你,也不是你的誰,我怎么知道你喜歡吃什么箍邮。再者，我不懂你喜歡吃甜的酸的還是咸的,你讓我怎么介紹?
5.不要有顧客永遠(yuǎn)是對的的觀念?-?這個(gè)很重要,當(dāng)你有這個(gè)想法時(shí),你會對招待員不禮貌,這會體現(xiàn)出一個(gè)人的教育,當(dāng)你對招待員沒禮貌,只會顯出你的沒教養(yǎng)叨叙。
其實(shí),以上的這些只是冰山一角,我的心聲可不止這些锭弊。再分享個(gè)故事吧。不久前,我才被一個(gè)客人訓(xùn),他告訴我“?do?not?try?to?argue?with?your?customer,I?want?to?see?your?manager”老實(shí)說,那次并不是我的錯(cuò),但遇上這樣的客人,我也只好認(rèn)了擂错。作為一個(gè)客人,對招待員好點(diǎn),除了體現(xiàn)出你的教養(yǎng),更可以把輕松的氣氛帶給店家,招待員會提供更好的服務(wù),這是一個(gè)循環(huán)味滞。
我們用心待你也希望你用心待我們
