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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 小米煎餅
?在上世紀二三十年代的中國農(nóng)村，如果一個十四五歲的孩子能學(xué)成手罗捎，當(dāng)上抓藥師傅澄耍，那是一個被許許多多普通老百姓非常羨慕的事情椿访。
但是毅糟，爺爺?shù)馁F人卞老先生卻對爺爺說幅垮，“抓藥是技能揽乱，開藥是本事雷逆。你只有學(xué)會給人看病開藥弦讽，才能幫人解除病痛；你只有學(xué)會治病救人的本事，才能過上頓頓吃小米煎餅的日子往产”煌耄”
在卞老先生的開導(dǎo)下，爺爺放棄了一年能掙兩石谷子薪酬仿村，開始了他拜師學(xué)醫(yī)的生活锐朴。
爺爺15歲那年，春節(jié)剛過蔼囊，全家人就開始喜滋滋地忙著準備爺爺?shù)陌輲煹涠Y焚志。
正月十六這天，天剛亮畏鼓，太爺爺就帶著早就準備好的臘肉干酱酬、白鱗魚、大公雞云矫、白面饃饃等六樣禮品膳沽，來到卞先生家送“投師貼”。
舊社會學(xué)醫(yī)拜師稱為“投師”让禀，也叫“請業(yè)”挑社，“投師貼”是表達拜師的愿望和訴求。
舊社會的師徒關(guān)系僅次于父子關(guān)系堆缘。所謂“師徒如父子”滔灶、“一日為師，終生為父”等吼肥，就是那時師徒關(guān)系的真實寫照。
太爺爺把自己的小兒子交給卞先生時麻车，就把兒子的命運前途缀皱，全都交付給了卞先生。
太爺爺深知动猬，自己的兒子能拜卞先生為師啤斗，那是老天爺賞飯吃！是祖墳冒青煙啦赁咙！是老馮家?guī)状诵猩品e德的福報钮莲！
他眼里含著感激的淚水，一邊對著卞先生不停地作揖彼水，一邊顫抖著嘴唇說出心中唯一的愿望崔拥，“我和孩子他娘，就是想讓孩子跟著您凤覆，能吃上小米煎餅链瓦！”
“小米煎餅”，在那個貧窮的年代，是奢侈品的代名詞慈俯。頓頓吃“小米煎餅”渤刃，那是多少人做夢都不敢想的事情。
大家都知道贴膘，山東人自古愛吃煎餅卖子，而萊蕪人對煎餅更是情有獨鐘。這種一年四季都以煎餅為主食的飲食習(xí)慣刑峡，其實洋闽，是由于長期以來，糧食極度匱乏所形成的氛琢。
在那個經(jīng)濟技術(shù)落后的年代喊递，我們北方種植的糧食作物中，小麥的畝產(chǎn)量很低阳似，為了養(yǎng)家糊口骚勘，農(nóng)民只能選擇多種植畝產(chǎn)量相對較高的地瓜、玉米撮奏、高粱俏讹、谷子等雜糧，雜糧除了產(chǎn)量較高外畜吊，還因為往雜糧里面摻糠摻菜比較容易泽疆，再加上雜糧飽腹感強，又不太好消化玲献，所以給人造成的印象是殉疼，雜糧比白面墊饑、抗餓捌年。再者瓢娜，同樣是這些雜糧，摻上谷糠或者摻上棉花籽礼预、玉米芯眠砾、地瓜秧、榆樹皮等磨成的粉托酸，如果攤成煎餅吃褒颈，要比蒸成窩窩頭吃，口感好很多励堡，這可能也算是那個時代粗糧細作的一個辦法谷丸。
那時候，郭王石家家戶戶能揭開鍋的標志念秧，就是每天早上能攤一盆糊子的煎餅淤井。可這盆煎餅糊子里的內(nèi)容，卻是千差萬別币狠。而最頂級的游两，最令人向往的就是小米磨成的煎餅糊子。
小米煎餅漩绵，是那個時代贱案，郭王石人幸福生活的標志。
初到卞先生家學(xué)醫(yī)止吐，爺爺白天隨先生一同到藥鋪坐堂宝踪，晚上就在家里抄藥方子，背《湯頭歌》《千經(jīng)方》《傷寒》等中醫(yī)古籍碍扔。爺爺非炒裨铮刻苦，常常通宵達旦不同。卞先生又心疼又高興厉膀，也更加耐心地、手把手地教二拐。從臨床的“望服鹅、聞、問百新、切”企软，到中藥的“辯證、論證”饭望，再到“古方仗哨、驗方、秘方”全都毫無保留地傳授給了他铅辞。
先生教的耐心藻治，徒弟學(xué)的刻苦，不到三年功夫巷挥，爺爺已經(jīng)能夠處理一些簡單的常見病。遇到夜間急診验靡，爺爺就代為出診倍宾，回家后把醫(yī)案詳細地記錄下來，第二天再請先生指正胜嗓。
就這樣高职，日復(fù)一日，年復(fù)一年辞州。轉(zhuǎn)眼五年的學(xué)徒期已滿怔锌。辦了謝師宴，喝了滿師酒，卞先生也給出具了允許他獨立行醫(yī)的師承“滿師牌”（相當(dāng)于現(xiàn)在的行醫(yī)準業(yè)證書的木質(zhì)牌子）埃元。但是涝涤，爺爺卻沒有離開先生另立門戶，也沒有離開卞先生的家岛杀，而是仍然伺候在卞先生身邊阔拳，照顧老兩口的衣食住行。一直到卞先生駕鶴西去类嗤，他才掛出自己的招牌糊肠，正式懸壺行醫(yī)。
那年遗锣，爺爺22歲货裹。
爺爺終于吃上了“小米煎餅”。并且在后來的十幾年中精偿，相繼為父母和家人翻蓋了住宅弧圆、購置了土地、甚至還買了一頭大黃牛还最。
1946年底墓阀，作為解放區(qū)的萊蕪縣按照中共中央的統(tǒng)一部署，開展了主旨為“耕者有其田”的土地改革運動拓轻。
那時斯撮，我的爺爺已經(jīng)是小有名氣的大夫，他認真學(xué)習(xí)我黨的土改政策扶叉，積極響應(yīng)共產(chǎn)黨的號召勿锅，在土改運動的宣傳發(fā)動期間，就主動將家中多余的土地捐獻出去枣氧。
1947年5月份溢十，定成分時，我們家定的是中農(nóng)达吞。是黨和政府依靠的對象张弛。
