? ? ? 20多年前就開起的這家名為宮廷糕點的鋪子晌区,是我對于成都傳統(tǒng)糕點的美好記憶摩骨。
? ? ? ?樸實無華的店面,依舊有著上世紀國營食品時代風(fēng)格朗若,連賣糕點的規(guī)矩依舊是老式的恼五,論斤開賣。即使換了新的位置哭懈,門口也依舊是大排長龍灾馒。周末的下午,我頂著炎炎烈日遣总,山長水遠地趕來購買糕點睬罗,鋪子門口就已經(jīng)很規(guī)矩的排起了隊伍。站在柜臺前的人們一個個都昂著頭旭斥,有的踮著腳容达,往上看著那掛著的海報上所推薦的產(chǎn)品,有的又低下頭看著玻璃窗垂券,頭擺過來花盐,又擺過去贯底,仔細地選擇著自己想要的糕點橙垢,每個人的眼中都閃放著光芒,那是對美味糕點渴求的光芒,你看统屈,那蛋黃酥殴胧,綠豆糕订咸,桃酥餅盖灸、千層酥、泡芙届囚,還有拿破侖堪旧,每一道美味都在誘人。
? ? ? 人雖然多奖亚,大家也不擁擠淳梦,按著許久以來的規(guī)矩,安靜等待著前面顧客選完昔字。輪到自己了爆袍,便噼里啪啦地快速的念出自己想要的:桃酥一斤,椒鹽餅一斤作郭,拿破侖再來半斤陨囊,嗯,這個蛋黃酥夹攒,來個四塊蜘醋,還有那個鮮花餅,來幾個咏尝。宮廷糕點的售貨員們通常都是有點年紀的阿姨压语,雖然臉上經(jīng)常沒啥笑容,但動作倒是麻利無比编检,感覺已經(jīng)是可以閉著眼睛算錢拿貨的架勢胎食,裝各式糕點非常迅速,算起賬來時又快又準(zhǔn)允懂,不一會兒的功夫就裝好算好了錢厕怜,便轉(zhuǎn)身又忙下一位顧客了。所以不消一會兒功夫蕾总,美味的糕點便在我懷中粥航,幸福的感覺油然而生。
? ? ? ?即使現(xiàn)在在成都生百,各種西式糕點递雀,已經(jīng)風(fēng)靡大街小巷,隨處都可見裝扮得或小清新置侍,或小可愛映之,或華麗亮眼的coffee shop和蛋糕店,在賣著自家做的獨特而漂亮的甜點:你可以嘗到馬卡龍的小巧精致蜡坊,感受到cheese cake的清新典雅杠输,品味到黑森林的華麗醇香,但還是不能忘懷這屬于宮廷糕點的獨特味道秕衙。吃著宮廷糕點蠢甲,喝著咖啡或茶,感受的是一種老式的充滿韻味的風(fēng)雅据忘,你別看它外表樸實無華鹦牛,但內(nèi)在口感豐富,材料正勇吊,味道足曼追,讓人難忘,又心生幸福汉规,讓人懷念那些吃糕點的美好歲月礼殊。
? ? ? ?那時,我剛剛回到成都针史,偶然被朋友帶來一品這宮廷糕點的美味晶伦,便徹底愛上了這種成都傳統(tǒng)糕點。
? ? ? ?拿破侖又大又好吃啄枕,剛出爐的蛋撻新鮮無比婚陪,還有桃酥又脆又香,還有夏天專供的冰淇淋蛋糕频祝,那口感甜蜜死人泌参,十幾元錢便能買到好幾種不同口味的糕點,讓人大飽口福常空。工作的地方離得很近及舍,常常外出工作的途中,便能偷偷買來吃上窟绷。開心的時候來吃特別開心锯玛,不開心的時候,沒有元氣的時候兼蜈,來吃上幾塊攘残,心情也會變得愉悅,動力又再加足滿分为狸。
? ? ? ?后來搬了家歼郭,換了工作,離宮廷糕點鋪子越來越遠辐棒,但是午夜夢回病曾,總會心心念念牍蜂,懷念當(dāng)初那口中的美好。有時按捺不了沖動泰涂,便長途跋涉地鲫竞,轉(zhuǎn)了公交,坐了40多分鐘的地鐵逼蒙,跑到城里來買从绘,排上好長一陣的隊伍。當(dāng)我捧著那新鮮到手的糕點是牢,開始品嘗僵井,心中的滿足感簡直就快要溢出來,走路都帶蹦蹦跳跳驳棱,彰顯我心中的喜悅批什。
? ? ? ?這里的每一道糕點都有它專屬的味道,美好的社搅,獨特的渊季,令人回味無窮的。
? ? ? ?我最愛的是蛋黃酥罚渐,個頭中等却汉,外形一看有點像個雞蛋,薄如蟬翼的酥皮荷并,總是輕輕一碰便紛紛掉落合砂,不得不用手接著,先放在口中細細品嘗源织,面粉味濃重翩伪,但酥的恰到好處。個頭雖不大谈息,料倒是挺足缘屹,細膩的蓮蓉,一顆圓滾滾的咸蛋黃侠仇,咬一口轻姿,味道濃郁,油潤細膩感在口中蔓延開來逻炊。我有時會用一壺菊花茶互亮,來配上這一顆蛋黃酥,不過菊花茶的甜味還是會稍稍蓋過這個味道余素,并且不能解膩豹休,最佳的搭配還是來上一杯竹葉青,或是一杯美式咖啡桨吊,用苦味來稍稍來綜合一下這個油膩感威根,堪稱完美凤巨;
? ? ? ?迷你泡芙,真的是一口一個的幸福感洛搀,小巧的精致敢茁,雖說小, 但里面的奶油可是夠量姥卢,稍不注意,便有奶油滴在手上的危險渣聚,扔一個進嘴里独榴,感受奶油在口中爆開的滋味,真是很爽奕枝;
? ? ? ?椒鹽餅棺榔,小小的半圓形塊,其貌不揚隘道,酥脆可口症歇,讓人一口接著一口,滿嘴都是椒鹽濃郁的香味谭梗,吃完還要好好回味一陣忘晤;
? ? ? ?一塊一塊,吃得根本停不下來激捏,各式各樣的形狀设塔,各種口感,帶來了滿滿的幸福的感覺远舅,這周末的時光闰蛔,被這美味的糕點點綴,變得更加美好了图柏。