肯德基的炸薯?xiàng)l孩子們都喜歡暮顺。
我最近學(xué)了一個(gè)炸薯?xiàng)l的方法厅篓，已經(jīng)成功的做了兩次。下面把自己的經(jīng)驗(yàn)揉進(jìn)去捶码，寫(xiě)出來(lái)分享給大家羽氮。
1.土豆切條，水沖洗惫恼。然后放水中浸泡幾分鐘档押，撈出。
2.鍋中放水祈纯，加入一點(diǎn)鹽令宿。
水燒開(kāi)，放入薯?xiàng)l腕窥，再燒開(kāi)粒没。煮一到二分鐘。
撈出簇爆，晾干癞松。
3.鍋中放油，中小火入蛆。少量多次放入薯?xiàng)l响蓉，炸到有硬度但沒(méi)上色。
4.放涼安寺，放冰箱冰凍厕妖。
以后隨取隨炸首尼，無(wú)需解凍挑庶。炸完后撒鹽顛一下言秸。可蘸取番茄醬等自己喜歡的佐料迎捺。
補(bǔ):1.可用玉米油
2.剛過(guò)一遍油的薯?xiàng)l举畸，想馬上吃，最好不要一次性的炸的上色后撈出凳枝。我的經(jīng)驗(yàn)是撈出來(lái)后抄沮，涼一下，然后再過(guò)油岖瑰，容易上色還容易脆叛买。
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