七七超級庫
在寸土寸金的上海，有這樣一片菜園子股淡，它不計成本只種植有機蔬菜和一些奇特的香料身隐，比如國內(nèi)少見的5種不同顏色的胡蘿卜，或者從法國國家溫室引進(jìn)的7種不同種類的薄荷……
在紙醉金迷的外灘唯灵，有一間餐廳贾铝，明明是餐廳卻擁有比知名夜店還要講究的雞尾酒和音樂。Mojito竟然是用新鮮香菜和龍舌蘭來調(diào)配埠帕，背景音樂豐富到涵蓋十多種音樂類型……
這家神奇的餐廳名叫“Unico”垢揩，位置在上海外灘3號，是一家讓人一見難忘的拉美風(fēng)情餐廳敛瓷。餐廳分為兩部分叁巨，除了正餐還有酒吧，品嘗美食之余呐籽，也可以選擇在Unico點一杯雞尾酒锋勺，度過一段美好的夜晚時光。
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沉迷食材的新鮮原味
從菜園子直送上餐桌才夠美味
Unico的美食之所以吸引人狡蝶，除了熱情的拉美口味庶橱，更有主廚的天才創(chuàng)意，輕易跳脫傳統(tǒng)贪惹，用最意想不到的烹飪手法讓新鮮的食材與周圍環(huán)境完美融合悬包，無論是季節(jié)變換還是城市的交疊，客人們總能品味到自然力量的美妙之處馍乙。
尊重和熱愛自然布近，極致追求真正優(yōu)質(zhì)和天然的食材，是Unico始終堅持的原則丝格。為了保證美味撑瞧，Unico在上海郊區(qū)開辟了一個菜園子，和當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)合作種植有機蔬果显蝌，同時也引進(jìn)了很多地中海美食獨有的香料预伺《┫蹋客人們在Unico品嘗到的美食，都來自于這個菜園酬诀，從采摘到上桌不會超過半天脏嚷。
只有最出色的食材，才能創(chuàng)造出最完美的美食瞒御，烹飪是是食材再次生長和升華的過程而已父叙。“尊重土壤中生出的作物并用最好的方式使它們成為盤中秀色肴裙，是對在園圃中辛苦勞作的人們致以的最大敬意趾唱。”
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香菜Mojito和辣椒果酒
阿根廷人的熱情如此精致和特別
Unico來源于拉丁語“unicus”蜻懦，意思是獨特的甜癞，唯一的。這里是拉丁風(fēng)情的時尚所在地宛乃，藝術(shù)與美食的完美結(jié)合地悠咱，同時也飽含著拉丁的炫動和鮮活的靈魂。
夜色漸深征炼，Unico慢慢從餐廳變成了club析既，在舒適輕松的氛圍中，點一杯雞尾酒奇才Hektor Monroy的調(diào)酒柒室，聽著花樣繁多的音樂，仿佛伸手就能觸摸到阿根廷人的熱情逗宜。
芒果迷迭香卡依冰雄右，是巴西最富盛名的雞尾酒，是以巴西朗姆酒cacha?a（由甘蔗餾制而成）纺讲、青檸和食糖制成擂仍，更特別加入新鮮芒果和迷迭香來調(diào)制。皮斯科西番蓮果酒熬甚，是一種在智利逢渔，阿根廷和秘魯最熱賣的雞尾酒，以安第斯皮斯科酒乡括，西番蓮果和蛋清調(diào)制肃廓，最后撒上卡宴辣椒，在果味香濃之間夾帶著略微的辣味诲泌。
龍舌香菜mojito盲赊，絕對驚艷的口味，在洛里奧白牌龍舌蘭酒中加入新鮮香菜葉敷扫、青檸汁和氣泡水哀蘑，比一般的mojito的口味層次更為豐富。
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靈魂音樂與獨特Tapas
藝術(shù)總監(jiān)與主廚大人奏響的交響樂
Unico代表最潮流的拉丁現(xiàn)代文化，藉由主廚精選的tapas绘迁，獨特的創(chuàng)意雞尾酒合溺，極具風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計，特意安排的音樂缀台，將阿根廷的熱情和快樂發(fā)揮到了極致棠赛。
Unico酒吧的中心區(qū)域，詮釋的是“冰與火”的主題：巖冰色的中央大理石吧臺将硝，深色的皮面座椅恭朗，吧臺上方懸掛著還冒著寒氣的奇幻冰燈（一位居住在秘魯隱秘的亞馬遜區(qū)域匿名藝術(shù)家的作品），延伸的燈管齊齊指向吧臺另一端忙碌如火的開放廚房爐膛中心依疼，真是令人印象深刻的設(shè)計痰腮！
餐廳的老板、阿根廷裔的法國藝術(shù)總監(jiān)Marcelo Joulia在餐廳音樂和表演方面傾注了許多的心血律罢，餐廳的音樂囊括了多樣化的音樂形式膀值，各類電影原聲、熱情的爵士误辑、性感的探戈沧踏、頑皮的曼波、真實的bombas……經(jīng)常邀請世界一流的樂隊和DJ現(xiàn)場表演巾钉。
作為Unico巴黎和Unik布宜諾斯艾利斯這兩家拉丁風(fēng)格餐廳的締造者翘狱，Marcelo Joulia選擇了上海作為表現(xiàn)拉丁風(fēng)情的第三座城市。2005年來到上海砰苍，Marcelo Joulia希望“追尋這里的活力與生機”潦匈。在阿根廷長大，在法國求學(xué)和立業(yè)的Marcelo對拉丁文化在新舊兩塊大陸上的不同詮釋有著深刻的理解赚导，這份不同尋常的經(jīng)歷在他的創(chuàng)意作品茬缩、感官體驗設(shè)計和對美食美酒瘋狂的熱情中迸發(fā)出了獨特的光芒。
在Unico吼旧，招牌菜絕對非碳烤阿根廷牛排莫屬凰锡。精選上好的阿根廷牛肉，肉質(zhì)鮮嫩圈暗、油花分布均勻掂为，大塊烤制的3分熟牛排，聞起來焦香撲鼻员串，吃起來肉嫩多汁菩掏，就連肉筋都是Q彈好味。
在這家餐廳昵济，食材的新鮮和原味顯得尤為重要智绸，為了保證味道的穩(wěn)定和優(yōu)質(zhì)野揪，請來了著名的法餐大師Franck Salati出任行政主廚。除了主菜之外瞧栗，餐廳提供的各類tapas也異常受歡迎斯稳。
墨魚經(jīng)典鮮蔬和玉米是必點tapas之一，經(jīng)典的秘魯菜系迹恐，采用新鮮挣惰，精挑細(xì)選的墨魚經(jīng)由腌制和調(diào)味而成。
微辣西紅柿清湯配老虎蝦佐香草殴边，是體驗阿根廷熱情洋溢的最好選擇憎茂，新鮮多汁的蝦仁和來自主廚菜園的西紅柿，微辣的異國風(fēng)情锤岸。
龍蝦mocqueca佐花生油竖幔，源自巴西Carioca的純真美味，采用椰子和西紅柿的絕妙搭配是偷，喚醒龍蝦細(xì)膩鮮美的口感拳氢。
庫live
獨家優(yōu)選
Unico拉美風(fēng)情雙人餐菜單
AMUSE BOUCHE
CRAB BRUSCHETTA
Squid Ink Focaccia,Avocado Puree,SalmonRoc,Coriander
蟹肉面包片-意式墨魚汁面包，牛油果醬蛋铆，三文魚籽
Squid,Salmon Roc,Coriander
APPETIZER
SEA BASS ”TIRADITO”,PERUVIAN STYLE`S SASHIMI
Yellow Pepper Sauce,Avocado & Seaweed
秘魯特色腌制海鱸魚配檸檬黃椒汁馋评，牛油果
OYSTER “SPECIALE IMPERIALE AIGUE MARINE”
Passion Fruits Sabayon
生蠔拼盤，法國IMPERIALE AIGUE MARINE 2號生蠔配百香果
MAIN COURSE
STEAMED HALIBUT
“Beurre Blanc” Sauce,Roasted Spring Vegetables
蒸比目魚刺啦，特色檸檬黃油汁留特，烤時蔬
ARGENTINEAN TENDERLOIN GRILLED ON PARRILIA
Truffle Mashed Potato
碳烤阿根廷牛柳配松露土豆泥
DESSERT
ALFAJOR
Dulche De Leche Ice Cream,Corn Biscuit,Coconut
煉乳冰淇淋，椰奶凍玛瘸，玉米餅干
CHOCOLATE CAKE
Mint Sorbet & Brandy Cherries
巧克力禱告蜕青，薄荷冰霜，白蘭地浸櫻桃
PETIT FOURS
COCKTAILS
Coco Y LAVANDA
CLASSIC MOJITO
