暖食小記(6)-端午的味道

又到了每年的端午時(shí)節(jié)期丰,今年的端午與往年不同群叶,恰逢高考開考。前朝憂韻賦離騷钝荡,今朝放蕩思無(wú)涯街立,“高考”+“粽子”=“高粽(中)”,也是取了個(gè)好彩頭埠通。

以前端午的時(shí)候是沒(méi)有假期的赎离,所以我們要感謝屈原不但帶給了我們粽子,還多送一天假期給我們端辱。

在我記憶里梁剔,兒時(shí)的端午更多的意味著媽媽做的好吃的米糕和門頭插著的好聞的艾草。

我們西北舞蔽,自小是只有米糕荣病,沒(méi)有粽子的。清楚記得小時(shí)候的某個(gè)端午渗柿,也如今天這般是個(gè)周六个盆,才小學(xué)的我睡到自然醒,呼喊著媽媽卻找不到她。饑腸轆轆的我光著腳跑到廚房颊亮,掀開扣著的盆子柴梆,驚喜的發(fā)現(xiàn)下面滿滿是做好一盤子的米糕。晶瑩的糯米上均勻得點(diǎn)綴著一顆顆紅棗终惑,媽媽已經(jīng)把化開的紅糖水澆灌在米糕上绍在,并用小刀將它們按照每一顆紅棗劃成一小塊一小塊的。我迫不及待用筷子架起一塊送入嘴中狠鸳,紅糖水和紅棗的甜蜜混合著清香軟糯的糯米揣苏,簡(jiǎn)直是安撫我饑餓肚子最幸福的食物了。

米糕大概這樣

這種米糕件舵,一直伴隨我度過(guò)了幾十個(gè)從不以為知的端午節(jié)卸察。長(zhǎng)大后,我才明白每年吃米糕铅祸,插艾草的這天原來(lái)是紀(jì)念偉大詩(shī)人屈原的日子坑质。在這一天,人們吃粽子临梗,賽龍舟涡扼,插艾草,綁五色線盟庞,有許多我所不知的豐富紀(jì)念活動(dòng)吃沪。于是我很期盼嘗嘗真正的粽子是什么味道,還想看看賽龍舟是什么樣什猖。龍舟是直到今天我也未曾見過(guò)票彪,粽子倒是吃上了。但不知道為什么不狮,粽子的味道總是感覺(jué)比我吃的米糕要差上許多降铸,也許是粽子都是被機(jī)器加工好的罷。有了可以冷藏保存的各種品牌粽子摇零,我已經(jīng)許多年沒(méi)有再吃過(guò)奶奶和媽媽做的米糕了推掸。那一個(gè)一個(gè)紅棗點(diǎn)綴的小方塊,也成了我心中最后遺憾的味道驻仅。

時(shí)代和科技的發(fā)展替代了很多原本需要我們付出大量時(shí)間和心力才能完成的美食和美物谅畅。小時(shí)候奶奶和媽媽幸苦一晚方能做好的一盤米糕,現(xiàn)在被超市冰柜里十幾塊一袋的冷凍粽子輕松取代噪服。兒時(shí)奶奶幸苦收集五色線精心編制毡泻,被我和妹妹當(dāng)做寶貝的五彩繩,現(xiàn)在超市里五塊錢可以買一大把芯咧。


五彩繩

還有很多很多牙捉,被這個(gè)時(shí)代替代的東西竹揍。物質(zhì)的極大豐富,改變了我們的時(shí)間和節(jié)奏邪铲。我們每個(gè)人都很難再去慢下來(lái)等待一份美食芬位,期盼一件美物。

但就像我所感覺(jué)到的那樣带到,冰冷的冷凍粽子永遠(yuǎn)吃不出媽媽米糕的香甜昧碉。機(jī)械化的編制彩繩也永遠(yuǎn)戴不出奶奶五色繩的靈動(dòng)秀美。食物揽惹,事物被饿,都需要愛和時(shí)間的發(fā)酵,才會(huì)被賦予味道和靈魂搪搏。

好想慢下來(lái)狭握,再找回屬于我兒時(shí)的端午味道。

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