文｜迷茫聽雨 ?我把我的小公寓設(shè)在大學(xué)城里，可能是感覺自己還年輕涉兽，想多接觸這些青春的氣息招驴。大學(xué)生的生活給我的感覺，簡言之枷畏，可以稱得上是放縱别厘、頹廢、瀟灑矿辽。他們的生物鐘似乎已經(jīng)被搞得亂七八糟丹允，似乎，夜晚袋倔，才是他們一天生活的開始雕蔽。這也導(dǎo)致了一些娛樂設(shè)施也要通宵營業(yè)。不過這正合我意宾娜，我經(jīng)常晚上寫稿子批狐，而2、3點是常事前塔。而我又是那種懶得知道餓死的前一秒才跑去吃東西的人嚣艇，久而久之，我也成了大學(xué)城夜生活的一員了华弓。
大學(xué)城里有一家小吃街食零，街角有一家有名的烤鴨店，被我稱為“深夜食堂”寂屏。大家會很奇怪贰谣，誰會大晚上跑去吃烤鴨這種油膩的食物呢？然而事實正相反迁霎，幾乎整晚店里都會有幾桌吱抚，算是很熱鬧的。而對于我這種餓的快昏的人考廉，這自然是大吃一頓的好地方秘豹。
正宗的北京烤鴨，都是將片好的鴨肉佐以鴨醬和蔥絲昌粤，以薄餅裹之既绕。但這家卻將蔥絲換做青瓜絲啄刹，起到了解膩的作用。青瓜洗凈岸更，同紅辣椒一同放入鹽水中鸵膏，以罐密封膊升，類似南方做泡菜的做法怎炊，腌制一天即可撈出切絲上桌。這樣的青瓜絲不僅咸度正好廓译，而且入口脆爽评肆，腌久了青瓜就軟了，不好吃非区。
我一直很好奇老板是如何想出如此創(chuàng)意瓜挽。但老板是個很少露出笑容的深沉的人，我也沒敢多問征绸。那天久橙，正好老板在店門口抽煙，而我的位子又在門口管怠，店里也沒什么客人淆衷。我鼓起勇氣，“老板你是怎么想出這個搭配的渤弛？”老板也沒看我祝拯，（估計也有跟多人問過這個問題）沉默了一會，站起身她肯，坐在我的位子旁佳头，叫伙計拿了幾瓶酒∏绨保“會喝么康嘉？”“會∽亚埃”我?guī)缀跏窍乱庾R的回答亭珍。老板又點上一根煙，塵封的故事就在煙霧中漸漸彌漫了聚假。
老板姓陳块蚌，早年成家，和妻子一起外出打拼膘格。老板娘賢惠勤儉峭范，任勞任怨，一切都精打細算瘪贱。漸漸的纱控，二人有了些積蓄辆毡，琢磨著做點小生意致富。二人在夜市找了個攤位甜害，賣服裝舶掖。當時沒有什么名牌，都是些好看實用的衣服尔店，但貨源確是要去北京的批發(fā)市場眨攘。兩人每次去，都買最便宜的客車票嚣州，這一坐鲫售，就是49個小時。北京的物價貴该肴，吃飯是大開銷情竹，但又不能不吃，不然沒力氣扛上那100多斤的貨匀哄。二人琢磨著秦效，決定帶些吃什。在那之后涎嚼，每次出發(fā)前阱州，老板娘都會帶上一些饅頭和自制的青瓜絲，就著水铸抑，就這么糊弄過來了贡耽。
時過境遷，二人的生意越做越大鹊汛，在當?shù)匦∮忻麣馄崖浮４蟾攀悄贻p時吃的苦太多，他們將產(chǎn)業(yè)交給子女后刁憋，就經(jīng)常品嘗各種美食滥嘴，這家烤鴨店也是他們經(jīng)常光顧的地方。每次他們都會隨身帶著一盒青瓜絲至耻，老板娘說若皱，老板愛吃這口。隨著年齡的增張尘颓，體弱的老板娘不幸離世走触，老板就盤下了這家烤鴨店，他和廚師說疤苹，一切照舊互广，但不要蔥絲，青瓜絲最好。
我低頭看著惫皱，這小小的青瓜絲像樊，是老板和妻子年輕時奮斗的見證，也是老板對妻子深深的眷戀與不舍吧旅敷。
來生棍，一起講述一段關(guān)于深夜食堂的故事：《聯(lián)合征文：講一個食物的故事，寫寫屬于我們自己的深夜食堂》活動鏈接：http://www.reibang.com/p/b437542e56fd
