傳說茶是神農(nóng)發(fā)現(xiàn)的寺惫，神農(nóng)嘗百草經(jīng)常中毒疹吃，中毒后靠吃茶葉解毒∥魅福可以猜測萨驶，最早的茶，就是生吃艇肴。直到后來腔呜，才發(fā)明了加工茶葉的方法，茶葉逐漸流行起來豆挽。
喝茶不僅是一種習慣育谬，也是一種文化，一種內(nèi)心的獨白帮哈。
吃茶和喝茶是一個意思膛檀，大家想到的就是是用水泡茶，喝茶湯娘侍，最后把茶葉扔掉咖刃。
很少有人會拿茶葉做文章，甚至是把茶葉也一起吃了的憾筏。那么問題來了嚎杨，到底有沒有把茶葉一起喝下去的茶呢？
抹茶
日本的抹茶氧腰，就是一種讓人連茶葉一起喝下去的茶枫浙。看到這里你或許會恍然大悟“哦”一聲古拴，喝抹茶基本連茶葉也會一起喝箩帚。
抹茶以宇治出產(chǎn)的最有名，品質(zhì)也最好黄痪，剁手需要謹慎紧帕。
抹茶的工藝比較復雜，最終是把茶葉磨成細粉桅打，人們還經(jīng)常對抹茶粉二次加工是嗜。直接用水沖泡愈案，或者用抹茶粉制作其他食品：茶點，沙冰鹅搪，蛋糕站绪，巧克力等等；這都可以說是吃抹茶涩嚣。
南宋時期崇众，日本的僧人榮西禪師到中國，是他把抹茶帶回了日本航厚。從此以后抹茶在日本迅速風靡，誕生了日本的茶道文化锰蓬，抹茶已經(jīng)成為了日本的國粹幔睬。
榮西畫像，京都建仁寺芹扭，14世紀末至15世紀初的畫作
抹茶茶道麻顶，用60-80度的開水，再用茶筅（xiǎn）快速擊打茶湯舱卡，刷出滑膩的泡沫辅肾。
“一期一會”就是日本茶道的用語，意思是人的一生可能只會和對方見面一次轮锥，所以一定要將自己最好的一面展示給對方矫钓。抹茶茶道是追求美的極致體驗，不單純只是喝茶舍杜，更是要體驗茶的文化新娜。
茶葉入菜
龍井蝦仁是一道杭州地區(qū)的名菜，用的是清明時節(jié)新鮮的龍井茶葉既绩，炒新鮮的河蝦而成概龄。
蝦仁鮮嫩雪白，茶葉翠綠有趣饲握，整個菜清新爽嫩私杜，顏色搭配賞心悅目，吃起來有龍井茶葉的回味甘甜救欧，配合蝦仁脆彈鮮嫩衰粹，是一道非常值得推薦的時節(jié)好菜。
龍井茶以杭州西湖邊為主要產(chǎn)區(qū)颜矿，是中國十大綠茶之首寄猩，也是現(xiàn)在最常見的綠茶品種。
傳說龍井的流行和乾隆皇帝下江南有關骑疆，乾隆用龍井茶葉去孝敬他老娘田篇，龍井也在眾多貢品中脫穎而出替废。
龍井茶葉，以清明時節(jié)之前采摘制成的品質(zhì)最好泊柬，被稱為明前茶椎镣。稍微次一點的，以谷雨時節(jié)之前采摘制成的性價比最高兽赁，被稱為雨前茶状答。
龍井茶的好壞，主要討論的就是這兩個節(jié)氣出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)刀崖。
普洱茶是云南特產(chǎn)的茶葉惊科，云南本地人一直有把普洱茶葉做成菜的習慣。普洱是完全發(fā)酵的茶葉亮钦，口味相對比較重馆截，不是那么容易被大眾接受。
將普洱茶泡開蜂莉，只用泡開的茶葉蜡娶，下油鍋炸至酥脆，再加入其他做好的菜里映穗；這個就是普洱茶入菜的做法窖张。
少數(shù)民族的茶
中國西南地區(qū)，少數(shù)民族還保留著對茶最原始的處理手法蚁滋。在這里宿接，茶就是人們生活的一部分，是生命的一部分枢赔。
基諾族的涼拌茶澄阳，就是用新鮮的茶葉，洗凈揉碎過后踏拜；加入一些特色的配料碎赢，就這樣可以吃了。這種茶和常規(guī)意義上的茶都不同速梗，是直接把茶葉都吃掉了肮塞；或許這才是最原始的喝茶方法。
打油茶：將土罐放到炭火上加熱姻锁，先后放糯米枕赵，芝麻，花生位隶，花椒拷窜，豬油等材料一起烘烤；然后加入茶葉，再加水煮湯篮昧；最后得到的就是打油茶赋荆。這個和四川陜西等地的【油茶】做法很像，說是【油茶】但實際做出來卻和茶沒什么關系懊昨，這是一個有趣問題窄潭。
喝茶并沒有一個固定的模式，喝茶方式也是隨著時代的變化而不斷變化酵颁。茶文化并不過時嫉你，也不老土，你會發(fā)現(xiàn)屬于你自己的茶文化躏惋。
清飲品茗幽污，聞著茶的清香，感受著內(nèi)心的平靜其掂。喝茶油挥，讓人放松，也讓人有契機認真思考款熬。
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