01
我從小就喜歡喝玉米粥绊袋，一喝就是好多年叠蝇。
我所說的“玉米粥”是山東地區(qū)的玉米粥璃岳，長大后去了外地才知道各地的玉米粥是有差別的。
玉米粥做法簡單悔捶，但是味道香甜铃慷，最重要的原因，玉米是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的蜕该，吸收了天地之靈氣犁柜，日月之精華。
我自小生活在農(nóng)村堂淡，家中有一畝三分地馋缅，其中有一塊地種的是玉米。我們吃的玉米是在自己地里種出來的淤齐，吃著方便并且放心股囊。
秋收時(shí)分袜匿，碩大的玉米棒子掛在秸稈上更啄，經(jīng)過人工掰玉米搬運(yùn)回家，然后手工剝皮編成玉米辮子居灯，金黃色的玉米裸露在陽光下祭务，粒粒飽滿，顆顆都是精華怪嫌。
晾曬一段時(shí)間過后义锥，玉米中的水分蒸發(fā)了，然后就開始剝玉米粒了岩灭。小時(shí)候村里經(jīng)濟(jì)條件落后拌倍，耕種收割全是靠人力畜力，所以每戶都有養(yǎng)著一頭牛噪径，我家也有柱恤，只不過現(xiàn)在不種地，牛也賣了找爱。
02
當(dāng)時(shí)剝玉米粒使用的是螺絲刀梗顺，一手握住玉米棒子，一手用螺絲刀自玉米棒根部頂入车摄，然后一排玉米了掳“嘩嘩啦啦”被剝落下來仑鸥，這種功法需要技巧，稍有不慎就會(huì)跑偏变屁，很容易受傷眼俊。經(jīng)過螺絲刀預(yù)處理后的玉米再用手剝就方便多了，即便是這樣粟关，手上也會(huì)被磨出水泡泵琳。
到這一步，剝好的玉米粒要么儲(chǔ)藏要么賣掉誊役，如果加工成玉米粉的話就得先仔細(xì)挑選获列，把壞的玉米粒和玉米須去掉。當(dāng)時(shí)我們村里有一個(gè)加工坊蛔垢，我媽媽就用小推車載著兩大化肥袋子的玉米粒去加工击孩，我在前面扯一根繩子在小推車上，遇到上坡時(shí)就幫媽媽拉一下鹏漆。
加工好的玉米粉不能馬上儲(chǔ)存起來巩梢，要用干凈的塑料布鋪在地上，將玉米粉倒在上面艺玲，等溫度降低到室溫時(shí)就可以儲(chǔ)存了括蝠，不然加工好的玉米粉因?yàn)闇囟雀吆苋菀捉Y(jié)塊，不宜食用了饭聚。
用新的玉米粉熬成的玉米粥十分好喝忌警，做玉米粥看似簡單，卻難以掌握粉和水的配比秒梳，做出來的玉米粥要么稀了要么稠了法绵。
媽媽做了幾十年的飯了，無論做什么飯都符合我的胃口酪碘，玉米粥是我的最愛朋譬。
熗鍋?zhàn)龀傻挠衩字嘧詈煤龋瑹湾佉脡罕獾幕ㄉ丝眩粗两瘘S徙赢，然后加入溫水，滋滋啦啦激起團(tuán)團(tuán)熱氣探越，玉米粉無需多少狡赐，三人的量一勺足矣，加一碗水于瓷盆中攪勻扶关，待水沸騰后將提前配比好的玉米粉倒入鍋中阴汇，再次沸騰起鍋即可。
盛好的玉米粥散發(fā)著濃濃的香氣节槐，吸溜一口沁入心脾搀庶，桌子上還有老爸燒的菜拐纱，配上媽媽的蒸的饅頭，再喝一碗玉米粥哥倔，不秸架，一碗怎夠，先預(yù)留三碗咆蒿！每次我都吃得飽飽的东抹，小肚子鼓鼓的。
03
玉米粥在我們那叫做“胡豆”沃测，從小叫到大缭黔，也從小喝到大。
小學(xué)的時(shí)候每頓飯都在家吃蒂破，經(jīng)常喝媽媽做的“胡豆”馏谨，我很開心，也很滿足附迷。
初中開始寄宿惧互，每周回家一次，高中兩周一次喇伯，后來每月一次喊儡，家里的條件也越來越好，每次回家稻据，爸媽總會(huì)張羅著做好吃的給我改善生活艾猜，可我對大魚大肉沒胃口，我最惦記的還是媽媽做的“胡豆”攀甚。
再后來我去外地上了大學(xué)箩朴，學(xué)校里除了米飯就是面條，玉米粥完全和老家的不一個(gè)樣秋度，很難入口。于是期待著寒暑假回家钱床，回到家第一頓飯必定是媽媽做的“胡豆”荚斯。
現(xiàn)在工作了，離家更遠(yuǎn)了查牌，回家的次數(shù)只能按年度計(jì)算事期，生活上比小時(shí)候好很多，但是我最愛喝的還是媽媽做的“胡豆”纸颜。
無論如何兽泣，今年過年回家，一定把“胡豆”喝個(gè)夠胁孙！可是我能喝的夠嗎唠倦？称鳞！
04
“胡豆”不僅是一種美食，更是老家的形象代表稠鼻，雖然這個(gè)稱號(hào)是我封的冈止。
每次喝“胡豆”，總是感覺特別溫暖特別親切候齿，“胡豆”里有一種家鄉(xiāng)的味道熙暴，它伴隨了我的成長，已經(jīng)深入到骨子里慌盯。
我對食物不挑剔周霉，什么食物都可以吃，唯獨(dú)對“胡豆”挑剔亚皂，最愛的是媽媽做的“胡豆”诗眨。
“胡豆”又名玉米粥，“玉米粥”聽著不親切孕讳，“胡豆”聽著暖心窩匠楚。
江湖路遠(yuǎn)，山高水長厂财，若能喝碗“胡豆”芋簿，勝過天下一切美食！
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