? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文|滿天星
? ? ? 《朱子語錄》曰：飲食者焙糟，天理也；要求美味样屠，人欲也穿撮。學(xué)者須是革盡人欲，復(fù)盡天理痪欲，方始是學(xué)悦穿。 我的想法異于是，如果天理不包括美味的要求在內(nèi)勤揩，上天生人咧党，在舌頭上為什么要生那么多的味蕾？
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?———梁實(shí)秋《雅舍談吃》
? ? ? ?臨近中午時陨亡，開始準(zhǔn)備午飯傍衡，我把要做的茄子從冰箱拿出來深员，洗凈去蒂，在茄尾切了個十字蛙埂，然后順著把茄子撕開倦畅，掰成差不多大的塊。手里忙活著绣的，心思不知怎么地叠赐，卻開始飄遠(yuǎn)了。
? ? ? 腦海里出現(xiàn)了這樣一幕：傍晚屡江，在老家的大梧桐樹下芭概，老媽把面條從涼白開水里撈出來，擺在桌子上惩嘉，又端來了蒸好的茄子罢洲，茄子已經(jīng)變了色，旁邊還有搗好的蒜泥文黎，我和弟弟吃的不亦樂乎惹苗。想想那時候的日子，真是簡單又溫暖耸峭，但那種感覺已經(jīng)很久都沒有了桩蓉。
? ? ? ?現(xiàn)在不管是誰，每天都在忙劳闹，什么都是湊合院究，很少再去體會什么。現(xiàn)在的吃對于我來說玷或，只有兒子的飯菜我比較上心儡首，可是這孩子還不愛吃菜片任，哎偏友，一聲嘆息！天天想花樣对供。
? ? ? ? 今天做的是很家常的一道菜位他，茄子燉肉。鍋內(nèi)放油燒熱产场，放五花肉煸炒鹅髓，炒到肉邊微焦有點(diǎn)上翹，然后倒入掰好的茄塊京景，繼續(xù)翻炒窿冯。? 其實(shí)不忙的時候我真的很喜歡做菜，那種用心去做事的感覺很好确徙，凡事最怕認(rèn)真二字醒串，做菜也是一樣执桌，用心和不用心做出來的絕對是兩種味道。?
? ? ? ? 但在以前芜赌，我從未想過會與吃結(jié)緣仰挣。畢業(yè)后的我一直不安分，說服了爸媽缠沈，從北方跑到大南方工作膘壶。后來拗不過他們，又跑回來洲愤，第一份工作就是給表姐幫忙颓芭，從此就扎進(jìn)了餐飲行業(yè)。很幸運(yùn)的是柬赐，我的師父都是從當(dāng)時很有名的餐飲公司出來的畜伐，所以我復(fù)制了很多正統(tǒng)的專業(yè)的東西，也看到了真正餐飲人的一絲不茍躺率，精益求精玛界。
? ? ? ? 記得那時候有一道特別喜歡吃的家常菜，油燜茄子長豆角悼吱，那真的是慎框，盤一端上來，空氣里就是一股菜和油的混合香后添。豆角就不說了笨枯，就說茄子，差不多大的塊遇西，油亮亮的馅精，一看就知道用料很足，用筷子夾起一塊粱檀，稍濃的湯汁還有點(diǎn)往下滴洲敢，往嘴里一放，咸鮮加點(diǎn)辣茄蚯，再一咬压彭，湯汁從海綿一樣的茄肉里溢出來，油而不膩渗常，那感覺壮不，幸福的什么都不想了，太對山東人的味了皱碘。
? ? ? ?后來轉(zhuǎn)行询一，但是直到現(xiàn)在看到喜歡的還是喜歡去試試，太有吸引力了。前段時間和一位大爺聊天健蕊，聊到了文中開始提到的《雅舍談吃》這本書缓醋。要說這個大爺可不一般，多項(xiàng)專利在手绊诲，沒事就喜歡琢磨送粱。那天聊南甜北咸，東辣西酸掂之，南米北面抗俄，等等等等。我回家后直接在網(wǎng)上下了單世舰。哇动雹，里面有好多菜啊，沒事可以撿些喜歡的嘗試跟压，人生一大樂事胰蝠。
? ? ? 作者還有一句話，也很觸動我：偶因懷鄉(xiāng)震蒋，談美味以寄興茸塞。
? ? ? ?家鄉(xiāng)菜就是家的味道。6--9歲是人們味蕾的發(fā)展期查剖。那時候一般都是在父母的養(yǎng)育之下钾虐，每天都吃著家里的菜，所以深深地記住了那種味道笋庄，那也是愛的味道效扫。直到現(xiàn)在，我依然記得那些味道直砂！
? ? ? ?但是現(xiàn)實(shí)中菌仁，已經(jīng)很久沒和老媽好好吃頓飯了，忙忙忙静暂，總以為時間還很長济丘，機(jī)會還很多，其實(shí)呢籍嘹？所以周末準(zhǔn)備帶孩子回去蹭飯了闪盔！
? ? ? ? ?陪伴是最長情的告白，對孩子也是一樣辱士。父母陪伴孩子的有效期只有十年。在他尚未獨(dú)立時听绳，我想盡我所能給他更多的愛颂碘，讓他記住這些感覺，去安定地走他以后的路！
? ? ? ? 思緒飄回來头岔，菜快要做好了塔拳，我吃著五花肉居然有些雞肉的味道，很有成就感峡竣，用心做就是不一樣靠抑。
? ? ? ?在《向往的生活》中，黃磊老師說了這樣一句話：?“平凡人生煙火氣适掰，我愿意胖一點(diǎn)再胖一點(diǎn)颂碧。”這里我借用前半句类浪，其實(shí)我們所有的付出都是為了生活载城，一家人健康平安，其樂融融费就，就是最大的幸福诉瓦，愿這充滿愛的人間煙火給你每天最好的治愈！
? ? ? ?我是滿天星力细，坐標(biāo)濟(jì)南睬澡，正在踐行寫作，如果你覺得我的文字內(nèi)容對你有幫助眠蚂，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)給更多的人猴贰，讓我們一起透過學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步河狐。
