文/尚小又? ? 圖/尚小又蛉幸、蘋(píng)果肖粮、網(wǎng)絡(luò)
每當(dāng)思考著在廈門(mén)可以去哪里玩的時(shí)候孤页，朋友們都覺(jué)得十分困擾。畢竟除了購(gòu)物商場(chǎng)涩馆、中山路和鼓浪嶼行施，廈門(mén)所謂的景點(diǎn)屈指可數(shù)。
或許因?yàn)閬?lái)去匆匆的游人根本就沒(méi)多少時(shí)間去感受一座城市的氣息魂那，而廈門(mén)卻是需要靜下心來(lái)才能慢慢體會(huì)到它的美的地方蛾号。所以那些旅游的人，和廈門(mén)也僅僅存在著短暫的邂逅涯雅，難以真正地走進(jìn)她鲜结。
相比與去各個(gè)網(wǎng)紅地排隊(duì)、拍照和打卡，我更喜歡到廈門(mén)那些充滿煙火氣息的市井街道精刷，去探尋這座城市的別樣景色拗胜。
那日看到一句話：“如果說(shuō)繁華是一座城市的面子，那么隱匿在都市之中的城中村怒允、舊城鄉(xiāng)埂软，便是城市的里子∪沂拢”
倘若想要真正地靠近一座城市勘畔，僅僅停留在表面是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要看到里子的模樣儿礼。在這些地方咖杂，可以看到形形色色的人、事蚊夫、物诉字，可以感受到的生活氣息，甚至可以見(jiàn)識(shí)到文明背后知纷，為了生活而做出的不在道德文明范圍內(nèi)的行徑壤圃。
八市便是廈門(mén)的“里子”之一。
多年來(lái)琅轧，這座海濱花園城市給人的印象是美麗和宜居伍绳。對(duì)于現(xiàn)代化文明城市背后的，古早味老廈門(mén)的模樣乍桂，鮮少有人去探索冲杀。
但是，充滿濃郁地道閩南味的市井街區(qū)睹酌，亦是廈門(mén)不容忽視的一部分权谁。
01?滿是煙火氣息的菜市場(chǎng)
八市之所以叫做八市，是廈門(mén)“第八菜市場(chǎng)”的簡(jiǎn)稱(chēng)憋沿。之前廈門(mén)有第一到第九菜市場(chǎng)旺芽。其中大部分菜市場(chǎng)在舊城區(qū)改造、整頓旅游景點(diǎn)周邊環(huán)境的過(guò)程中被拆除消失不見(jiàn)辐啄，被現(xiàn)代化的建筑群取而代之采章。
九大菜市場(chǎng)中僅存下來(lái)的不多，保存較為完整的只有“第七菜市場(chǎng)”和“第八菜市場(chǎng)”壶辜∶踔郏“第七菜市場(chǎng)”便是現(xiàn)在大部分人口中的“大同菜市場(chǎng)”，現(xiàn)今廈門(mén)大多數(shù)菜市場(chǎng)的食物輸送樞紐士复。而“第八菜市場(chǎng)”图谷，也就是“八市”翩活，全稱(chēng)叫“營(yíng)平農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”，靠近港口碼頭便贵，是廈門(mén)最大的海鮮市場(chǎng)樞紐中心菠镇。
近幾年，充滿煙火氣息的八市也漸漸成為游客走近廈門(mén)的地方之一承璃。老舊的騎樓之下利耍，數(shù)不盡的蔬菜水果、海鮮肉類(lèi)攤點(diǎn)以及地道的閩南糕餅點(diǎn)鋪盔粹，嘈雜的周邊環(huán)境隘梨，擁擠有潮濕的道路，充滿咸腥海鮮味的空氣……這是八市特有的風(fēng)景線舷嗡。
八市轴猎，作為種類(lèi)較為齊全的菜市場(chǎng)，不僅是許多廈門(mén)人購(gòu)買(mǎi)海鮮进萄、采購(gòu)家宴食材捻脖、置辦年貨的好地方， 也是現(xiàn)在年輕人品嘗地道本土美食中鼠，尋找童年味道的地方可婶。
02?一座城市的味道，盡在時(shí)光里
“一座城市的味道援雇，盡在時(shí)光里矛渴。”
“想陪你吃飯的人惫搏，酸甜苦辣都愛(ài)吃具温；想送你回家的人，東南西北都順路筐赔」瘐铮”
在八市街上的店面宣傳語(yǔ)中，有著兩句讓人印象深刻的話弯蚜。
越長(zhǎng)大溅潜，舌頭會(huì)越留念小時(shí)候吃過(guò)的東西。游蕩在充滿無(wú)數(shù)熟悉的閩南特色食物中的街道上，當(dāng)小時(shí)候吃過(guò)的食品突然在眼前重現(xiàn)時(shí)坎匿，盡管肚子已經(jīng)撐得裝不下了，仍忍不住買(mǎi)一點(diǎn)嘗嘗捡鱼，回味起當(dāng)年停留在舌尖上的味道拐叉，熟悉又親切。
長(zhǎng)大后的我們萄焦，散盡天涯控轿，各奔東西冤竹，大多數(shù)都生活在自己的軌道上，鮮有交集茬射。難得的相聚時(shí)光與共品美食鹦蠕，總是變得格外的期待與讓人欣喜。
很多時(shí)候我們?nèi)ハ硎苊朗吃谂祝耸澄镏硬。匾氖峭覀円黄鸪燥埖娜耍晃覀儾贿h(yuǎn)萬(wàn)里刚梭，奔波勞累趕到遙遠(yuǎn)的地方游玩肠阱，除了風(fēng)景，更重要的是和朋友待在一起時(shí)的美好時(shí)光朴读。
行走在稱(chēng)為“美食地圖”的八市屹徘，有幾家老店中美食，不得不品嘗衅金。連貫一整天的八市地道日常膳食噪伊。，雖不是山珍海味典挑，卻永遠(yuǎn)是讓人懷念的地方酥宴。
無(wú)論是在早餐時(shí)光，開(kāi)元路158號(hào)的亞本麥奶您觉、隔壁的顏味古早鍋邊糊拙寡、傳統(tǒng)面線糊、鄭記水煎包琳水，賀豐豆坊的豆?jié){肆糕。
還是午餐時(shí)，友聲風(fēng)味小吃的閩南四絕——豬腳面在孝、沙茶面诚啃、清湯面和鹵面。亦或橫竹路的小籠包私沮，聰輝同安封肉和賴(lài)厝埕扁食始赎，惠源面包店的炸面包。
還有鐘麗君滿煎糕仔燕，惠林土筍凍造垛，阿杰五香，姜水鴨晰搀，良山大排檔和朱記手撕雞五辽。
普通的餐食里，藏匿著生活的味道外恕。閑暇時(shí)約上好友到八市杆逗，一路慢悠悠地走著看著乡翅，累了便歇著吃著，亦是十分享受的一件事罪郊。
此外還有阿迪蜜餞茶配蠕蚜、阿吉仔和吉治百貨的馬蹄酥。夜宵時(shí)光排龄，和好友一起到大排檔波势、小酒吧、燒烤攤小聚橄维，談天說(shuō)地尺铣。
有酒、有肉争舞、有好友凛忿、有故事，有吐槽竞川，生活的美好之一店溢，不過(guò)如此。
03?“有人的地方就有江湖”
“有人的地方就有江湖委乌〈材粒”。人群嘈雜的八市遭贸，儼然是個(gè)小小的江湖戈咳。
初次行走在八市街道，除了感嘆熱鬧的市井氣息外壕吹，其周邊古樸殘舊的建筑著蛙，也是很能吸引住人們眼球的地方。
菜市場(chǎng)特有的潮濕耳贬、吵鬧踏堡、擁擠，在八市這海鮮大市場(chǎng)中表現(xiàn)得異常明顯咒劲。這是與中山街顷蟆、世貿(mào)、萬(wàn)象城等廈門(mén)現(xiàn)代繁華都市風(fēng)貌完全不一樣的景象腐魂。
抬頭望時(shí)慕的，透過(guò)那些殘破，多年未整修挤渔，布滿灰塵的閣樓與窗戶，能夠隱約看到這些老樓里還住著人风题。向外開(kāi)著的窗戶上判导，時(shí)不時(shí)會(huì)看到延伸出來(lái)的嫉父，晾曬著的衣物。
見(jiàn)慣了廈門(mén)的現(xiàn)代與繁華眼刃，初踏入八市時(shí)绕辖，眼前的景象讓人有著走進(jìn)不同世界的感覺(jué)。
八市小小的江湖中擂红，時(shí)刻都在都在上演著“武俠片”仪际。每天凌晨，大多數(shù)人還在深睡狀態(tài)中的時(shí)候昵骤，菜市場(chǎng)的攤販們便開(kāi)始一整天的忙碌树碱，直到人群散去，夜晚眾人開(kāi)始散去之時(shí)才收攤变秦。
他們就這樣從到到晚成榜，日復(fù)一日，年復(fù)一年蹦玫，哪怕刮風(fēng)下雨赎婚，都極少有歇業(yè)之時(shí)。
“缺斤少兩”樱溉，是菜市場(chǎng)商販特有的伎倆挣输，“討價(jià)還價(jià)”，是菜市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)中必不可少的步驟福贞。八市這個(gè)廈門(mén)最大的菜市場(chǎng)之一撩嚼，自然也不例外。
賣(mài)菜的為了多掙一點(diǎn)才錢(qián)花心思做手腳肚医，買(mǎi)菜的人為了不讓自己被別人占便宜睜大眼睛辨真?zhèn)尉钼桑p方討價(jià)還價(jià)，一來(lái)一回肠套，打著太極舰涌。本地人習(xí)以為常的手段，外地人如果不熟悉此處文化你稚，買(mǎi)菜的時(shí)候便很容易被訛詐瓷耙。
所謂的江湖，不過(guò)都是為了生活刁赖。
八市是別于海濱旅游花園城市的廈門(mén)搁痛，卻也是具有閩南特色的廈門(mén)不可或缺的一部分。
拋開(kāi)繁華中心高樓大廈宇弛，商場(chǎng)影院的面子鸡典，靠近老城區(qū)居所街道，市井菜市場(chǎng)的里子枪芒。
漫步在時(shí)光里彻况，穿梭在擁有琳瑯滿目的肉菜攤谁尸、茶餅鋪、熟食店的八市街道纽甘，感受廈門(mén)這座城市最具特色的市井模樣良蛮，一點(diǎn)點(diǎn)地品嘗老廈門(mén)地道美食。你會(huì)更加清楚地認(rèn)識(shí)到悍赢，廈門(mén)的真實(shí)模樣决瞳。
八市的味道，擁有廈門(mén)的市井與煙火左权，藏匿著閩南的舊時(shí)光皮胡。
無(wú)論過(guò)去多久的時(shí)間，無(wú)論走過(guò)多遠(yuǎn)的道路涮总，早已扎根于記憶中的人與物胸囱，永遠(yuǎn)都無(wú)法散去。
