“塌煎餅”算是我們這里的特色小吃吧蒜魄！一直很喜歡吃谈为，孩子們也都愛吃峦阁。以前在情迷“塌煎餅”里有詳細記錄榔昔。
食材隨意撒会，家里現(xiàn)有的大白菜诵肛、茶豆芽褪秀、土豆媒吗、胡蘿卜闸英、粉條甫何、芹菜辙喂、洋蔥加派、西葫蘆、豆腐飞盆、雞蛋吓歇，蝦皮啊海帶啊豆皮啊都可以放城看。
就是少了薺菜菠菜和韭菜炼鞠，稍顯遜色谒主。沒有關(guān)系霎肯，最重要的是能讓倆臭小子多吃些菜观游！這些菜备典，哪一樣單獨炒了都不是很喜歡提佣。
白菜是上次剁餃子時多余的拌屏，做塌煎餅不用剁這么碎倚喂，切成細絲就好端圈。
粉條泡軟切幾刀。胡蘿卜西葫蘆土豆切絲宴倍，芹菜和豆腐切丁鸵贬，洋蔥切絲切丁都行，豆芽洗凈嗜浮。
說是“豪華”夕春，其實就是加了些瘦肉及志。黑哥切的速侈，囑咐他切成小塊倚搬。
塌煎餅和鐵板燒差不多家卖。區(qū)別就是塌煎餅用的工具是“鏊子”上荡，鐵板燒用的工具是“鐵板”。
還有就是鐵板燒的味道重捺疼，因為加了豆瓣醬帅涂，塌煎餅除了各種菜之外還能加雞蛋和火腿，鐵板燒還能加雞肝。
特意開啟了我的“香菇醬”焊唬。
各種菜還是要按照一定的順序下鍋的：先炒肉丁鸥滨，再炒胡蘿卜絲洋蔥絲婿滓，再下入豆芽翻炒，再下入土豆絲翻炒卿吐，再下入西葫蘆絲芹菜丁嗡官，撥拉到一邊用底油炒兩個雞蛋谨湘，然后和別的菜混合到一起芥丧，再下入豆腐擅耽，最后放粉條询兴。
粉條容易粘鍋。加適量鹽花椒粉五香粉和香菇醬調(diào)味。菜炒熟盛出備用变姨。（出鍋前撒把韭菜味道就出來了Ｓ嵌睢）
鍋內(nèi)少許油耍属，取一個煎餅平鋪，上面鋪滿菜，卷起來，將煎餅卷兩面烙一下，至外皮酥脆，從中間切開就可以吃了。
外面賣的塌煎餅都是用的圓形手工煎餅较店，這個是臨時決定官卡，家里沒有那種煎餅毛秘。
倆娃每人各吃一整個煎餅署驻！
什么不愛吃啊挑食啊，不存在的！大口大口吃得可開心了！
