記得多年前。那年服鹅。那人凳兵。他說，你的唇有茶香味企软。最近牙齒一直發(fā)炎庐扫，總是疑心有口氣，但我自己是聞不到的仗哨。就像自己噴的香水自己聞不到香味形庭。這就是人的“不自知”。但愿茶湯柔和無邊厌漂，口齒清新不斷萨醒。
1:極品鐵觀音
喝到這款高山鐵觀音，你才會(huì)體會(huì)到什么叫“極致的干凈”苇倡。
我說富纸，已經(jīng)不舍得再泡囤踩，快喝完了。只是隨口說說晓褪，不是想“討要”高职，很怕自己變成一個(gè)乞丐。你說辞州，“沒關(guān)系，放心喝寥粹”涔”
過了一段日子，收到兩盒同款的鐵觀音涝涤∶恼“十年夢想虎丘茶，如想高人韻士阔拳。千里寄至崭孤，發(fā)瓿喜躍。恰如故人萬里歸來糊肠，對(duì)飲之語辨宠，不足方弟之愉快也』豕”收快遞的快樂嗤形，古今相同。
你說弧圆，你可真會(huì)喝啊赋兵。茶廠老板說，這是今年最后兩罐了搔预。明年也不會(huì)有了霹期。
這才知道，喝到頂級(jí)的鐵觀音拯田，是需要緣分的历造。采摘天氣不同、采摘周期不同勿锅、制作工藝不同帕膜，茶的品質(zhì)都是不一樣的。你喝的每一罐溢十，都可能是唯一一罐垮刹。難怪日本人要說，一期一會(huì)张弛。
普通鐵觀音荒典，一般五泡就寡淡了酪劫。而頂級(jí)鐵觀音，十泡都是一樣的靈魂寺董。越喝到后面越甘甜覆糟。因?yàn)樗膬?nèi)含物非常豐富，不是一下子散發(fā)的遮咖，需要時(shí)間慢慢浸出滩字。就像有的人，初見歡喜御吞，久處茫然麦箍。有的人，永遠(yuǎn)是一樣的靈魂陶珠。
海拔一千米高山挟裂。
不打除草劑。
人工采摘揍诽。
人工炒制诀蓉。
制茶工藝更是復(fù)雜。
好天氣暑脆。
這是一杯頂級(jí)鐵觀音的必備條件渠啤。
好喝的茶，唯一的標(biāo)準(zhǔn)就是：自己喜歡喝的饵筑。
一個(gè)好人埃篓，唯一的標(biāo)準(zhǔn)就是：乍交之歡，不如久處不厭根资。共同經(jīng)歷架专、共同語言（比如吃飯/穿衣/喝茶/睡覺），并且有共同的回憶玄帕，這樣才可以達(dá)到久處不厭的境界部脚。荷爾蒙帶動(dòng)的情愫，遲早要褪去裤纹。褪去后剩下的一地雞毛委刘，不堪直視。
在一個(gè)秋日鹰椒，去虎跑公園取山泉回來锡移，泡杉林溪鐵觀音。頂級(jí)的茶葉怎么好用自來水去泡呢漆际，山泉水最好，純凈水亦可奸汇，自來水是萬萬不行的往声。這三種水的硬度，依次遞增戳吝。水質(zhì)越軟越好，做人大概也是如此听哭。不要太古板、假正經(jīng)陆盘。假不正經(jīng)比較有趣。
2:七年陳老白茶
陳皮與老白茶的結(jié)合礁遣，渾然天成肩刃。
秋意正濃祟霍、如果沒有溫暖的懷抱、就煮壺陳皮老白茶盈包。
老白茶多老沸呐，七年了。老陳皮多老呢燥，七年了崭添。
白茶，福鼎民間有句俗話：一年茶叛氨、三年藥呼渣、七年寶。
陳皮寞埠，一片陳皮五味藥屁置，一兩陳皮一兩金。
最好的白茶是福鼎白茶仁连，好貴蓝角。
最好的陳皮是新會(huì)陳皮，好貴饭冬。
老不是衰老使鹅，老是指經(jīng)驗(yàn)、閱歷昌抠、智慧患朱。有一句歌詞說，情人還是老的好扰魂，走遍天涯海角忘不了麦乞。
略帶網(wǎng)紅屬性的荷葉白茶蕴茴，蜜桃白茶等，那只是飲料茶姐直，真正愛茶的人倦淀，是不會(huì)喝的。如果是坐火車声畏、或趕路撞叽，也許情有可原。
這是七年老白茶插龄，你怎么舍得給我愿棋？
你開心就好。
可以存放多久均牢？
保存干燥的話糠雨，可以再放二十年。
堪比十八年“女兒紅”黃酒徘跪。
那我保存起來甘邀。
等孩子考上大學(xué)拿出來喝。
我可以等垮庐，等你長大松邪，等我變老……
3:桂花九曲紅梅。
若是沒有在桂花樹下淋到桂花雨哨查，那么就更應(yīng)該來一杯桂花茶逗抑。一杯茶香，雖淡寒亥，卻清澈到可以穿透各種人工的香味，直達(dá)內(nèi)心挟纱。
秋風(fēng)起腐宋，桂花開。
秋風(fēng)再起欺嗤，桂花落卫枝。
第一批桂花已經(jīng)采摘完畢。
在杭州喝茶吆玖，游人常想到的便是桂花龍井。不為人知的是桂花九曲紅梅怜奖。因我住在西湖茶村里翅阵，所以可以早早就品嘗今年的桂花九曲紅梅。
九曲紅梅與西湖龍井滥崩，一紅一綠讹语，是杭州雙璧。
九曲紅梅株灸，原產(chǎn)自杭州西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)雙浦村一帶擎值，是浙江名茶中唯一的紅茶鸠儿。
200年前厕氨，從閩北遷入浙南地區(qū)的人們，利用制作西湖龍井的茶樹原料田晚，配合他們擅長的紅茶工藝国葬，孕育了這款梅花香悠長的茶。名字就叫九曲紅梅接奈。
在這個(gè)秋天的夜晚序宦，總要牢牢抓住些什么吧背苦。我等天色暗下來潘明，在燈下秕噪，泡一杯茶。此時(shí)牲阁，也許會(huì)想起一句這樣的詩壤躲，當(dāng)你老了，只有一個(gè)人愛你那朝圣者的靈魂碉克，愛你衰老了的臉上痛苦的皺紋。
關(guān)于茶的文字，啰嗦寫了很多次撕贞，今晚寫盡了我心中最極致的茶。想起了魯迅的蠶豆捏膨。他說，“真的目胡，一直到現(xiàn)在誉己，我實(shí)在再?zèng)]有吃到那夜似的好豆域蜗，也不再看到那夜似的好戲了∶够觯”
來喝茶吧。
因?yàn)橐惶旌芏烫劾痰脕聿患皳肀宄浚鸵呀?jīng)手握黃昏迅细；
因?yàn)橐荒旰芏烫粤冢痰脕聿患凹?xì)品初春殷紅豆綠，就要打點(diǎn)素裹秋霜统阿；
因?yàn)橐惠呑雍芏坛镂遥痰絹聿患罢f一句我愛你，就已經(jīng)消失在人海结澄。
2020.10.9
杭州 夜
