西葫蘆餅

1槐沼、將面粉加入一個雞蛋和面和勻曙蒸，加入準(zhǔn)備放入的菜絲。西葫蘆要挑嫩一些的岗钩，洗凈切絲備用

2纽窟、將西葫蘆絲放入面中加少量水，和成稠抽的面水兼吓。同時放入適量的鹽师倔、花椒粉和細(xì)蔥末

3、將蒜搗成蒜泥周蹭，加入一點(diǎn)醬油趋艘、適量醋、鹽凶朗、用燒好的花椒油潑汁瓷胧，也可以放香油

4、將和好的面醒一會

5棚愤、烙餅時鍋內(nèi)放少許油搓萧，讓油遍布整個鍋內(nèi)杂数，用小火烙

香芋頭餅

做法：

1、取芋頭洗凈瘸洛，先隔水蒸熟放涼揍移。

2、用勺打開弄成泥備用反肋。

3那伐、香蔥切末、火腿切末一起入備好的芋頭泥里石蔗，加入適量鹽用手拌勻罕邀，做成一個個小餅。

4养距、用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸诉探，表面金黃里面軟而略有咸味

蘋果醬

做法：

1、蘋果去皮棍厌，切成小丁肾胯。

2、放進(jìn)不銹鋼鍋里耘纱，加水煮敬肚。

3、待蘋果煮軟后揣炕，加入少量的糖，然后將鍋里的蘋果搗成泥东跪，煮成粘稠狀后就可以關(guān)火畸陡。煮的過程中主要不要糊底

芹菜餅

做法：

1、芹菜葉用水洗凈虽填，用熱水燙一下切碎

2丁恭、蝦皮用熱水泡軟切碎

3、放入碎葉、碎蝦皮、一個雞蛋诵原、面粉加適量的水拌勻成糊

4吹埠、平底鍋放一點(diǎn)油倒入拌好的糊煎熟

5、翻個面煎

6衬吆、出鍋

香菇餅

材料：大香菇、豬肉、雞蛋庸毫、鹽、雞精

做法：

1衫樊、將大香菇洗凈把去掉

2飒赃、將肉剁碎拌上調(diào)料

3利花、將肉放入香菇的背面（菇傘內(nèi)部），然后裹上蛋液

4载佳、鍋里加油炒事，火不要太大，將香菇餅入鍋煎蔫慧，肉面多煎一會挠乳。熟了即可裝盤

香蕉玉米餅

原料：香蕉、玉米粉藕漱、面粉欲侮、蘋果、山楂糕肋联、小黃瓜

做法：

1威蕉、先取兩根香蕉搗成泥。然后加入玉米粉（不可加水）橄仍。

2韧涨、再加入一點(diǎn)面粉，要少加到可以揉成面團(tuán)侮繁。

3虑粥、把面團(tuán)搓成條，揪成一個個的小面團(tuán)宪哩。

4娩贷、把小面團(tuán)搟成薄餅。

5锁孟、把平底鍋放在火上不要加油彬祖，直接把餅放在鍋里。因為沒有加油所以要勤翻餅品抽。

6储笑、餅的顏色變成金黃色后拿出，再把蘋果圆恤、山楂糕突倍、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，再把香蕉餅斜刀切成兩半盆昙，就可以裝盤了

蘋果餅

做法：

1羽历、蘋果削皮切成絲

2、面加水和雞蛋調(diào)成糊糊淡喜，加入蘋果絲和糖攪勻窄陡。

3、平底鍋加油拆火，舀一勺面糊放進(jìn)鍋里跳夭，攤平翻個即成

豌豆餅

做法：

1涂圆、糯米粉、鹽和新鮮洗凈切碎的豌豆嫩芽混合币叹。

2润歉、加水，攪拌均勻至豌豆芽和糯米粉然后和成一小團(tuán)颈抚。

3踩衩、合在手心揉揉壓成扁平狀。

4贩汉、鐵鍋里油半熱的時候驱富，將餅放進(jìn)去∑ノ瑁可以隨意添加蔬菜肉類

白菜餅

食材：面粉褐鸥、白菜、洋蔥赐稽、鹽叫榕、雞精、油

做法：

1姊舵、面粉中加少許鹽晰绎，用冷水和成面團(tuán)后摔打片刻。加蓋發(fā)8分鐘

2括丁、將發(fā)好的面團(tuán)搟開荞下，放入白菜、洋蔥史飞、鹽尖昏、雞精包起壓成餅。

3祸憋、放入平底鍋中会宪，待一面煎定型后肖卧，翻面刷油蚯窥。

4、兩面煎熟即可

香煎韭菜餅

食材：厚面餅塞帐、韭菜拦赠、蝦仁、肉丁葵姥、肥肉丁荷鼠、冬菇丁、鹽榔幸、太白粉允乐、糖矮嫉、鮮雞粉、胡椒粉牍疏、麻油蠢笋、豬油

做法：

1、韭菜洗凈切末炒熟鳞陨。

2昨寞、蝦仁洗凈、加肉丁厦滤、肥肉丁援岩、冬菇丁、鹽及太白粉掏导。攪拌至黏性后享怀，加入菜末及其他的調(diào)味料攪拌均勻

3、將大面餅中間放入餡料碘菜。包圓后凹蜈，再壓扁放鍋中煎至金黃色即可

豆皮芋頭餅

做法：

1、取干豆皮用清水泡開忍啸。

2仰坦、芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲

3、放入盆中加入鹽及一點(diǎn)味精计雌，也可放白糖

4悄晃、鋪開已泡好的豆皮，卷入拌好的芋頭絲凿滤。

5妈橄、放入鍋里蒸20分鐘，蒸好后放涼翁脆，切成3-4厘米厚的段眷蚓，再入油鍋內(nèi)兩面略煎即可。香脆可口

土豆餅

做法：

1反番、把土豆蒸熟后去皮攪成泥沙热。加糯米粉一邊加一邊攪。喜歡甜的可以加點(diǎn)糖

2罢缸、攪到可以捏成餅的時候篙贸，把捏成一個個半厘米厚的餅

3、放油燒熱枫疆，放餅下去煎爵川。煎成金黃就可以吃啦

土豆肉餅

原料：土豆、牛肉息楔、醬油寝贡、蔥末扒披、雞蛋、淀粉圃泡、鹽

做法：

1谎碍、土豆削皮煮熟搗成泥

2、牛肉末洞焙、醬油蟆淀、蔥末、雞蛋澡匪、淀粉攪勻

3熔任、再加土豆泥、鹽攪拌唁情。做成餅坯

4疑苔、在平底鍋中加油加熱，將餅坯諸葛放入鍋中煎熟即可

蝦仁香菜餅

食材：面粉甸鸟、雞蛋惦费、鹽、蔥抢韭、香菜薪贫、蝦仁、水

做法：

1刻恭、香菜切碎

2瞧省、把所有的東西都拌勻

3、上鍋里蒸

烤蘋果餅

用料：蘋果或香蕉鳍贾、面粉鞍匾、白糖、鹽骑科、雞蛋橡淑、黃油

做法：

1、將蘋果洗凈咆爽。切成六瓣或八瓣梁棠。去果核整齊放入烤盤中

2、攪勻面粉伍掀、白糖掰茶、鹽和雞蛋

3暇藏、攪拌好的糊均勻灑在蘋果上蜜笤。再將化好的黃油或人造黃油倒在面上。在177攝氏度左右中烤一小時盐碱“淹茫或牙簽插入拿出后沒有黏連物即可

菠菜餅

材料：菠菜沪伙、雞蛋、面粉县好、蝦仁围橡、鹽、味精缕贡、色拉油

做法：

1翁授、菠菜洗凈切末

2、雞蛋打散晾咪，放入菠菜收擦。加入面粉、蝦仁谍倦、鹽塞赂、味精和水。拌勻成厚面昼蛀。面一定要軟

3宴猾、將油燒至七成熱放入面糊。揉成約15厘米的圓餅叼旋。用小火煎至一面呈淡黃色仇哆，淋上熟油再煎另一面至淡黃色即成

西瓜餅

做法：

1、挖取瓜瓤夫植、絞汁拌入面粉税产、加糖少許

2、面團(tuán)一定要軟偷崩，軟到不能再軟辟拷。

3、加入豆沙等甜餡壓成餅狀阐斜。

4衫冻、放在平底鍋上，煎好一面再翻煎另一面

紅薯餅

材料：紅薯谒出、雞蛋隅俘、面粉、白糖

做法：

1笤喳、紅薯洗凈對半切或切成三大塊为居。

2、高壓鍋蒸熟杀狡。一般需要10-15分鐘

3蒙畴、將熱的紅薯去皮搗爛。加入白糖、面粉膳凝、雞蛋

4碑隆、攪均勻后揉成丸子壓成圓狀

5、餅放入油鍋蹬音，兩面各煎一次即熟

小貼士：

1上煤、紅薯去皮攪爛時，要熱的才可以將面粉和白糖化解

2著淆、面粉不能多放會硬不松軟

芝麻南瓜餅

材料：南瓜劫狠、蜂蜜、面粉永部、糯米粉嘉熊、面包糠、食用油

做法：

1扬舒、將南瓜切塊去瓤阐肤。

2、蒸熟后去皮搗成泥讲坎，加蜂蜜孕惜、面粉、糯米粉和成軟軟的南瓜面團(tuán)晨炕。

3衫画、做成小丸子，再壓成小圓餅瓮栗。沾勻面包糠

4削罩、鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可

栗子餅

材料：栗子费奸、瘦肉

做法：

1弥激、栗子、瘦肉切碎撈勻愿阐。

2微服、加糯米粉、薯粉缨历、鹽以蕴、油、雞粉辛孵、雞蛋丛肮。放在一起攪拌。

3魄缚、開火熱鍋宝与。燒熱油把撈好的東西倒進(jìn)去。攤成薄餅滿整個鍋。

4伴鳖、用不銹鋼勺子割開八塊。兩面煎一會出鍋

洋蔥餅

材料：洋蔥徙硅、香蔥榜聂、雞蛋、吉士粉嗓蘑、面包糠须肆、生粉、油桩皿、鹽豌汇、味精

做法：

1、將洋蔥去兩頭切成圓片

2泄隔、雞蛋液加吉士粉拒贱、生粉、鹽佛嬉、味精調(diào)成糊狀逻澳。

3、將洋蔥片裹上調(diào)好的糊暖呕，拍上面包糠

4斜做、起油鍋放入洋蔥餅，炸至呈金黃色湾揽。

5瓤逼、排在盤中兩邊放些香菜點(diǎn)綴