丸健水產，
不做海鮮水產生意董栽，
是一家賣關東煮的老店码倦。
在東京北邊赤羽區(qū)的某條老街里，
這家店面不大锭碳、
連座位都沒有的小小關東煮店袁稽，
卻是很多日本人心中的
“島國最暖小店”。
不管你是城芘祝客還是第一次去推汽，
店員都會親切地對你說上一句“歡迎回來”。
一大早歧沪，
店員們開始料理各式食材歹撒。
蘿卜、海帶诊胞、丸子暖夭、豆制品，
像互相取暖一樣撵孤，
密密麻麻地擠在大方鍋中迈着。
高湯慢煮，
熱氣冒起來早直，
在咕嘟咕嘟聲中寥假，
綿長而濃郁的香味飄散到冷空氣中，
小店迎來了它的第一位客人霞扬。
今天的天氣不怎么好糕韧，
從早上開始就下起小雨。
一位中年人穿著筆挺的西裝喻圃，
規(guī)規(guī)矩矩地打著領帶萤彩，
但卻沒打傘、冒雨前來斧拍。
他一個人站在角落雀扶，
點上一份“隨意套餐”，
喝酒肆汹、吃關東煮愚墓。
花白的頭發(fā)暗示著他已不再年輕，
其實這位大叔已經60歲昂勉。
在46歲遭遇公司裁員后浪册，
十幾年間他四處輾轉，
現(xiàn)在在做保安岗照，
剛剛結束24小時的通宵值班村象。
人生的失意讓他一言難盡笆环，
必須喝上一杯再回家。
但是厚者，他不能去小酒館躁劣，
因為這時候的他不敢坐著喝酒，
連續(xù)24小時的工作库菲，
讓身體極度疲勞账忘，酒勁會很快上頭。
如果坐著蝙昙，
可能最后會沒有辦法站起來闪萄；
站著喝的話梧却，還可以保持一定的清醒奇颠，
然后回家倒頭就能睡著。
最后放航，一杯酒快見底時烈拒，
大叔會把杯子遞給店員，
要求在里面加上關東煮高湯广鳍。
酒兌高湯荆几，再撒上五香粉，
喝下這樣一杯五味雜陳的酒赊时，
身體會變得暖和吨铸，
人生在那一瞬間也變得沒那么沉重。
到了下午祖秒，
是一天中難得清閑诞吱、客人少的時光，
這時候來的都是周圍的老客人竭缝。
他們喝著酒房维、抽著煙，
吃著熱乎乎的抬纸、入味極好的關東煮咙俩，
和店家、還有那些已經成為朋友的
其他食客聊天湿故，
打發(fā)這半日空閑阿趁。
到了飯點或者下班的時刻，
人會漸漸多起來坛猪，
這時候來的大多是普通上班族脖阵。
有的是結伴而來，
三三兩兩地站在一起砚哆，
碰杯喝酒独撇，分享彼此碗中的關東煮屑墨，
吐槽一天的工作。
有的就是一個人纷铣，
默默聽著歌卵史，
讓這一份關東煮驅散一天的疲憊。
關東煮作為最接地氣的平民美食搜立，
是日本人湊合一頓的最好選擇以躯。
很多日本人如果不想做飯，
都會選擇直接打包回家做下酒菜啄踊。
熙熙攘攘的人群中有一位獨身女士忧设，
這位44歲的阿姨，
乘坐新干線返回老家颠通，
探望身患重病的父母親址晕。
但在途中，
她忽然決定下車顿锰，
來這里喝上一杯谨垃。
她是一個護士，照料過無數老人硼控，
卻無法長期陪伴在
自己的父母身邊刘陶、照顧他們。
在這樣鬧哄哄的環(huán)境中牢撼，
她可以暫時撇開這些煩惱匙隔。
就這樣直接站在路邊，
吃完就走熏版，不用停留纷责。
趁著關東煮和酒精
帶來的片刻溫暖和勇氣，
頭也不回地上路纳决，
回到現(xiàn)實生活中去碰逸。
一個有人情味的小店，
提供著一種溫暖的食物阔加。
當我們帶著故事前來饵史，
品嘗食物，
最終胜榔，這個味道會變成記憶胳喷，
成為我們的一部分。
年關將至夭织，冬天難捱吭露。
一滿口溫暖的食物，
可以最好地治愈我們尊惰。
最近完結的日劇
《校閱女孩河野悅子》中讲竿，
悅子最愛的食物就是關東煮了泥兰。
看著她嘴巴里塞得滿滿當當、
臉上露出幸福的表情题禀，
總能讓我們相信鞋诗，
生活中的不順真的可以被食物治愈。
回想起曾經在冬日里迈嘹，
給過我們暖意的食物削彬，
總不免想起，
校門外的那個地瓜攤兒秀仲。
我們哈著白氣近乎討好地跟老爺爺說：
對融痛，就要那個出油的！
交織于朦朧熱氣的人生滋味神僵，
通過某個午后的一杯熱茶雁刷、一杯咖啡；
或某個深夜的一碗熱氣騰騰的
牛肉面挑豌、麻辣燙傳遞給我們安券。
經過食道墩崩，進入胃里氓英，
渾身都滿足起來的感覺，
讓我們深信冬天好像已經遠了鹦筹，
春天快要來了吧铝阐！
（文中丸健水產的故事來自紀錄片《紀實72小時：關東煮小店的悲歌》，圖片源自網絡公開資料）
