這道野菜恐怕很多人都沒(méi)有吃過(guò)，不過(guò)它被譽(yù)為山野菜之王彪腔，不僅美味，還營(yíng)養(yǎng)豐富进栽，它就是云龍菜德挣。
云龍菜
云龍菜具備十八種氨基酸，還具有一般蔬菜所沒(méi)有的特殊營(yíng)養(yǎng)微量元素和藥用價(jià)值如鍺快毛、硒格嗅、鍶番挺、鉬等。云龍菜屯掖，俗稱“山野菜之王”玄柏，長(zhǎng)期食用云龍菜對(duì)防癌抗瘤、降血脂贴铜、平衡血壓粪摘、清潔腸道、美容養(yǎng)顏等有明顯的防治和保健作用阀湿。
云龍菜
云龍菜對(duì)我們身體的七大功效
1云龍菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用赶熟，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒陷嘴、濕疹映砖、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒灾挨、殺菌清炎之功效邑退；
2云龍菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓劳澄；
3云龍菜所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)地技，具有下氣通便的作用；
4云龍菜能清腸排毒秒拔，民間常用云龍菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通莫矗，有一定效果；
5云龍菜可制成粉皮砂缩、粉長(zhǎng)代糧充饑作谚，有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健機(jī)體庵芭，增強(qiáng)抗病能力妹懒；
6科學(xué)研究表明云龍菜還具有一定的抗癌功效。
7現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為云龍菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)双吆，減少腸胃對(duì)脂肪吸收的作用眨唬，所以云龍菜屬于減肥野味菜類。
食療方
l好乐、涼拌粉蕨
云龍菜
原料：云龍菜200克匾竿，水粉絲50克，糖曹宴、醋搂橙、鹽、味精、香油各適量区转。 ①將云龍菜擇洗干凈苔巨，下開水焯幾分鐘，泡入涼開水中約30分鐘废离，切為長(zhǎng)約2厘米段侄泽，水泡粉絲入開水中焯至柔軟即可入盤中備用。 ②將味精以溫水泡化蜻韭，加入糖悼尾、醋、鹽肖方、香油和勻闺魏，倒在菜上即成。
2俯画、云龍菜炒雞絲
原料：云龍菜200克析桥，雞脯肉100克，干淀粉150克艰垂，精鹽泡仗、味精、料酒猜憎、醬油娩怎、蔥絲、姜絲各適量胰柑，色拉油500克（約耗50克）截亦。 制法： ①將云龍菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出切為2厘米長(zhǎng)段備用柬讨。 ②雞肉切絲魁巩，入碗中加鹽、味精姐浮、淀粉抓一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱葬馋，將雞絲倒入滑熟卖鲤，控油備用。 ③炒鍋二次上火畴嘶，倒入少量色拉油蛋逾，加蔥、姜窗悯、料酒区匣、醬油熗鍋，同時(shí)倒入雞絲和云龍菜蒋院，煸炒片刻即成亏钩。
注意
一般人群均可食用莲绰，脾胃虛寒者慎用，常人也不宜多食姑丑。
