臘肉煲仔飯正宗的做法是選用砂鍋來煮至大米飯碱屁，再米飯將近8成熟的時(shí)候放入臘肉和廣味小腸以及調(diào)料汁然后繼續(xù)燜制到米飯成熟形病。
但是很多人用砂鍋來做往往不容易掌握好水量和火的應(yīng)用客年，米飯不是夾生就是偏黏而失敗霞幅。今天半糖老楊用電飯煲做一道零失敗家庭版的《臘肉煲仔飯》
食材
大米 800克 廣味小腸 5根 臘肉 1塊
白糖 適量 耗油 3大勺 胡椒粉 少許
蒸魚豉油 5勺 清水 適量 油菜 適量
制作方法
（壹）準(zhǔn)備食材
（貳）清洗干凈大米，按你日常蒸米飯的習(xí)慣放入清水量瓜，開電飯煲蒸米飯司恳。
（叁）蒸米飯的時(shí)候，這時(shí)候可以將廣味小腸和臘腸切片绍傲，姜切少量幾片扔傅。按照食材提供的分量兌好調(diào)料汁備用
（肆）根據(jù)自家電飯煲蒸熟米飯的時(shí)間長短，再米飯蒸到一半時(shí)間的時(shí)候烫饼，將廣味小腸猎塞、臘肉、姜和料汁放入米飯中繼續(xù)蒸米飯至成熟杠纵。然后另起炒鍋放入清水燒開加鹽少量的油下入油菜焯熟撈出荠耽。
（五）米飯蒸熟后，將所有食材拌勻放入青菜即可了比藻。
