草草啖鹽說蜜
? ? ? ? ——說天地美食，談人間風(fēng)味
最近這段時間冶共，只要一打開手機乾蛤，滿屏申遺歡呼聲⊥苯可見申遺這件事家卖，在泉州人的心中分量有多重。
曾經(jīng)在旅途庙楚，熱情地邀請旅友來泉州上荡，可冷不丁會有人來這么一句：泉州沒什么好玩的，清源山哪里有某某山那么美馒闷？
這時候便會激起我的愛鄉(xiāng)情懷酪捡，必然會很大聲地回：泉州的美是有內(nèi)涵的，如果不是有丁點歷史知識儲備纳账，定然是看不出泉州的美逛薇。
如今，泉州如養(yǎng)在深閨的楊大美人疏虫，一朝選在君王側(cè)永罚，六宮粉黛無顏色。
泉州申遺成功卧秘，曾經(jīng)輝煌了四百年的東方第一大港尤蛮，分布在泉州四面八方的二十二個世遺地點，如珍珠一般斯议，閃亮全世界产捞。
我估計全世界人民都很好奇，這二十二個世遺點到底都蘊藏著什么哼御？如果激起了你探尋的欲望坯临，泉州人民歡迎你。
“民以食為天”恋昼，我今天順勢介紹這二十二個點的美食看靠，讓你在探尋的過程中，還能享受美食的滋潤液肌，何樂而不為挟炬。
我們先從泉州老城區(qū)說起。
老城區(qū)從北往南，起點在清源山谤祖。
一婿滓、老君巖
“老子天下第一”，來老君巖粥喜，你會充分理解這句話凸主。
老君巖地處清源山，也就是文章開頭有人質(zhì)問清源山?jīng)]有某某山美的地方额湘。
如果說清源山的自然風(fēng)光不夠美的話卿吐，那么山上的石刻雕像和石刻文字，會讓你琢磨一輩子锋华。
當然嗡官，在感嘆古人留給我們的精神財富的時候，我們要先來填飽肚子毯焕。
清源山天湖邊泡泡茶谨湘，一壺虎乳山泉，泡上鐵觀音芥丧，再來幾碟泉州炸物、豆干和蔬菜坊罢，美美地過上一個早晨的光陰续担。
二、開元寺和南外宗正司遺址
從清源山下來活孩，一路往南物遇，過了鐘樓，才是真正意義上的古泉州老城區(qū)憾儒。
而偌大的開元寺询兴，猶如泉州人民的心臟，歷經(jīng)千年起趾，依然脈動強勁诗舰。
走進開元寺，抬頭可見朱子筆跡：此地古稱佛國训裆、滿街都是圣人眶根。
這條街就是西街。
西街的旁支舊館驛有南宋時期超級繁華的南外宗正司边琉，如今已成遺址属百，不復(fù)當年。
西街是我國最古老的集市变姨，依然延續(xù)著當年的熱鬧族扰，而來開元寺和南外宗正司遺址游玩，那就得吃西街的美食。
我今天推薦四樣渔呵，地道泉州味怒竿。
如今的西街成為旅游景點，隨之而來的是千篇一律所有旅游景點都有的味道厘肮，唯有滿煎糕和甜油堆愧口，最能代表千年古街的美食。
當然类茂，早起應(yīng)該在西街吃一碗曾記面線糊耍属。
到了深夜，那要在螺仔芬巩检，吃泉州特有的啾啾螺厚骗，酒盡人歡。
三兢哭、清真寺和伊斯蘭教圣墓
清真寺坐落于鯉城繁華的涂門街领舰，旁邊就是香火繚繞的關(guān)岳廟。
伊斯蘭教圣墓則在豐澤的仕公嶺迟螺，圣墓里有一塊風(fēng)動石冲秽，探尋伊斯蘭教的歷史后，可以在風(fēng)動石下休息矩父，晃動一下這塊巨大的石頭锉桑，晃而不掉也是超級有趣。
伊斯蘭教帶給泉州的飲食文化窍株，莫過于牛肉民轴，千百年來，泉州把這項飲食發(fā)揚光大球订。
所以后裸，來泉州一定要吃牛肉，咖喱牛排冒滩、牛肉羹微驶、牛肉控塊、白灼牛百葉等等开睡。
與全世界都不同的是牛排祈搜，泉州的牛排獨具一格，咖喱味士八，說是異域風(fēng)味容燕，但卻閩南風(fēng)，不試可惜了婚度。
清真寺對面的好成財還不錯蘸秘，午飯時間去官卡，一碗咸飯、一碗牛肉羹醋虏，再來一根牛排寻咒，一碟青菜或咸菜即可。
四颈嚼、泉州府文廟
府文廟臨中山路毛秘，出了泮宮大門，對面就是重整一新的金魚巷阻课，地球人都知道叫挟，金魚巷的菜頭酸很棒，那位從年輕時就開始做菜頭酸的阿嫲限煞，五十年來一直堅守在崗位抹恳，人似乎沒啥變，而菜頭酸的味道呢署驻，五十年不變奋献。
府文廟一面臨中山路，一面就是百源路了旺上，百源路有很多所謂的泉州美食瓶蚂，涂門貢糖可以一試，尤其是用春卷皮包著貢糖和芫荽的宣吱，個人非常喜歡窃这，其他的，一言難盡凌节。
五、市舶司
沿著中山路一直往南洒试。
市舶司在中山路的旁支水門巷內(nèi)倍奢，水門巷吃的可就多了去，國仔面線糊如今分店多多垒棋，但水門巷是其老巢卒煞，國仔從這里發(fā)家，去嘗嘗挺好叼架。
而水門巷早市有滿當當?shù)恼ㄎ铩?/p>
醋肉畔裕、菜粿、炸鰻魚乖订、炸棗等等扮饶，這是泉州人非常有特色的油炸食物，香而不膩乍构，百吃不厭甜无。
水門巷最出名的還有羊肉火鍋、鵝肉火鍋等等，嘗嘗南方人的羊肉火鍋岂丘，與北方不一樣的格調(diào)陵究，那是不一樣的享受。
六奥帘、天后宮铜邮、德濟門遺址、順濟橋遺址
老城區(qū)的最南邊寨蹋，就是天后宮松蒜、德濟門和順濟橋遺址了。
小時候第一次看船钥庇，就是坐在父親的自行車前杠上牍鞠，來到順濟橋，那時候順濟橋還可以走人评姨，父親的自行車在石板橋上顛簸难述，猶如行船江上。
但某一次臺風(fēng)吐句，這橋便斷了，成了真正意義上的斷橋攀芯。
沒斷的是我對父親的思念，還有和父親一起到聚寶街去吃的那一碗水丸湯侣诺。
車橋頭文啊水丸年鸳，如今是泉州市的拳頭產(chǎn)品，到這三個地方游玩的人搔确，一定得去聚寶街灭忠，聚寶聚寶，可見這條街當年有多寶貝弛作。
車橋頭文阿水丸就在這條街上，地道泉州味宇葱，別錯過瘦真。
而天后宮旁邊的秉正堂，石花膏和四果湯黍瞧，估計你早有耳聞诸尽。
臨了，可以帶上林氏泉茂綠豆餅印颤，百年老店您机，能代表泉州。
七年局、江口碼頭际看、真武廟和洛陽橋
吃完鯉城，吃豐澤洛江矢否。
江口碼頭和真武廟在豐澤東海仲闽。
而洛陽橋在惠安和洛江交接處。
這兩個地方都得吃海蠣僵朗。
先說東海的蟳蜅海蠣赖欣，以小以黃出名，越小越值錢验庙，越黃越是金顶吮。
全國人民都喜歡的海蠣煎，如果你吃過蟳蜅海蠣做的海蠣煎粪薛，不上癮都難悴了。
而舉世聞名的洛陽橋，古人的智慧违寿，用生物穩(wěn)固橋基湃交，千年不壞。此生物就是海蠣藤巢。
所以一定得嘗嘗與洛陽橋共存的橋南海蠣搞莺。
橋南海蠣圓白肚、黑裙邊菌瘪，做紫菜海蠣煲或海蠣豆腐湯腮敌，加點永春香醋俏扩，也是人間極品录淡。
逛完泉州老城區(qū)刨裆，我們下期接著來介紹九日山帆啃、安平橋努潘、草庵摩尼光佛造像疯坤、磁灶窯址压怠、石湖碼頭菌瘫、六勝塔突梦、萬壽塔宫患、安溪青陽下草埔冶鐵遺址和德化窯址娃闲，都有啥好吃的吧匾浪。
“草草啖鹽說蜜”属拾，談三餐美食渐白，講四方風(fēng)情纯衍。
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