安化黑茶有不可復(fù)制性和特殊性。安化黑茶中國獨有肤寝、世界獨尊。茶品中的黑茶就像酒品中的茅臺抖僵。
其一：獨特的地理環(huán)境—安化集中了世界85%以上的冰漬巖鲤看，“必出好茶，不種自生”耍群；微量元素含量豐富义桂；
其二：獨特的氣候條件---溫和濕潤、云霧繚繞蹈垢。茶多酚慷吊、茶多糖、茶皂素含量高曹抬；
其三：獨特的制作工藝——100%菌發(fā)酵溉瓶。其中的“金花”富含15種氨基酸。
自唐朝至清代哼绑，皇宮貴族喜愛安化茶，宮廷用茶與貢茶的歷史最悠久碉咆，進宮的貢茶品類最多抖韩。
唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載，資江邊有“陽團茶”吟逝，“渠江薄片茶”帽蝶，經(jīng)江陵、襄陽，進長安励稳。安化黑茶從唐朝開始成為歷代朝廷貢茶佃乘。
宋代熊蕃《宣和北苑貢錄》列舉了當(dāng)時全國的幾種貢茶。其中就有安化“芙蓉仙茶”驹尼。當(dāng)時朝廷對安化的評價：唯茶甲諸州縣趣避。宋朝因而在安化還設(shè)了以米鹽布換茶的官市（博易場）。
到元朝新翎，安化芙蓉茶程帕，云霧茶在朝廷很有名氣。
明朝時地啰，朱元璋洪武年間愁拭，就點了安化每年交22斤“安化芽茶”為貢茶。
清朝后亏吝，散黑茶“安化天尖”在皇爺貴族中奉為珍品岭埠，又被嘉慶道光皇帝看上，成為貢茶蔚鸥。
因此惜论，貢茶歷史之久，品種之多止喷，沒有一個地方的茶能比過安化馆类。
二、安化茶山弹谁、茶樹千年聞名天下獨
因安化茶的重要和緊俏，出現(xiàn)過一種特殊軍隊——茶商軍预愤，世界上絕無僅有卧抗。茶葉戰(zhàn)爭早鴉片戰(zhàn)爭一千年。
北宋戰(zhàn)事多鳖粟，戰(zhàn)馬緊缺。但要想在西北地區(qū)買馬拙绊，銀子不行向图，唯有茶葉才可換馬。朝廷就派專門軍隊标沪，到安化收茶榄攀，再押運西北，換成戰(zhàn)馬金句。這種實施茶馬政策的軍隊檩赢，被叫做“茶商軍”。明代文學(xué)家湯顯祖在《茶馬》詩里感慨：“黑茶一何美违寞？羌馬亦何殊贞瞒？”
南宋取消了茶葉專賣偶房，但征稅特重，茶商無利可取军浆，就聯(lián)合起來棕洋，也組織茶商軍，武裝販茶抗稅乒融，1180年后掰盘，先后有黎虎將、賴文政兩支茶葉商人組織的茶商軍赞季，有三愧捕、四千人馬。朝廷因此也派出軍隊申钩，在安化資水邊的龍?zhí)猎O(shè)寨次绘，控制茶葉水陸運輸要道。打擊商人武裝典蜕。在龍?zhí)琳鲜ⅲ€有茶葉戰(zhàn)爭的遺跡。茶葉戰(zhàn)爭比鴉片戰(zhàn)爭早了一千年愉舔。
“唯茶甲于諸州縣”钢猛，宰相對皇帝說；“安化天尖如雀舌”轩缤，陶澍對學(xué)生道光皇帝說命迈。——安化茶山火的、茶樹千年聞名天下獨有壶愤。
三、山崖水畔馏鹤，不種自生
安化茶為何這樣風(fēng)光蒙秒？是由于特別的地理與土質(zhì)。土壤宵统，石頭晕讲，多雜色，安化出奇石。地球上85％的冰漬巖存在安化瓢省。哪能不出好茶弄息？
在大學(xué)茶葉教科書里，用縣名命名的茶樹品種就只有一個净捅，“安化群體品種”疑枯。史料記載：“山崖水畔，不種自生”蛔六。
在國家評定的21個優(yōu)良茶葉種里荆永，就有安化云臺山茶葉。著名的8個大葉茶種中国章，就有云臺山大葉種具钥。
安化歷史上被朝廷和官府指定的貢茶山，是任何一個地方都不可比的液兽。云臺山骂删，芙蓉山，香爐山四啰，宋代就是有名的茶山宁玫。還有仙溪，龍溪柑晒，大橋欧瘪，九渡水，是明代朝廷指定的“四保貢茶”鄉(xiāng)匙赞。兩江總督陶澍在《詠安化茶》中有“芙蓉挿霞標(biāo)佛掖，香爐渺云闕。自我來京華涌庭，久與此山別芥被。”思念兩座山上的龍芽坐榆、雀舌茶拴魄。還有火云洞，思賢洞等“六洞茶”席镀，高家溪羹铅，馬家溪等“二溪茶”，都進入了有關(guān)歷史書籍愉昆。這些都是制作黑茶的最好原料。
四麻蹋、湖南黑茶項目榮獲中國茶界唯一一個國家級科研獎
《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項目是繼2008年劉仲華教授主持的“茶葉功能成分提制新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項目的第二個國家科技進步二等獎芽死，也是茶界僅有的第二個國家級科研獎！這不僅是黑茶界的喜事次洼，更是整個茶界的喜事关贵！
我們且來看看《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項目里的功能發(fā)掘成果，研究證明了黑茶七大保健養(yǎng)生功能卖毁。
你要來一杯嗎？
