大圣老板锦爵，
益百分的創(chuàng)始人之一，
小花樣項(xiàng)目的主導(dǎo)人.
前中國(guó)銀行某支行行長(zhǎng)
大圣本名謝楷瑜，他是2017年12月從中國(guó)銀行深圳支行行長(zhǎng)辭職泼橘，是廣東省最年輕的行長(zhǎng)
為了小花樣辭去公職饲宿，全職益百分厦酬。
益百分的小伙伴們，大家晚上好瘫想，很榮幸能夠在大咖云集的MNC跟大家分享仗阅。因?yàn)榻裉斓呐嘤?xùn)會(huì)有比較多的專業(yè)知識(shí)，因此會(huì)用文字的形式跟大家交流
今天到現(xiàn)在還有點(diǎn)小興奮国夜，因?yàn)橹形缬行腋袊?guó)白酒界泰斗——梁邦昌老先生見(jiàn)面請(qǐng)教减噪。梁老先生是洋河集團(tuán)原廠長(zhǎng)兼黨委書記，原江蘇省輕工業(yè)廳副廳長(zhǎng)车吹，中國(guó)白酒專家組組長(zhǎng)筹裕，中國(guó)最權(quán)威的白酒泰斗，1979年中國(guó)第三屆國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員窄驹。
也就是說(shuō)朝卒，在中國(guó)，白酒品質(zhì)好不好乐埠，梁邦昌老先生說(shuō)了算？菇铩！不是張三李四說(shuō)了算
梁老中午品嘗了我們的小花樣之后丈咐，對(duì)小花樣的酒品瑞眼、風(fēng)格給出了很高的評(píng)價(jià)。覺(jué)得酒體很好扯罐，花香優(yōu)雅负拟，酒香和花香融為一體，很喜歡我們的小花樣歹河，而且還為我們未來(lái)的發(fā)展出謀獻(xiàn)策掩浙。
這里我要?jiǎng)⊥敢幌?/p>
初步定在下個(gè)星期，我們會(huì)邀請(qǐng)包括梁邦昌老先生在內(nèi)的全國(guó)最頂尖的大師秸歧，為我們的小花樣做出正式的品鑒厨姚，并有認(rèn)證背書，幫助大家掃清銷售障礙键菱。
這是梁老自己提出來(lái)的谬墙，他非常認(rèn)可我們的社交電商模式，但是他說(shuō)，酒好不好拭抬，他來(lái)給我們做背書部默！
到時(shí)也會(huì)邀請(qǐng)小部分益百分的小伙伴，到現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證這個(gè)歷史性的時(shí)刻造虎，也有機(jī)會(huì)傅蹂，可以跟白酒行業(yè)最頂尖的大師合影。
參與方式運(yùn)營(yíng)部會(huì)出具體的通知算凿。
好了份蝴，回到主題
6月份的時(shí)候，我去參加了國(guó)家白酒品酒師的培訓(xùn)氓轰，并且獲得了國(guó)家品酒師的證書婚夫。經(jīng)過(guò)這次培訓(xùn)，我可以很負(fù)責(zé)任的告訴你署鸡，在中國(guó)案糙，喜歡喝酒的人很多，但是99%不懂酒储玫！而且還不懂裝懂侍筛，包括很多老酒鬼。
因此撒穷，我們只需要掌握一點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)匣椰，深入淺出，就可以做到高維打低維端礼，銷售不就是高維打低維嗎禽笑？
所以，今天我利用一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間蛤奥，講解一些最簡(jiǎn)單的酒知識(shí)和常見(jiàn)的一些問(wèn)題和誤區(qū)佳镜，讓大家在短時(shí)間內(nèi)可以變成半個(gè)專家。
今天的內(nèi)容不局限于小花樣凡桥，我會(huì)把酒的一些基本知識(shí)蟀伸，或是大家常見(jiàn)的誤區(qū)，消費(fèi)者經(jīng)常提的一些問(wèn)題缅刽，來(lái)跟大家分享
先給大家看一張地圖
這張地圖是世界上酒類的大致分布圖啊掏，可以看到歐洲和亞洲，是全世界酒的品類比較多的地區(qū)衰猛，其他地區(qū)的都比較單一迟蜜。
那我們常見(jiàn)的酒有哪些呢？
我們經(jīng)常接觸的酒包括白蘭地啡省、威士忌娜睛、伏特加髓霞、白酒、葡萄酒畦戒、香檳方库、清酒、啤酒障斋。
有什么不同呢薪捍？
簡(jiǎn)單理解，蒸餾酒一般度數(shù)比較高配喳，發(fā)酵酒一般度數(shù)比較低。
先講講白蘭地凳干，白蘭地是我們喝的最多的洋酒晴裹，但是，也是有很多誤解的一個(gè)品類救赐，比如干邑是一個(gè)品牌涧团，XO是一個(gè)品牌，這些都是錯(cuò)的经磅。
白蘭地跟葡萄酒一樣泌绣，也是用葡萄作為原料，只不過(guò)紅酒是發(fā)酵的预厌，白蘭地是蒸餾的
高端的白蘭地均產(chǎn)自法國(guó)干邑地區(qū)阿迈，常見(jiàn)的軒尼詩(shī)、人頭馬轧叽、馬爹利是目前世界范圍內(nèi)最為暢銷的3個(gè)品牌苗沧。這幾個(gè)品牌很多小伙伴應(yīng)該都喝過(guò)。
很多人誤解XO是一個(gè)品牌炭晒，其實(shí)不是的待逞，每個(gè)品牌都有XO。XO指的是一個(gè)級(jí)別网严。每個(gè)品牌都有VS识樱、VSOP、XO幾個(gè)不同級(jí)別震束，其中XO是最好級(jí)別怜庸。
VS即指最年輕的基酒也在橡木桶中陳年2年。
VSOP即指最年輕的基酒在橡木桶中陳年了4年驴一。
XO是Extro Old的縮寫休雌，根據(jù)干邑法律規(guī)定，XO最年輕的基酒必須陳年6年肝断。
但是杈曲，上述三個(gè)級(jí)別是干邑地區(qū)白蘭地的年份驰凛，普通白蘭地不是哦，除了法國(guó)干邑以外担扑，其他地方的標(biāo)準(zhǔn)是VSOP要20年恰响，XO要40年。
另外剛剛講到干邑不是一種酒涌献，也不是一個(gè)品牌胚宦，而是法國(guó)這個(gè)神奇的酒水之國(guó)西南部的一個(gè)小鎮(zhèn)，只有用干邑地區(qū)種植的葡萄釀造出來(lái)的白蘭地燕垃，才能成為干邑白蘭地枢劝。
這是關(guān)于白蘭地的介紹。
接下來(lái)介紹一下威士忌
威士忌是近兩年非巢泛荆火的一個(gè)品類您旁，北京、上海轴捎、廣州鹤盒、深圳等一線城市，威士忌吧已經(jīng)非常流行侦副，因?yàn)橥考傻娘L(fēng)味變化萬(wàn)千侦锯，很多年輕人都喜歡品嘗不一樣的味道。
威士忌是蘇格蘭人用大麥釀造出來(lái)的秦驯，已隨之日不落帝國(guó)的在全球范圍內(nèi)的擴(kuò)張尺碰，從而傳播到全世界各個(gè)地區(qū)。
比如译隘，全世界都在喝的芝華士葱蝗、尊尼獲加，就是黑方紅方细燎，都是威士忌两曼。
很多人把威士忌跟白蘭地混淆，以后就不要再混淆了哈玻驻，白蘭地是法國(guó)生產(chǎn)的悼凑，葡萄釀造的，威士忌是蘇格蘭傳播到全世界的璧瞬，是大麥釀造的户辫。
很多國(guó)家都有本土生產(chǎn)的威士忌，其中不乏日本等地的精品威士忌（響嗤锉、山琦渔欢、白州、竹鶴）瘟忱。
威士忌講究年份奥额，市面常見(jiàn)都有12年苫幢、18年等等，一定要在橡木桶里面靜候時(shí)光垫挨。
第三種要介紹的酒是伏特加
伏特加我們喝的比較少韩肝，一般在酒吧或是K房用來(lái)兌飲料喝的。
伏特加是戰(zhàn)斗民族的純酒精飲料九榔，用土豆釀制而成的無(wú)色無(wú)味的御寒之寶哀峻，平時(shí)看到的各種味道的伏特加，都是加了調(diào)味劑配置而成的哲泊，最暢銷的剩蟀，當(dāng)屬俄羅斯的絕對(duì)伏特加。
全世界度數(shù)最高的酒切威，是波蘭的精餾伏特加96°喻旷，喝酒的時(shí)候不能抽煙，絕對(duì)讓你噴火
第四種常見(jiàn)的酒是葡萄酒
葡萄酒是世界上最富于變化的酒牢屋，但是在中國(guó)，葡萄酒市場(chǎng)變得有點(diǎn)魚龍混雜槽袄，以次充好烙无，以假亂真的現(xiàn)象很多，所以遍尺，現(xiàn)在很多人買葡萄酒都不知道買什么好截酷。
葡萄酒我們最常見(jiàn)的是紅酒，此外還有白葡萄酒乾戏、冰葡萄酒迂苛。
產(chǎn)區(qū)分為舊世界和新世界。舊世界指的是歐洲及地中海周邊產(chǎn)區(qū)鼓择；新世界指的是其他產(chǎn)區(qū)
那我們經(jīng)常講的單寧三幻，是什么東西呢？單寧是紅酒之魂呐能，來(lái)自于葡萄皮念搬、葡萄籽和葡萄梗，以及橡木桶摆出，所謂紅酒有益健康朗徊，其實(shí)就是源自于單寧物質(zhì)具有軟化血管的功效。
第四種常見(jiàn)的酒是香檳
香檳是起泡酒的一種偎漫，只有在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)爷恳、并且用特定葡萄品種釀造的的葡萄起泡酒，才能成為香檳象踊。
其他地方的起泡酒不能叫香檳哈温亲，只能叫起泡酒棚壁。
細(xì)膩的氣泡全部是在香檳裝瓶之后，隨之時(shí)間慢慢發(fā)酵生成的铸豁，香檳的存儲(chǔ)過(guò)程灌曙，其實(shí)也是它的生產(chǎn)過(guò)程。這是香檳奇特的地方节芥。
第六種常見(jiàn)的酒是清酒
清酒是既失敗又成功的中國(guó)米酒
清酒是原本日本學(xué)習(xí)中國(guó)黃酒的做法在刺，結(jié)果形成了另外的風(fēng)味，在日本逐步流行起來(lái)头镊。
回到清酒上面來(lái)蚣驼，清酒的制作，也體現(xiàn)了日本人極致用心的特點(diǎn)相艇，很多酒瓶上面都標(biāo)有“精米步合颖杏、二割三分”之類的標(biāo)識(shí)。大家知道什么意思嗎坛芽？
就是把米磨剩下23%的米心留储，然后再釀酒。
而標(biāo)識(shí)“大吟釀”的咙轩，大家知道什么意思嗎获讳？
不是一個(gè)品牌，而是指把米磨掉50%以上活喊，剩下淀粉含量最高的部分再拿來(lái)釀酒
日本人確實(shí)很龜毛
可以給大家看看丐膝，一顆米磨成這樣
最右邊的一顆米，就是磨剩下23%的钾菊，所以賣的貴
第七種常見(jiàn)酒是啤酒
啤酒大家見(jiàn)得最多帅矗，我就不做詳述了
但這兩年，大眾消費(fèi)趨勢(shì)已經(jīng)從傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒轉(zhuǎn)向了進(jìn)口精釀啤酒煞烫，這也是我在今年年會(huì)上面說(shuō)的消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)
精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別浑此，就像白酒的糧食酒（小花樣）和酒精酒（瀘州老酒二曲）的區(qū)別
因?yàn)楣I(yè)啤酒用玉米、淀粉等替代了原來(lái)該有的麥芽作為部分原料滞详。
第八種常見(jiàn)的酒就是白酒
中國(guó)產(chǎn)尤勋、中國(guó)賣、中國(guó)喝茵宪，雖然傳統(tǒng)的中國(guó)白酒一般只在中國(guó)銷售最冰，但是每年高達(dá)6500億的市場(chǎng)，占據(jù)了國(guó)內(nèi)酒類市場(chǎng)的65%以上比例稀火。
白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒暖哨。以糧谷為主要原料，加入酒曲后經(jīng)過(guò)蒸煮、發(fā)酵篇裁、蒸餾沛慢、勾調(diào)而制成的蒸餾酒。
白酒其實(shí)就是水达布、酒精团甲，還有2%微量芳香物質(zhì)（微量元素），一瓶白酒黍聂，含有1000多種微量元素躺苦，就是這2%的微量元素，成就了不同品類白酒的風(fēng)格和味道产还。
所以很多人說(shuō)匹厘，你的白酒里面有水，這是廢話脐区，白酒本來(lái)就含有水愈诚。
白酒和其他國(guó)外蒸餾酒最主要的區(qū)別，在于白酒是唯一主動(dòng)加入酒曲參與發(fā)酵的品種牛隅。
小花樣的酒曲炕柔，大家知道多少年了嗎？140年了
里面含有多種微量元素媒佣，成就了小花樣獨(dú)特的風(fēng)味
酒曲是什么鬼呢匕累？其實(shí)就是發(fā)霉谷物。
聽(tīng)起來(lái)是不是很恐怖丈攒，但是事實(shí)如此
小花樣的酒曲里面還加了二十幾種中草藥，這也是大家覺(jué)得為什么會(huì)甘甜的原因授霸。
這個(gè)140年的酒曲還很傲嬌巡验，到其他地方，就會(huì)死掉碘耳，只有在韓江流域才能生存
所以显设，因?yàn)榫魄凸に嚨牟煌孕纬闪税拙聘鞣N不同的風(fēng)味
國(guó)外的蒸餾酒則沒(méi)有辛辨，所以需要通過(guò)橡木桶儲(chǔ)存來(lái)吸收更多香味捕捂，所以白蘭地和威士忌都要用橡木桶，要不味道其實(shí)很一般斗搞。
白酒就不需要指攒，因?yàn)楸旧碛?000多種微量元素。所以不要被人忽悠拿橡木桶裝白酒
白酒的香型很多僻焚，一般說(shuō)四大香型就是：醬允悦、濃、清虑啤、米
但是隨著消費(fèi)升級(jí)的需求隙弛，白酒發(fā)展到現(xiàn)在包含花香型在內(nèi)的十幾種香型架馋，證明白酒市場(chǎng)也是在不斷的推陳出新，適應(yīng)時(shí)代的變化和消費(fèi)群體的需求全闷。
醬香型：以茅臺(tái)酒叉寂、郎酒為代表
濃香型：以五糧液、洋河总珠、瀘州老窖屏鳍、水井坊為代表
洋河的銷量應(yīng)該超過(guò)五糧液，大家看到洋河的天之藍(lán)姚淆、海之藍(lán)孕蝉、夢(mèng)之藍(lán)的前身，就是剛剛提到的梁邦昌老先生開(kāi)發(fā)的
清香型：以汾酒為代表
米香型：以桂林三花酒為代表
花香型：那肯定是以小花樣為代表
其他的還有一些不常見(jiàn)的腌逢，大家了解一下即可降淮。鳳型：以西鳳酒為代表
藥香型：以董酒為代表
豉香型：玉冰燒
芝麻香型：景芝
特型：以四特酒為代表
每種香型都有不一樣的風(fēng)味，有些喜歡醬香味搏讶，所以喝茅臺(tái)佳鳖。有些喜歡濃香味，所以喝洋河喝五糧液媒惕，有些喜歡花香型系吩，所以喝小花樣。
但是妒蔚，你不能喝五糧液然后說(shuō)沒(méi)有醬香味穿挨，喝小花樣說(shuō)沒(méi)有濃香味，和五糧液說(shuō)沒(méi)有花香味肴盏，這就很不專業(yè)科盛。
所以，我們的小花樣菜皂，經(jīng)常會(huì)被不專業(yè)的人忽悠贞绵，說(shuō)小花樣沒(méi)有醬香味。這就跟別人你去吃粵菜恍飘，然后罵廚師做的菜不會(huì)辣一樣
香型的分辨要靠品榨崩，這里我可以說(shuō)一個(gè)大概
濃香型（五糧液、洋河）的特點(diǎn)是有窖泥味章母，有點(diǎn)綿甜
醬香型（茅臺(tái)）的特點(diǎn)是醬香突出母蛛，然后空杯會(huì)留香比較持久。
清香和米香有點(diǎn)像乳怎，比較清雅溯祸，入口綿甜
花香型（小花樣）的特點(diǎn)是花香優(yōu)雅，花香酒香渾然一體，入口綿甜焦辅，并帶有一點(diǎn)老酒的陳香味和具體的花香味博杖。
就像你問(wèn)我紅酒最名貴還是白蘭地最名貴。這種比較不成立筷登。這種問(wèn)法不專業(yè)剃根，沒(méi)有最名貴的酒，只是不同品類而已前方。
大家可以稍微記一下不同品類的酒的特點(diǎn)狈醉，不要被隔壁家老王忽悠
上述八種酒是常見(jiàn)酒，各種酒都各有特點(diǎn)惠险，但是整體喝完蒸餾酒比發(fā)酵酒醒酒要快一些苗傅，發(fā)酵酒喝醉之后，會(huì)有一到兩天的身體不適期班巩。而品質(zhì)好的蒸餾酒渣慕，第二天基本身體可以復(fù)原。
這就是為什么不提倡喝太多的啤酒抱慌、紅酒逊桦，你會(huì)覺(jué)得一輩子都不想喝酒了，太難受了抑进。
但是喝比較好的蒸餾酒强经，比如小花樣，就算第一天你斷片了寺渗，第二天起來(lái)不會(huì)頭疼或是身體不舒服匿情。
當(dāng)然我們提倡微醺，不提倡喝醉
好了信殊，我加快一下進(jìn)度炬称，上面第一部分講的是常見(jiàn)的酒。第二部分講如何品白酒
白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒鸡号，很多人只是喝酒转砖，但真正懂酒的人是品酒须鼎，品酒在我國(guó)是有專門的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的鲸伴，需要品酒者通過(guò)眼、鼻晋控、口等感覺(jué)器官汞窗，對(duì)白酒樣品的色澤、香氣赡译、口味及風(fēng)格特征進(jìn)行分析評(píng)價(jià)仲吏。
一般是觀色、聞香、嘗味
觀色裹唆，白酒顧名思義誓斥，要求清澈透明、無(wú)懸浮物许帐、無(wú)沉淀劳坑、允許微黃（色澤不能太深）。
?小花樣花酒無(wú)色清亮透明成畦，可以透過(guò)酒瓶和酒體清楚地看到書本的字距芬，每個(gè)字除了光線的折射，都非常清晰循帐。
大家自己可以試試
其次是聞香
香氣非常重要框仔，一般情況下，香氣好的酒拄养，口感也好离斩，酒精酒如果沒(méi)有額外添加香精香料的話，香味會(huì)很淡衷旅。好酒的香氣一般都有純正捐腿、自然、優(yōu)雅的感覺(jué)柿顶。
小花樣香氣馥郁茄袖、純正，不帶異香嘁锯，不帶泥臭宪祥，油膩，糠味家乘，爛糟味等不良?xì)馕断诿觯⑶揖邆淠撤N花香型酒對(duì)應(yīng)的香氣；沒(méi)有外加非天然物質(zhì)娇豫，比如食用酒精此洲、香精、色素业崖；小花樣有50年基酒的陳香和自身的酒香野芒，香氣舒緩，自然協(xié)調(diào)双炕，不沖狞悲；幽雅悅?cè)耍銡獾氖孢m與美感享受妇斤，使人有心曠神怡的感覺(jué)摇锋。
教大家一個(gè)專業(yè)和裝逼格的方法
將酒杯傾斜丹拯，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣荸恕，手慢慢將酒杯在鼻前晃動(dòng)乖酬，感受香氣中帶有花朵與糧食酒自然的香味，氣味使人身心愉悅融求。
不要拼命吸氣剑刑，很不專業(yè)
最后是嘗味
好酒一般具有入口醇厚或綿甜甘冽的特點(diǎn)，柔順不刺激双肤、不辛辣不酸澀施掏、舌頭口腔沒(méi)有不適感，最后余味舒適綿長(zhǎng)有回甜茅糜。
酒最基本的要求是：不上頭七芭、不口干、不燥不辣蔑赘。
入口甜：進(jìn)口有舒適的甜味
醇厚豐滿：滋味豐富狸驳、層次感強(qiáng)
柔順、不刺激：綿順缩赛，舌頭耙箍、口腔沒(méi)有疼覺(jué)
余味悠長(zhǎng)：有余味且舒適綿長(zhǎng)
回甜好、凈爽：明顯回甜酥馍、落口不膩辩昆、爽快、干凈
這是好酒的標(biāo)準(zhǔn)
那些入口很嗆旨袒，很辣喉汁针，或是苦的酒，無(wú)論怎么忽悠你砚尽，都不是好酒
嘗味的方法：小飲一口2-5ml左右施无，含在口中讓酒液充分接觸舌頭及口腔上顎，慢慢品味必孤，慢慢咽下猾骡。
不要一口悶，然后假裝很專業(yè)在那里思考哈
這是第二部分如何品酒
第三部分講一下敷搪，小花樣和其他花酒的區(qū)別
小花樣告別傳統(tǒng)浸泡方式釀制花酒兴想，采用了鮮花直接蒸餾的技術(shù)來(lái)釀制花酒，50朵花釀一瓶酒的比例购啄，讓花香更加濃郁襟企、純凈嘱么、自然
老酒勾調(diào)：包括使用儲(chǔ)存在粵東首個(gè)半地下植被酒窖里面的50年的老酒在內(nèi)的多個(gè)年份狮含、不同類別的老酒顽悼，勾調(diào)之后，賦予小花樣更加醇厚几迄、豐滿蔚龙、富有回味的酒體。
其他配料：除此之外映胁，無(wú)其他配料木羹。
市面上的花酒普遍是在10度左右的發(fā)酵酒或配制酒，除了用花進(jìn)行浸泡解孙，還用香精坑填、色素進(jìn)行提色增香
酒的檢測(cè)非常嚴(yán)格，所有采用香精弛姜、色素的酒脐瑰，都必須寫進(jìn)原材料
補(bǔ)一下，我們50年老酒的地窖
這個(gè)酒窖是建于1964年廷臼，華南地區(qū)首個(gè)半地下植被酒窖苍在。
大家來(lái)看看，國(guó)內(nèi)外流行的花酒荠商，不過(guò)個(gè)人建議寂恬，加了香精色素的酒大家試試就行，喝多了對(duì)身體不好
日本櫻花酒：含有食品添加劑-野菜色素
日本花泡香清酒：使用了食用酒精
西安的本地特產(chǎn)花酒 花田巷子——添加防腐劑：納他霉素
且聽(tīng)風(fēng)吟-桂花酒：原料里面有食品添加劑——食用香精
來(lái)看看酒精酒：
瀘州老窖也有低端產(chǎn)品莱没，就是用食用酒精初肉，然后加香精
奉勸大家，食用酒精的白酒饰躲，大家就不要喝了朴译，別跟自己的身體過(guò)不去
頭痛的根源大家知道是什么嗎？就是這些香精
瀘州老窖不都是属铁，高端產(chǎn)品不是眠寿，只有低端的才是
另外幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題跟大家普及一下
白酒加水變渾濁鑒定純糧食酒靠譜嗎？——不靠譜＝鼓ⅰ６⒐啊！
糧食酒在加水或是降溫的條件下例嘱，由于溶解度降低狡逢，酒中的高級(jí)脂肪酸及乙酯，如棕櫚酸乙酯等會(huì)析出形成白色絮狀沉淀拼卵，使酒體變得渾濁奢浑。但目前大型酒廠都有先進(jìn)的過(guò)濾設(shè)備，能夠很好解決該問(wèn)題腋腮，即使加水也不會(huì)變成渾濁雀彼。
小花樣的初期產(chǎn)品壤蚜，在同樣條件下也出現(xiàn)渾濁情況，后續(xù)采用新設(shè)備和新工藝徊哑，很好的解決了渾濁問(wèn)題袜刷，目的是滿足小花樣冷藏飲用、加冰飲用和調(diào)酒的需求莺丑。
這是第一個(gè)常見(jiàn)的誤區(qū)
第二個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)：勾兌是制假手段著蟹？——不是！Ｉ颐А萧豆！
勾兌不是消費(fèi)者所謂的勾兌酒精、香精和色素的過(guò)程
勾兌的專業(yè)說(shuō)法是勾調(diào)昏名，是所有白酒生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)工藝炕横，指在新酒中加入不同年份的老酒，去除新酒的辛辣味葡粒，讓每個(gè)批次的酒都能保證統(tǒng)一的味道份殿。
每年的氣候、溫濕度嗽交、光照等原因卿嘲，都會(huì)導(dǎo)致每個(gè)批次的酒口味略有差異，只有通過(guò)勾調(diào)夫壁，才能保證出品的一致性拾枣。而不是像紅酒一樣，不同年份不同口感不同價(jià)格盒让。
第三個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)：酒精酒喝了會(huì)死人梅肤？——不會(huì)！Ｒ厍选姨蝴！
勾兌工業(yè)酒精和使用酒精的成本差別不大，在不出錯(cuò)的前提下肺缕，沒(méi)有廠家會(huì)去勾兌工業(yè)酒精左医，98年的山西假酒案之后，市面已經(jīng)很難找到工業(yè)酒精做的白酒
食用酒精是用玉米同木、番薯等農(nóng)作物發(fā)酵蒸餾制成的浮梢，除了淡淡的甜味，對(duì)人體完全無(wú)害彤路，所以添加食用酒精的白酒是無(wú)害的
用糧食蒸釀的白酒除了純酒精和水秕硝，關(guān)鍵是含有2%的微量芳香物質(zhì)，形成白酒的獨(dú)有的香味洲尊。而食用酒精缺乏芳香物質(zhì)远豺，所以需要額外調(diào)香奈偏，加入了調(diào)味劑及各種添加劑，這才是對(duì)人體有害的憋飞，也是酒后頭痛的罪魁禍?zhǔn)住．?dāng)然姆吭，在嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)執(zhí)行的情況下榛做，對(duì)人體的危害是可以忽略的。
不管怎樣内狸，在有得選擇的情況下检眯，還是建議挑選真正糧食釀造的酒進(jìn)行飲用。比如小花樣昆淡、茅臺(tái)锰瘸、五糧液、洋河昂灵。
今天講的東西有點(diǎn)多避凝，但是這些是我整理了一個(gè)星期之后挑選給到大家的，比如容易懂的眨补，又是非常有必要了解的基礎(chǔ)知識(shí)管削，希望對(duì)大家會(huì)有一些幫助
接下來(lái)如果有機(jī)會(huì)，我還會(huì)跟大家分享如何賣酒撑螺，包括零售含思、品酒會(huì)、線下實(shí)體店甘晤，我會(huì)整理出來(lái)一起跟大家交流含潘。
那么今天的課就到這里，以后有些不懂的隔壁家老王线婚，說(shuō)我們的酒是勾兌的遏弱，說(shuō)我們的酒沒(méi)有醬香味窖泥味的，說(shuō)我們的酒里面有水的塞弊，大家都專業(yè)一點(diǎn)去回應(yīng)腾窝，但是請(qǐng)注意，給他們一些面子居砖，因?yàn)樽罱K是要實(shí)現(xiàn)銷售虹脯，而不是辯論。
作者：莎lynn
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