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一向傳播信息小心謹慎的我虽界，居然被一家便利店可能開業(yè)的消息小小坑了一回汽烦。
周一早上刷朋友圈，本地有位朋友興奮地發(fā)了截圖說莉御，「全家FamilyMart來長沙了撇吞，三線城市的人們水深火熱啊」。
和很多人熟悉的7-11一樣礁叔，全家也是源自日本的便利店品牌牍颈。這位朋友此前任職于一家美食電商創(chuàng)業(yè)公司，并且擔任長沙地區(qū)負責人琅关，有著多年的美食行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷煮岁。鑒于這些職業(yè)背景，他應(yīng)該是個可靠程度很高的消息源涣易。
另一個讓我打消疑慮的證據(jù)画机，則是他配發(fā)的那張全家便利店官網(wǎng)的截圖。因為地圖上門店地址離我家很近新症，我立刻打開手機訪問全家官網(wǎng)查詢門店信息步氏，發(fā)現(xiàn)的確是可以和周邊地理環(huán)境匹配上的。于是我沒再多想徒爹，保存這張圖發(fā)了朋友圈荚醒。
事后回看，我還是犯了個錯誤：地圖上的標注很可能是會出錯的瀑焦。大約2小時后腌且，另一位朋友在微信群里貼出這家店在大眾點評上的檢索條目，評論區(qū)內(nèi)容顯示榛瓮，我們查到的所謂「長沙第一家全家FamilyMart」铺董，其真實位置應(yīng)該在上海七寶鎮(zhèn)某中學旁邊。
我用微信把經(jīng)過第三人核查的信息轉(zhuǎn)發(fā)給那位朋友禀晓，過了一會兒他回了我一句話精续，「變態(tài)啊，便利店都有點評」粹懒。
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對我個人而言重付，比傳播假消息更尷尬的，是錯誤的信息給了別人過高的期望凫乖。
有朋友看到我發(fā)的截圖之后确垫，直接在微信群來了一串感嘆三連弓颈，「臥槽終于有了」「得救了」「長沙村終于要有一家真正意義上的現(xiàn)代便利店了」。當時我還調(diào)侃他沒看清楚門店的位置删掀，結(jié)果到最后躺槍的原來是自己翔冀。
長沙苦于沒有現(xiàn)代便利店久矣。兩年前我還在本地某零售企業(yè)工作的時候披泪，跟著集團領(lǐng)導接待了7-11中國區(qū)負責人一行纤子。為期一天的考察行程，他們從長沙跑到湘潭款票，從門店看到工廠控硼，末了賓主雙方坐下互相看PPT一通亂聊，然后就沒有什么然后了艾少。
當時我對這次可能發(fā)生的合作是既期待又拒絕的卡乾。期待理由不必多說，本地林林總總的便利店品牌加起來姆钉，放在7-11面前估計一個能打的都沒有说订，堪稱全方位落后。7-11作為外資企業(yè)想要落地開展業(yè)務(wù)沒有我們想的那么容易潮瓶，有些商品（比如香煙）如果拿不到經(jīng)營許可，是無法在店內(nèi)上架的钙姊。
▲長沙隨處可見的便利超市大多長這樣
我和幾個朋友后來私下分析那次拜訪后認為毯辅，7-11很可能是想通過曲線救國得到一些商品銷售便利，或者干脆借前司便利店的殼在湖南落地煞额∷伎郑考慮到長沙便利店的整體發(fā)展水平，7-11如果真的就這么進來了膊毁，能不能維持一貫的水準還很難說胀莹，畢竟考察團提到的「零售行業(yè)對人要求很高，必須特別勤奮婚温、踏實描焰、誠懇」，恰好是很多人當前遺忘甚至缺失的品質(zhì)栅螟。
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兩年過去了荆秦，我依然沒有在長沙看到7-11的身影，不過有些事情正在起變化力图。
我對便利店的認知步绸，大多來自在北京生活那幾年。我正式供職的第一家雜志社位于朝陽區(qū)建外SOHO吃媒，偌大的街區(qū)遍布高層寫字樓瓤介，光是樓下各種便利店就能讓你挑花眼吕喘。每天我從地鐵站出來，第一件事就是去離大樓入口最近的那家便利店刑桑，買幾個飯團和咖啡當早餐氯质，偶爾晚上下班也會拿一份便當吃完再回家。
或許因為這樣的經(jīng)歷漾月，我格外偏愛光線明亮病梢、陳列合理、貨品豐富梁肿、勾人剁手的便利店蜓陌。兩年前我談便利店話題起的那則標題，「為什么愛便利店：懶惰又寂寞的人類吩蔑，需要深夜道路上的一處亮光治愈」钮热，很形象地概括了我心中那些大小不一的便利店在現(xiàn)代都市生活中應(yīng)當扮演的角色。
這次全家暫時沒入駐長沙烛芬，失望之余萬幸還有備選隧期。最近三四個月，我經(jīng)常去一家名為「Today」的便利店買東西赘娄，拿起手機順手查了一下仆潮，累積消費已接近500元∏簿剩考慮到我去超市也很少花大錢購物性置，這個數(shù)字已經(jīng)相當可觀。
第一次接觸Today大概可以追溯至2016年11月周杰倫長沙演唱會揍堰，在賀龍體育場跟著散場人群慢慢走向地鐵站鹏浅，饑腸轆轆的兩個人抬頭往上看，發(fā)現(xiàn)路邊有個之前沒見過的便利店招牌屏歹，綠底上的發(fā)光字寫著「Today」隐砸。本著好奇不會害死貓的精神，排隊選了幾串關(guān)東煮蝙眶，大致瀏覽完店內(nèi)商品就撤了季希。雖然停留時間有限，但Today給我留下的第一印象卻相當不錯械馆。
依靠兩個常用的企業(yè)信息查詢工具「天眼查」和「IT桔子」胖眷，我大概梳理清楚Today的發(fā)展路徑：2008年品牌創(chuàng)立，期間險些因經(jīng)營不善倒閉霹崎，2014年總部搬遷至武漢后逐漸走上正軌珊搀，在南方多個城市開出400多家門店；創(chuàng)始人是80后尾菇，有蒙牛集團任職經(jīng)歷境析，（也可能因此背景）獲得紅杉資本及牛根生（蒙牛創(chuàng)始人）的A輪投資囚枪，最近一輪B輪融資額為3億元，整體估值達到30億元劳淆。
▲Today最近新上線了電子會員卡链沼，積分（今幣）將來會有更多用處
幾個月的持續(xù)消費也讓我積累了更豐富的體驗和認識。我在Today買得最多的商品除了飲料就是鮮食沛鸵，常買的某品牌酸奶不定期有打折活動括勺，部分新品會用醒目標簽吸引顧客下單。與本地眾多便利店鮮食缺位曲掰、品類有限不同疾捍，Today鮮食選擇更加豐富（飯團包子便當三明治關(guān)東煮），促銷活動（新品上架/臨期降價/假期特惠）頻率很高栏妖，派發(fā)到會員電子賬戶的優(yōu)惠券結(jié)算起來也比較方便乱豆。
不方便去店里買東西那幾次，我在外賣平臺上找Today購物得到的現(xiàn)金優(yōu)惠亦很可觀吊趾⊥鹪＃縱觀目前長沙便利店市場，得到大額資本加持的Today運營團隊好像更有朝氣论泛，互聯(lián)網(wǎng)屬性也最強揩尸。而我作為一名普通消費者，當然希望未來有更多優(yōu)質(zhì)便利店品牌落地長沙屁奏，改善這座城市的日常消費和購物體驗疲酌。
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但不管怎么說，便利店依然屬于零售業(yè)范疇了袁，想要做好這門生意，7-11創(chuàng)始人鈴木敏文先生在他那本「零售的哲學」里已經(jīng)給出了答案：所謂經(jīng)營湿颅，就是不忘根本载绿，踏實的向前邁進。
有時你不得不佩服日本人洞察消費心理油航、解決行業(yè)問題的耐心和決心崭庸，畢竟目前國內(nèi)便利店的現(xiàn)實處境的確好不到哪里去：前有天險（傳統(tǒng)賣場）擋路，后有強敵（美團阿里）追擊谊囚，「撿鋼镚兒的小確幸」也快來之不易了怕享。
「強敵」的出現(xiàn)是促使我完成這次寫作的動機。我的聲音男神Rio主持了一檔創(chuàng)投類播客節(jié)目「瘋投圈」镰踏，最新一期的標題很有意思：「美團是中國最大型的便利店」函筋。這個觀點是與他搭檔主持播客的嘉賓、峰瑞資本早期項目負責人黃海提出來的奠伪，節(jié)目時長約80分鐘跌帐，圍繞美團上市做了全面分析首懈。有興趣可以復制鏈接（http://t.cn/EAgdIUW）收聽全文，我摘錄一段節(jié)目介紹供大家先行了解：
美團掌握著美團外賣和大眾點評兩大國民級餐飲入口谨敛，美團與一日三餐的密切關(guān)系究履，使它逐漸承擔起「中國最大的便利店」職責。便利店是高度城市化的產(chǎn)物脸狸，日本由于單身比例高最仑，生活節(jié)奏快，成為便利店產(chǎn)業(yè)最成熟的國家炊甲，7-11更是當?shù)刈畲蟮牟惋嫻灸嗤藢崾车钠珢郏约俺鞘薪Y(jié)構(gòu)對外賣的天然適配蜜葱，使國內(nèi)便利店的核心—鮮食業(yè)態(tài)受到一定程度的擠壓全景。但美團的高客單價和有限品類注定無法完全取代便利店，同時阿里巴巴也在積極開拓本地生活服務(wù)版圖牵囤，成為美團的強勁對手爸黄。
此外我還瀏覽了「好奇心日報」和「新一線城市研究所」等媒體機構(gòu)針對便利店行業(yè)展開的調(diào)查研究，不過直到文章寫完都沒得到授權(quán)轉(zhuǎn)載的確切答復揭鳞，只能整理羅列排序放在最后了炕贵。我對商業(yè)現(xiàn)象幕后故事產(chǎn)生的廣泛興趣，大多是年輕時曾經(jīng)受過他們的影響野崇。
