記憶里的粽香

故鄉(xiāng)的端午不同于其他的地方,唯一讓我印象深刻的就是包粽子贾节。每到端午的時(shí)候媽媽很早就會(huì)出門(mén),趁著清晨的晨露落在箬葉上的時(shí)候?qū)⒁黄渚G的箬葉采摘到竹簍里,然后在就近的小河溝里面將箬葉漂洗一遍锡搜,回來(lái)后將箬葉放在門(mén)口的石墩上面晾干,接下來(lái)就是開(kāi)始忙著將去年收成存下來(lái)的糯米浸泡一下瞧掺,大約中午的時(shí)候等到外面的箬葉晾干了就開(kāi)始忙活著包粽子了耕餐。

只見(jiàn)媽媽將箬葉卷成一個(gè)漏斗的形狀,然后將浸好的糯米適量的放置其中辟狈,接下來(lái)就是加上我最喜歡的臘肉肠缔,臘肉塊一般都是會(huì)帶上一點(diǎn)點(diǎn)肥肉的夏跷,因?yàn)檫@樣蒸出來(lái)的粽子會(huì)更香更好吃,然后媽媽會(huì)將事先準(zhǔn)備好的紅線將一個(gè)個(gè)粽子纏上明未,這樣一個(gè)好吃的臘肉粽就完成了槽华,吃完中飯的時(shí)候媽媽就開(kāi)始忙活著蒸粽子了,首先在鍋里面放進(jìn)大半鍋的水然后放上一個(gè)竹隔板目的是讓粽子不接觸到鍋底趟妥,蓋好一個(gè)竹制的大鍋蓋就開(kāi)始蒸粽子了猫态。一鍋粽子蒸好大約要花6個(gè)多小時(shí),農(nóng)村里面吃完飯比較晚披摄,所以到了晚飯的時(shí)候隔著老遠(yuǎn)的路我就能聞到粽子的香味了亲雪。

晚飯的時(shí)候一個(gè)個(gè)香噴噴的粽子就出鍋了!剝開(kāi)已經(jīng)微微泛黃的粽葉一個(gè)金黃的粽子就在面前了疚膊,聞著濃濃的臘肉香混合著糯米和粽葉的清香咬下一口匆光,那種滋味簡(jiǎn)直是美妙極了。在端午里的幾天我都能吃到媽媽包的粽子酿联,現(xiàn)在想想起來(lái)還是特別的懷念以前的端午時(shí)光进胯。

直到現(xiàn)在,我也有了自己的工作合住,但是媽媽的粽子香一直在我的記憶中一直沒(méi)有忘記甜无,直到后來(lái)的一次端午節(jié),我自己在網(wǎng)上買(mǎi)了一袋桂城華記裹蒸棕喳张,那種味道不禁又讓我回到了記憶里的端午節(jié)续镇。

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