六月初的天氣漸漸炎熱起來,白天出汗多,晚餐就想著要清淡一些肌割,稀飯饅頭就咸菜是最佳搭檔卧蜓,如果再炒個時令蔬菜就更錦上添花了。熱熱地吃下去把敞,感覺特別舒服弥奸。
早早地把稀飯熬好放鍋里溫著,去外面買幾個饅頭奋早,回來蒸幾分鐘就可以吃盛霎,也是方便。不過大多數(shù)時候還是喜歡自己在家做耽装,像大棗葡萄干核桃什么的都可以利用起來愤炸,隨意添加進(jìn)去,又營養(yǎng)又美味掉奄,也干凈衛(wèi)生规个,吃得放心。
家里才買了整袋的面粉姓建,一袋好久沒喝完的紅糖诞仓,來做紅糖饅頭吧!紅糖才幾塊錢一袋速兔,卻具有補(bǔ)中益氣墅拭、養(yǎng)血安神、健脾和胃的功效憨栽,平時可以用紅糖泡水喝帜矾,補(bǔ)氣又養(yǎng)血。
紅糖饅頭做起來也特別簡單屑柔,記住面粉和酵母的配比就可以了,紅糖的量隨自己喜愛適當(dāng)增減珍剑,還可以添加各種堅果掸宛,把大棗什么的切碎了直接和面粉揉均勻即可。
添加了紅糖的饅頭招拙,蓬松暄軟勁道唧瘾,入口香甜,一咬滿口香别凤。一次性可以多做一點(diǎn)饰序,來不及做早餐時,拿幾個出來加熱一下规哪,配上牛奶豆?jié){熱湯類求豫,干稀搭配,就是一份完美的早餐了,飽腹又營養(yǎng)美味蝠嘉。相比較熱騰騰的美味大包子最疆,省去了調(diào)餡的時間,做法更方便蚤告,口感也不差努酸。和我一起來做做吧!
紅糖饅頭的家常做法
需要材料:面粉500g杜恰、酵母5g获诈、紅糖125g
做法過程:
紅糖先用開水化開,晾至溫?zé)釙r心褐,加入酵母粉攪拌均勻舔涎。
按照500g面粉加5g酵母的比例,量出出適量的面粉檬寂,把和好的紅糖水倒進(jìn)去终抽,先用筷子攪拌成面絮狀。
再下手揉成光滑的面團(tuán)桶至,做到面光盆光手光是面揉好的唯一依據(jù)昼伴。
置放盆里,加蓋保鮮膜镣屹,擱在一處溫暖的地方圃郊,發(fā)酵一個小時。
看到面團(tuán)體積明顯增大女蜈,扒開里面都是滿滿的蜂窩狀持舆,面就發(fā)好了。
撒點(diǎn)干粉在面團(tuán)上伪窖,開始揉搓排出面團(tuán)里的空氣逸寓。搓成長條后切成差不多大的小劑子。
拿一個小劑子覆山,從外往里揉竹伸,揉光滑就可以了。擺放到蒸鍋里簇宽,二次醒發(fā)一二十分鐘勋篓。
大火燒開后再蒸十五分鐘,燜五分鐘防止塌陷魏割。
蓬松柔軟香甜的紅糖饅頭做好了譬嚣,開蓋嘗嘗吧!