我的地瓜情緣（散文）
? ? ?文/? 商蕾青
地瓜實(shí)在算不上一種稀奇物鸳玩，它普通的不能再普通了。我對(duì)地瓜的喜好與厭惡缩宜，不是源于它的普通；而是在食不果腹的年代甥温，一日三餐靠地瓜充饑锻煌，曾經(jīng)吃壞了我的胃，因而發(fā)誓這輩子餓死也不吃地瓜了姻蚓；但是宋梧，隔得時(shí)間久了，又想起地瓜來史简，偶爾吃一次乃秀，感覺竟然好極了肛著。
我是上個(gè)世紀(jì)六十年代出生的，小時(shí)候記憶當(dāng)中的主食就是地瓜跺讯。我所居住的村莊枢贿，位于大汶河南岸的平原，土地肥沃刀脏，適宜農(nóng)作物生長局荚，風(fēng)調(diào)雨順的年景小麥玉米都會(huì)有很好的收獲；然而愈污，大部分糧食都交了公糧耀态，分到社員手中的口糧人均不足二百斤，地瓜便成了填補(bǔ)空缺的拳頭食品暂雹。那時(shí)候首装，每個(gè)生產(chǎn)小隊(duì)都會(huì)種植大片的地瓜，因?yàn)榈毓系漠a(chǎn)量很高杭跪，春地瓜畝產(chǎn)可達(dá)萬斤左右仙逻，夏季地瓜畝產(chǎn)也在六千斤左右。當(dāng)年涧尿，我們村里的“高老怪”種在墳頭上的一棵地瓜系奉，結(jié)了73斤，他被公社評(píng)為種田能手姑廉，還登上了《農(nóng)村大眾》報(bào)缺亮。
圖片
地瓜的品種很多，粉紅心的地瓜適合蒸煮燒烤桥言；白心的地瓜出粉率高萌踱，便于切片曬地瓜干。加工成粉條限书、粉皮虫蝶，就是很好的副業(yè)章咧，能吃上粉條倦西、粉皮，那時(shí)是一種很奢侈的事情赁严，只有逢年過節(jié)或者家里來了客人扰柠，才會(huì)買幾斤享用。村里一位青年才俊寫的散文《家鄉(xiāng)的地瓜》疼约，其中一段至今仍記憶猶新：“地瓜收獲的時(shí)節(jié)卤档，刨下的地瓜有的圓圓的胖胖的，有的像打苫箔用的箔錘程剥，幾塊形狀不同的地瓜圍在蒂上劝枣，好像人擠在一起看著什么稀奇物。那紅彤彤的地瓜，外皮看上去猶如和尚的袈裟舔腾，上籠蒸熟了溪胶，觸著那樣軟，吮吸那樣甜稳诚，攝取人的心哗脖。”作家筆下的地瓜是這樣迷人扳还，在他看來才避，地瓜是很好的美食，而我對(duì)地瓜卻是討厭透了氨距。
我家里兄弟姊妹六個(gè)桑逝，都在上學(xué)，家里沒有勞動(dòng)力俏让，按工分分到的糧食更少肢娘。每次生產(chǎn)隊(duì)里分糧食，還要遭受不少白眼舆驶，說你干活不積極橱健，來領(lǐng)東西怪積極。為了少聽閑話沙廉，母親總是等到最后才把糧食領(lǐng)回來拘荡。光靠隊(duì)里分的糧食根本不夠吃的，每年要差好幾個(gè)月的口糧撬陵。好在父親在煤礦上班珊皿，每月能開幾十塊錢工資，買點(diǎn)高價(jià)糧巨税，吃得好孬不說蟋定，不至于挨餓受凍。在我的記憶里草添，地瓜作為主食 驶兜，一年內(nèi)要吃七、八個(gè)月远寸。鮮地瓜下來的時(shí)候抄淑，天天吃地瓜糊糊，冬春就吃地瓜面煎餅窩窩頭驰后，一直吃得我酸水直冒肆资、兩眼發(fā)花。大魚大肉都有吃膩的時(shí)候灶芝，更何況并沒有多少營養(yǎng)的地瓜郑原。盡管養(yǎng)生專家一再吹噓地瓜的好處唉韭，說它有豐富的膳食纖維，通便利尿犯犁，降血壓降血脂纽哥，還能抗癌；但是栖秕，我堅(jiān)信沒有哪個(gè)專家會(huì)一日三餐把地瓜列為主食春塌。
我在鎮(zhèn)上讀初中的時(shí)候，就是背著母親攤的地瓜面煎餅簇捍，一個(gè)煎餅夠半斤重只壳，在學(xué)校食堂里打點(diǎn)稀飯，加點(diǎn)鹽暑塑，煎餅放到稀飯里泡一下吼句，就是一頓飯。城里的孩子事格，生活條件明顯的比我們農(nóng)村孩子好多了惕艳，他們可以頓頓吃饅頭，吃份大鍋菜驹愚。我的女同桌远搪，每個(gè)周都會(huì)給我二斤饅頭票換我的煎餅吃，她說喜歡吃地瓜面煎餅逢捺；其實(shí)谁鳍，她是可憐我頓頓吃那個(gè)黑煎餅。多年以后劫瞳，我問她當(dāng)初問什么要那樣做倘潜？她笑笑說，因?yàn)橄矚g那樣做志于，還不能傷害了你的自尊涮因，多么善解人意啊伺绽！因?yàn)樾膽迅卸餮荩覀冎两袢员３致?lián)系。老師為了鼓勵(lì)我們農(nóng)村孩子刻苦學(xué)習(xí)憔恳，說你們考上大學(xué)瓤荔，就可以跳出農(nóng)門净蚤，就可以吃“國庫糧”钥组，永遠(yuǎn)告別地瓜蛋子。足可見地瓜多么令人所不齒今瀑！我沒有順利擠過高考這個(gè)獨(dú)木橋程梦，于1988年到新汶礦務(wù)局華豐煤礦參加了工作点把。在礦上，每月供應(yīng)54斤白面屿附，5斤粗糧郎逃，1斤花生油，我的生活得到了極大改善挺份，至此褒翰，地瓜在我的生活中徹底退出了。
現(xiàn)在匀泊，故鄉(xiāng)的人們很少種植地瓜了优训，大部分糧田承包給了農(nóng)業(yè)合作社。村里還有一位姓王的人家各聘，承包了三十畝地揣非，專門種植富硒地瓜，他兩個(gè)兒子在濟(jì)南省立醫(yī)院門口烤地瓜賣躲因，一年有五六十萬的收入早敬，小日子過得風(fēng)生水起，在濟(jì)南買了車買了房子大脉，沒想到當(dāng)年惱人的地瓜還成了他們發(fā)家致富的財(cái)路搞监。偶爾在朋友聚會(huì)的餐桌上，會(huì)吃到地瓜丸子镰矿、拔絲地瓜腺逛、油炸地瓜片等，口感還不錯(cuò)衡怀，與我當(dāng)年對(duì)地瓜的認(rèn)知是天壤之別棍矛。今年，在我居住的房子門前空地上抛杨，破例種上了幾壟地瓜够委，收獲了幾百斤地瓜，分送給鄰居怖现，皆大歡喜茁帽。地瓜，曾經(jīng)讓我歡喜讓我憂屈嗤，因?yàn)樗街瞬煌臍v史印跡潘拨，與我的緣分，也注定是此生未了情饶号！
