天生一個(gè)普通胃辆琅,享受不了山珍海味,盡管在各地喝過許多種特色粥这刷,還是愛喝我媽做得那口稀飯婉烟。
稀飯,是以中國(guó)為主的東方人特有食物暇屋,所用材料有大米似袁、小米、黑米咐刨、蓮子昙衅、花生、銀耳定鸟、薏米而涉、紅豆等。一般是佐餐联予。稀飯和粥不是一回事啼县,通俗點(diǎn)就是比粥要稀。而且沒有粥那么講究沸久,比如時(shí)間季眷、火候、種類卷胯。稀飯的做法很簡(jiǎn)單子刮,不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃,對(duì)身體是很有益處的窑睁。
媽媽是煮稀飯的好手挺峡,我和妹妹都是喝著媽媽煮的稀飯長(zhǎng)大的。媽媽的稀飯里除了大米卵慰,經(jīng)常放點(diǎn)小米、薏米佛呻,尤其是紅薯與胡蘿卜裳朋。在那個(gè)忙忙碌碌而又物質(zhì)相對(duì)匱乏的年代,她總能變著花樣的煮各種稀飯,再配個(gè)豐富的小菜鲤嫡。既節(jié)約時(shí)間又滿足我們的胃口送挑,也記錄著我們的成長(zhǎng)。我的姥爺活著的時(shí)候暖眼,似乎每頓都愛喝胡蘿卜稀飯惕耕,吃之前,還愛夾著胡蘿卜念叨一句:“胡蘿卜好呀诫肠,可是小人參呢司澎。”我現(xiàn)在也很愛喝胡蘿卜稀飯栋豫。
兒時(shí)挤安,冬日的清晨,窗外寒風(fēng)凜冽丧鸯,窗玻璃上結(jié)了冰花蛤铜。沒有暖氣與空調(diào)的房間里真是冷呀。媽媽總是會(huì)早起丛肢,飛速的淘米围肥,在鍋里煮上一碗稀飯,再忙忙碌碌準(zhǔn)備其它主食蜂怎,好了穆刻,盛出來,立刻輕拍我們的腦袋派敷,把在火爐上烤的熱乎乎的衣服迅速遞給我和妹妹蛹批,我們一天都暖和和的。
到衛(wèi)生間篮愉,媽媽早已把牙膏擠好腐芍,刷牙、洗臉?biāo)购檬怎铮覀兛焖傧词碛拢瑡寢尟B被子,又飛快跑到樓下把我自行車鎖打開颠蕴。喝一碗媽媽煮好得熱氣騰騰的稀飯泣刹,吃點(diǎn)小餅或者雞蛋,再配上一點(diǎn)點(diǎn)腌好的寶塔咸菜犀被。對(duì)著鏡子椅您,看著媽媽一雙粗糙又靈巧的手給我們?cè)钠列∞p,帶著幸福和滿足去上學(xué)寡键,一天的日子都是美好的掀泳。
整個(gè)小學(xué)階段,雖然家離學(xué)校比較遠(yuǎn),但從來沒有一次上學(xué)晚员舵。一大早脑沿,媽媽總是能把所有的準(zhǔn)備工作都快速而有序的保障好。
夏日的晚上马僻,炎熱而忙碌庄拇。我和妹妹寫完作業(yè)便到外面瘋跑,回來后韭邓,陰涼的小廚房桌上措近,已經(jīng)擺好了飯菜。媽媽經(jīng)常自己先匆匆吃完仍秤,再挨個(gè)喂我倆吃熄诡。她總說,她見飯比誰都親诗力,自己吃完飯凰浮,才能踏踏實(shí)實(shí)管我們。不管主食是饅頭還是米飯苇本,總是少不了各種稀飯袜茧,尤其是綠豆稀飯,松軟細(xì)滑瓣窄,再略加一點(diǎn)糖笛厦,喝上一碗,又解渴又清爽俺夕,還能找到豆沙冰糕的味道裳凸。除此以外,我也愛喝紅薯稀飯劝贸,軟軟的大米姨谷,煮得黏黏得甚至軟爛的紅薯,還沒出鍋映九,就香味撲鼻梦湘,讓人垂涎欲滴。
現(xiàn)在件甥,周末清晨捌议,我自己偶爾也做稀飯。用的卻是懶人版煮粥壺引有。加點(diǎn)糖瓣颅,得意的給女兒喝,她似乎并不感興趣譬正。她還是愛喝奶奶與姥姥做的宫补,而我做的僻孝,確實(shí)少了點(diǎn)時(shí)間與火候。在飯店守谓,我也喝過很多粥與稀飯,要么稠得難以下咽您单,要么咸的味道奇怪斋荞,要么甜的齁到嗓子眼,總之虐秦,豐富多樣的粥與媽媽的稀飯比起來平酿,好像是精致的貴婦與樸素的鄉(xiāng)間女子,前者讓人覺得高大上悦陋,后者蜈彼,有家里平平淡淡又略帶香甜的味道。
昨天俺驶,我得了耳石癥幸逆,一天吐得天昏地暗,去醫(yī)院復(fù)位暮现,媽媽陪著还绘。晚上躺在床上,媽媽給我蓋好被子栖袋,做了大米小米紅薯稀飯拍顷,配上她做的南瓜小饅頭,端到床邊塘幅,一口一口地遞給我吃昔案。
我覺得,什么珍饈饌玉都比不上媽媽煮的稀飯來得長(zhǎng)久舒服电媳。