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“楊人說單詞”系列第11篇申尼。
有一次小編去餐廳吃飯想吃蝦粟按，不過看到配菜里除了檸檬霹粥，還有一個是Pak Choi灭将，當(dāng)時就有點(diǎn)猶豫了：這個Pak Choi是個什么鬼？萬一不好吃怎么辦后控？轉(zhuǎn)念一下庙曙，管他咧，不好吃就留在盤子里讓服務(wù)員收走馋袜，誰讓他們家做得難吃呢男旗！于是就點(diǎn)了這道菜。服務(wù)員端上盤子一看欣鳖，原來是一道類似這樣的菜：
圖1：帶有Pak Choi的西餐[i]
小編找了半天察皇，除了蝦就看到檸檬，然后就是小白菜了泽台，莫非Pak Choi就是小白菜什荣？
還好小編會一點(diǎn)點(diǎn)粵語，默念了幾遍“Pak Choi”怀酷、“Pak Choi”稻爬，聯(lián)想一下粵語的發(fā)音，哦蜕依！恍然大悟桅锄，“Pak Choi”就是粵語的“白菜”嘛！
圖2：這就是Pak Choi[ii]
在中國北方样眠，這種青菜被稱為“小油菜”友瘤，其實(shí)它沒有油性；在南方一些地方檐束，這種青菜被稱為“小白菜”辫秧，或者“青江菜”、“小棠菜”被丧、“上海青”盟戏、“江門白菜”绪妹，甚至有人叫它“湯勺菜”，因?yàn)樗母肯駵住?/p>
菜原產(chǎn)于中國抓半，在西安新石器時代半坡遺址中出土的一個陶罐里喂急，就發(fā)現(xiàn)了白菜籽，有六千多年的歷史[iii]笛求。
在臺北國立故宮博物院廊移，有一件非常有名的玉雕，外形就是一棵Pak Choi探入，它長18.7公分狡孔，寬9.1公分，厚5.07公分蜂嗽，利用翡翠天然的色澤雕出白菜的形狀[iv]苗膝。
圖3：臺北故宮里的翠玉白菜
在英語里，Pak Choi還有另外的拼寫方法：bok choy植旧，或者pak choi辱揭，或者buk choi，或者其他模仿這個發(fā)音的拼寫病附。
在法語里问窃，這種青菜被稱為：le chou de Chine，或者直接采用英語的拼寫完沪，比如：bok choy域庇。其中，chou是法語“卷心菜”的意思覆积，Chine就是“中國”的意思听皿，所以合起來本意是“中國卷心菜”。
在日語里宽档，這種青菜叫做：チンゲンサイ尉姨，這是片假名拼寫，用英語字母寫出來就是：tin gun sai吗冤。這個詞來源于漢語又厉，就是模仿“青梗菜”的發(fā)音[v]。
看完了上面的解釋欣孤，你有沒有明白“Pak Choi”是個什么鬼呢馋没？
（注釋略）
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