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筋餅的做法
1.做面團(tuán)埃碱。
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分別用開水锅纺，涼水和兩個(gè)面團(tuán)劝萤，大概一斤面粉放6-7兩水，然后將兩個(gè)面團(tuán)混合在一起谎替，多揉一會(huì)兒，直到面的表面光滑蹋辅，放置1-2小時(shí)钱贯。
2.做油酥。（忘拍照了）
豆油用花椒大料炒一下侦另，撈出花椒大料秩命，熱油晾一會(huì)兒后里面加點(diǎn)少許鹽，按半斤面加一斤油的比例褒傅，做成稀油酥弃锐，也可以用一斤面加半斤油的比例混合做成干油酥。
3.做餅殿托。
將面板上刷上油霹菊，用搟面杖搟成長方形
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上面抹一層油酥，然后像疊扇子一樣將面餅疊好
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將扇形面放置10分鐘支竹，然后用雙手捏住兩頭面雙手使勁一拉旋廷，將面拉長
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將拉長的面一頭拍扁，從另一頭卷起礼搁，卷成畫卷狀饶碘，卷到頭后將面坐在拍扁的座上，再放置一會(huì)兒
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4.烙餅馒吴。
將卷好的面搟成圓形扎运，鍋燒熱后放少許油，把餅放鍋里饮戳，再將餅上面也刷上油绪囱，然后翻面烙熟即可。
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再配上一碗美味的雞蛋西紅柿湯莹捡，好吃極了
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操作要點(diǎn)：面一定要滎得時(shí)間長些，面不要和太硬扣甲，揉面要按一個(gè)方向揉篮赢，不能左右來回地揉。
