2018年11月徐林Grace受邀參加Foodtalk（Foodtalks是FBIF（食品飲料創(chuàng)新論壇）孵化的食品行業(yè)線下活動金麸。通過與更多的食品人一起探討棚瘟、撞擊食品行業(yè)未來發(fā)展的靈感迷雪，通過分享全球范圍內(nèi)最成功的商業(yè)案例及最具創(chuàng)新價值的理念與技術(shù)秉扑，幫助行業(yè)決策者們洞察未來趨勢秦躯，從而更好地推動行業(yè)發(fā)展！）系列沙龍第二期载荔，主題為“未來食品生態(tài)工扎，千億代餐生態(tài)如何破局？”
會議上主持人竹子問大家昨晚幾點睡幾點起笨忌？平時吃什么，怎么練，想什么？
竹子很逗，幾個人剛一發(fā)言她評價“很多人很啰嗦，后面的人不要學他昵仅！”
在場的雖然都是代餐營養(yǎng)領(lǐng)域，晚睡、不鍛煉味廊、胡吃海吃的也不少：餓了嗎是男女朋友，吃自己產(chǎn)品咕痛，免費沒選擇腔丧，飛機餐，心情不好啥都吃撬呢，可愛多天天吃借尿；很多后半夜睡掉冶，天天外賣和不健康飲食癣蟋，很多食品行業(yè)專家陪孩子是鍛煉。幾個人鍛煉極端谁撼，一鍛煉就是每周6-7天款咖，跑馬拉松赘被，不鍛煉的就靠飛機延誤站一下！
想什么：財務(wù)自由，創(chuàng)業(yè)公司不死掉含懊，自己紅品牌紅茁影，一夜暴富年扩，去掉痘痘看铆，做一個好爸爸，做一個好品牌暑刃；早些退休
很多人都是吃著最毒的粉，熬著最長的夜末秃！
我開始講座前是一個瑜伽互動的環(huán)節(jié)：
我聽到有跑馬拉松的，我紐約馬拉松跑3個半小時，我們可以PK一下茴她；大部分的人睡覺非常晚，鍛煉非常少，吃的還非常不健康忆蚀，這是非常可怕的。在座的各位都是中國營養(yǎng)屆的希望样眠，但是大家都跟餓了么做男女朋友盟戏，吃可愛多，my god探入！
今天我希望大家能從這個會場走出去的時候问窃，能獲得一些實操的本事，可以解決這些問題昔逗，或者是可以幫助你自己或你的家人更健康降传。怎么辦？為什么睡得比較晚勾怒？實話實說婆排，是你們的工作效率低；為什么效率低笔链，是因為你們的能量沒能發(fā)揮出來段只，如果你們的左右腦非常的平衡，工作效率非常高鉴扫，你們不應該睡那么晚赞枕，你們可能在刷抖音，刷微信坪创，做一些無用功炕婶，其實做的這些事情，可能從9點到凌晨2點莱预，沒有對自己健康和人生增加任何價值柠掂，反而你的健康有特別大的損害。因為人體在10點到11點是最主要的排毒的時間依沮，是不是涯贞？所以中老年人生活是非常非常健康的早睡早起枪狂。我希望你們所有人，即便是不是這個時間段睡覺宋渔，也起碼可以打坐摘完，做冥想看看書，也不要去喝酒和亂吃垃圾食品傻谁；誰在喝酒孝治，腸胃不好的人，因果關(guān)系审磁。
第二個谈飒，鍛煉太少。所有人都對我說态蒂；哎呦杭措，我在創(chuàng)業(yè)，沒時間鍛煉钾恢。對不起手素，我也是創(chuàng)業(yè)的，但我是每天4個小時瘩蚪，2個小時瑜伽泉懦，2個小時冥想打坐。所以你肯定是可以擠出時間來鍛煉的疹瘦，只要把優(yōu)先級放在鍛煉或者瑜伽冥想上面崩哩，不需要1-4個小時。我今天教給你們一個用5秒鐘到10分鐘就可以把整個能量言沐、關(guān)節(jié)炎癥輸出的方法邓嘹。至于怎么吃的營養(yǎng)，待會分享給大家险胰。
今天我們就要教會大家怎么樣可以把能量提升起來汹押，提高工作效率。睡得晚是效率不夠高起便，左右腦不平衡棚贾，鍛煉很少，沒有合適方法缨睡，沒時間沒條件都不是真的鸟悴；吃得不健康，作為中國營養(yǎng)界領(lǐng)頭人物奖年，自己不健康沒有任何說服力细诸；分享實操技能先要自己健康快樂，幫助家里人和周圍的人陋守，之后才可以傳播給更多的人震贵；教會5秒鐘調(diào)動身體所有脈輪的能量利赋，對世界微笑；接下來5分鐘瑜伽可以調(diào)動脊柱和身體所有關(guān)鍵關(guān)節(jié)的靈活度猩系，排除炎癥媚送，不是為了減肥，fit寇甸，looking great塘偎，每天運動是為了可以不生病：炎癥會變成疾病拿霉，疾病會轉(zhuǎn)化成腫瘤吟秩，腫瘤最后是癌癥，我們必須動起來绽淘，所有人一起涵防，跟隨我！
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接下來我們要談的就是營養(yǎng)部分沪铭，民以食為天壮池。其實代餐是為什么人而設(shè)計的，是為我這樣的人來設(shè)計的杀怠。我平時工作日只吃代餐的產(chǎn)品椰憋，只吃微娃的代餐，當然以后也會慢慢吃在座的各位的代餐驮肉，為什么只吃代餐熏矿？第一已骇，是因為營養(yǎng)的攝入可以被標準化离钝。我自己是因為長期運動，以前跑馬拉松褪储、滑雪卵渴、潛水，現(xiàn)在最主要是瑜伽和內(nèi)觀冥想為主鲤竹。所以對營養(yǎng)素的攝入浪读，我是非常嚴格的，也從來不吃垃圾食品辛藻。第二點碘橘，從時間的角度來講，每天如果你要有時間去健身吱肌，有時間做你想做的事情和讀書痘拆，你就必須要把所有能利用的碎片化時間利用起來。如果你每天做很多無用的社交氮墨，或者是跟著你的客戶出去大吃大喝纺蛆，那么就沒有辦法讓你的時間價值提升吐葵。第三點，也是基于素食主義者桥氏，對于維生素B温峭、D、鈣，蛋白質(zhì)竭钝、不飽和脂肪酸是有非常嚴格的需求箩张，也只有代餐能滿足這樣非常嚴格的需求，而且我基本上是無糖化清笨。
代餐，目前國內(nèi)并沒有標準做一些硬性要求刃跛。但是抠艾，從嚴格的意義上來說，我們認為桨昙，代餐產(chǎn)品每份需要提供400~500cal的能量检号，營養(yǎng)不僅僅含蛋白質(zhì)、還需要含有碳水蛙酪、脂肪齐苛、維生素、礦物質(zhì)這些基礎(chǔ)營養(yǎng)元素桂塞。針對人群是需要體重管理凹蜂、或者太忙碌沒空做飯的人士。市面上常見到的產(chǎn)品形態(tài)有bars阁危，shakes玛痊，powder，gel等狂打。
根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)擂煞，2017年，全球代餐市場達到66.16億美元趴乡，其中美國達到24.6億美元对省，預計美國2022年會達到30億美元。在美國市場晾捏，atkins蒿涎，beachbody，kellogg惦辛，premiar nutrition劳秋，herbalife，slimfast占據(jù)了代餐的主要市場份額。在中國俗批，代餐市場達到57.17億人民幣規(guī)模俗或，預計2022年會達到120億人民幣，康寶萊占據(jù)了88.6%的市場份額岁忘，其次安利為4.4%辛慰；本土品牌幾乎沒有。
所以我們可以看到干像，美國市場不僅僅在營養(yǎng)品方面遠遠領(lǐng)先于中國帅腌，在代餐方面也是領(lǐng)先中國。大家想知道什么趨勢麻汰，可以去美國市場上看一看就好了速客。我在紐約工作的時候，經(jīng)常吃代餐五鲫，美國市場上就有非常多的健康類的代餐產(chǎn)品溺职。但是，在國內(nèi)就很難買到健康的代餐位喂。
大家看市場上主要的品牌浪耘，包括為什么他們可以作為leader，都有自己獨特之處塑崖。
我第一個公司是雀巢公司七冲，其實我們也是做過營養(yǎng)棒的，很多公司都做過營養(yǎng)棒规婆，但是在中國都failed澜躺，主要是在中國市場上像我這樣嚴格飲食規(guī)范對營養(yǎng)代餐要求高的人太少。但是將來抒蚜，一定會是個趨勢掘鄙。
康寶萊是我之前每年都要去加州拜訪的公司，其實它的蛋白粉并不是它品牌出名的主要原因削锰，讓它出名并占領(lǐng)市場的其實是它的nutrition club通铲。它的蛋白粉奶昔配方其實很簡單，配方是帝斯曼協(xié)助做的給器贩，它開始連自己的工廠都沒有，我作為帝斯曼代表負責幫助他們產(chǎn)品配方適合世界上20多個國家朋截，告訴每個國家的法規(guī)是怎樣的蛹稍。但是他們的厲害在于，他們的club吸引了很多家庭婦女部服，她們早晨集中在一起唆姐，喝喝奶昔，再一起跳舞體操廓八，跳一個小時奉芦，不吃飯赵抢，這樣下來，肯定就瘦了声功，品牌傳播的非撤橙矗快。所以這種模式先巴，在墨西哥非常受歡迎其爵，就引入到美國尤其加州，加州的拉丁裔也很多伸蚯，就迅速的傳播到全美摩渺。
Atkin，其實它也是以高蛋白剂邮、生酮飲食為主摇幻，但是它的門檻在于它的app，它們通過減重數(shù)據(jù)跟蹤挥萌，減重APP囚企，低碳菜單幫助低碳產(chǎn)品銷售，這也是一個非常好的社交平臺瑞眼，讓Atkin品牌脫穎而出龙宏。Beachbody里邀請了大量的如你我這樣的KOL，做了海量的優(yōu)質(zhì)健身視頻以及健身營養(yǎng)計劃伤疙，發(fā)放到各式各樣的社交平臺银酗，非常的火爆，同時它們也有代餐產(chǎn)品徒像，其中shakeologyTM成為代餐中的暢銷品黍特。而對于專業(yè)做低碳食品的slimfast，你幾乎可以找到所有的常見低碳食品锯蛀，完整的低碳產(chǎn)品線也順利幫助顧客完成減重目標灭衷。
soylent，憑借營養(yǎng)成分數(shù)字化旁涤，互聯(lián)網(wǎng)思維翔曲，在代餐市場打開局面，產(chǎn)品的創(chuàng)新確實讓人眼前一亮劈愚。號稱呢瞳遍，也是吃它們的代餐，都不用再吃飯了菌羽。但我其實更喜歡它們的設(shè)計掠械，非常簡明，很互聯(lián)網(wǎng)。
我們再來看一下比較新的一些產(chǎn)品猾蒂。市面上也出現(xiàn)了一些讓人眼前一亮的代餐產(chǎn)品均唉，比如ZUPA NOMA，做成咸味的蔬菜汁肚菠，減少了糖分的攝入舔箭，開啟喝湯新主意。中國市面上也出現(xiàn)了類似soylent的若飯案糙，糖老虎等限嫌。
從微娃營養(yǎng)的角度來說，我們能為大家做什么时捌。我個人的背景是在兩家世界級的營養(yǎng)公司擔任高管怒医，在營養(yǎng)領(lǐng)域工作了20多年，在做的各位有營養(yǎng)領(lǐng)域工作20年以上的嗎奢讨，應該沒有稚叹，有的話我應該都認識，微娃營養(yǎng)是在2013年在紐約成立拿诸，把帝斯曼扒袖、強生，芬美意一些專家請過來作為我們的專家和創(chuàng)世團隊亩码。時機成熟之后季率，我就回到上海，將國外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品帶到中國描沟。
我們的研究飒泻、加工主要的合作還是帝斯曼、科漢森的原料吏廉，大多數(shù)產(chǎn)品也是進口的泞遗。所以我們不僅僅是提供產(chǎn)品，還提供產(chǎn)品解決方案席覆。今天微娃營養(yǎng)谷物棒收到40份在場專業(yè)人士的品鑒史辙，能比較直觀看到產(chǎn)品的健康配方，酸甜度正好佩伤，不粘牙聊倔。關(guān)于代餐，其實要做的還有很多畦戒，微娃營養(yǎng)同時提供營養(yǎng)的解決方案方库，期待與各品牌方一起打開局面，創(chuàng)造自己的代餐生態(tài)障斋。
