周末閑來無事就想吃嘎嘣脆的肉肉度苔，聽著“嘎嘣嘎嘣”的聲音在嘴里爆棚匆篓，整個人的心情，就如看到了花蕊綻放寇窑、小草鉆出地面一樣的高興奕删。
春天是一個唯美治愈的季節(jié)，眼前繁花似錦疗认，綠油油完残，充滿新生。而嘎嘣脆的肉肉也能給人帶來好心情横漏，不但補充人體必須的各種蛋白質(zhì)熱量谨设，那“嘎嘣嘎嘣”的響聲，就如春天的交響樂缎浇，你咬一口扎拣，那是小鳥在歡唱；咬一口素跺，是淅淅瀝瀝的雨聲二蓝；再咬一口，山澗潺潺的流水指厌；“嘎嘣嘎嘣嘎嘣”刊愚，組成的就是活力四射的春。
今天我就來和大家做這么一道超級治愈的美食——脆皮三層肉踩验。
【脆皮三層肉】
一鸥诽、準(zhǔn)備材料：
1、食材：
三層肉1條箕憾、鹽牡借、八角、桂皮袭异、香葉钠龙、花椒、生姜御铃、辣椒粉碴里、胡椒粉、五香粉畅买、料酒并闲、小蔥细睡、食用小蘇打等谷羞。
2、輔助材料：
錫紙、烤箱等湃缎。
二犀填、草草叨叨：
為了體現(xiàn)脆皮三層肉的“脆”，烹飪方面要分兩步走嗓违，一是水煮入味九巡，二是烤箱烤香；而調(diào)料方面蹂季，有個重要的材料就是：食用小蘇打冕广。
別忌諱食用小蘇打的化學(xué)品質(zhì)，我們生活當(dāng)中離不了化學(xué)偿洁，化妝品就姓“化”撒汉，愛美的女生天天都用它。
化學(xué)不可怕涕滋，怕的就是濫用它睬辐。凡事都應(yīng)該有個度，掌握好了度宾肺，無論美食還是美妝溯饵，都會讓生活更加美好。
三锨用、操作過程：
1丰刊、在三層肉的瘦肉部分劃花刀，不要劃太深增拥，三層劃一層即可藻三；
劃刀是為了不讓三層肉在烹飪的過程中收縮卷曲變形。
2跪者、冷水下鍋棵帽，放入三層肉，蔥結(jié)渣玲、八角逗概、桂皮、香葉忘衍、花椒逾苫、生姜，以及料酒枚钓；
水沒過三層肉铅搓，蓋上鍋蓋，中火燜煮20分鐘搀捷。
3星掰、20分鐘后起鍋撈出多望；
放冷水中沖洗過涼，過涼會讓肉質(zhì)更緊實氢烘。
4怀偷、辣椒粉、五香粉播玖、胡椒粉椎工、鹽等攪拌在一起成綜合調(diào)味粉；
將綜合調(diào)味粉均勻地抹在煮熟的三層肉上蜀踏，腌制一小時维蒙；
友情提醒：鹽不能太多，適量就行果覆，我們吃的是脆皮三層肉木西，而非腌咸肉。
5随静、腌制后八千，肉片朝上，用針在肉皮上扎孔燎猛，要均勻密集地扎恋捆，將自己變成容嬤嬤，怎么舒服怎么下手重绷。
6沸停、取一張錫紙，把三層肉包起來昭卓，肉皮朝上愤钾。
7、在肉皮上薄薄地抹上一層食用小蘇打候醒，再次提醒大伙能颁，小蘇打的量不能太多，太多就變成吃化學(xué)肉了倒淫。
8伙菊、烤箱200°預(yù)熱后，推進烤箱敌土，上下管200°镜硕，烤60分鐘。
烤熟后取出返干，用小刀在表面將多余的小蘇打刮掉兴枯，已經(jīng)能聽到“嘎嘣”的聲響，而三層肉的香味則飄蕩在這個美好的春天里矩欠。
把三層肉放砧板上财剖，繼續(xù)享受“嘎嘣嘎嘣”的響聲悠夯。
一刀切下去，“嘎嘣嘎嘣”峰伙，再切一刀，一刀又一刀该默，“嘎嘣嘎嘣嘎嘣”瞳氓，美妙極了。
而咬在嘴里栓袖，皮脆生脆生的匣摘，肥肉不膩，瘦肉不柴裹刮，香飄萬里音榜。
能治愈你的春困、春悶捧弃、春煩的赠叼，除了這塊“脆皮三層肉”，還有誰违霞？
“草草啖鹽說蜜”嘴办，談三餐美食，講四方風(fēng)情买鸽，看似草草涧郊，卻是人間百味。
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