本周為大家?guī)?lái)的毛毛蟲(chóng)面包，配方選自下廚房app中肉肉小兔子的配方吭历，成品如圖所示：
這次用到的材料：
面粉（這里我用的是普通的面粉）300g
雞蛋1個(gè)
奶粉25g（因?yàn)槲业氖?5g一包的叛氨，就直接放了1袋）
鹽2g
酵母5g
糖20g
牛奶130g
黃油30g
沙拉醬 適量
肉松 適量
黑芝麻 適量
步驟：
1呼渣、將面粉、牛奶寞埠、雞蛋屁置、糖、酵母仁连、鹽蓝角、奶粉混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)饭冬，如果面團(tuán)粘手可以加適量面粉使鹅，如果面團(tuán)干可以加適量牛奶。
2昌抠、加入軟化的黃油繼續(xù)揉患朱，揉10分鐘左右。很多作者建議揉到出膜的程度炊苫。但是為什么我每次都揉不到那個(gè)程度呢裁厅？每次都只是拓展階段。上次揉了20分鐘也沒(méi)有出膜侨艾。求大神們指點(diǎn)敖阒薄！
3蒋畜、將揉好的面團(tuán)放至溫暖處發(fā)酵30分鐘左右声畏，面團(tuán)成之前的2倍大小。我是直接放入烤箱，調(diào)整溫度在30-40攝氏度的樣子發(fā)酵的插龄。
4愿棋、將發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)揉片刻，排出部分氣體均牢。把面團(tuán)平分為8份糠雨。放置10分鐘。
5徘跪、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)橢圓形甘邀，在上方涂上適量的沙拉醬，然后放入肉松垮庐，下方用刀劃4-5刀松邪。將面團(tuán)從上往下卷，最后就可以卷出毛毛蟲(chóng)的樣子了哨查。把其余的面團(tuán)也分別卷好逗抑。
6、將毛毛蟲(chóng)面包放至溫暖的地方繼續(xù)發(fā)酵至2倍大寒亥。我同樣是放在烤箱里發(fā)酵了30分鐘邮府。然后在毛毛蟲(chóng)的表面涂上雞蛋液，撒適量芝麻做裝飾溉奕。
7褂傀、烤箱160攝氏度15分鐘左右。切記切記每個(gè)烤箱溫度不一樣加勤，所以請(qǐng)?jiān)谧詈箨P(guān)頭看好你的面包紊服。不要考糊了，表面金黃色就可以了胸竞。
如果有好的方法欺嗤，希望大家能給我一些改進(jìn)建議，我想做很多更好吃的東西卫枝。
