這是一本由獲得歐洲最佳烘培師金獎(jiǎng)巨税、英國頂級(jí)美味獎(jiǎng)的專業(yè)咖啡師杰里米·托茨蟋定、史蒂文·馬卡東尼亞所著，于2016年11月出版草添。
作者從專業(yè)的角度對(duì)咖啡文化進(jìn)行了全方位的解讀和剖析驶兜，從產(chǎn)地、風(fēng)味远寸、制作再到咖啡背后的文化和貿(mào)易促王，為咖啡愛好者提供了專業(yè)、系統(tǒng)而晒、易操作的指導(dǎo)蝇狼。
所以這本書對(duì)于我這樣的咖啡小白來說是很有意義的，首先我需要的就是從咖啡的產(chǎn)地倡怎、種植方面認(rèn)識(shí)各種咖啡的區(qū)別迅耘，在這基礎(chǔ)上才能比較好的去學(xué)習(xí)咖啡的制作贱枣，另外一定要學(xué)會(huì)如何評(píng)判咖啡，在學(xué)習(xí)過程中找到自己喜歡的颤专，不能說喝起來都差不多纽哥，對(duì)于咖啡文化也需要認(rèn)真了解，要做到專業(yè)栖秕。
