前些日子友人郵寄給我了一些宣字牌火腿，火腿是我國傳統(tǒng)特色美食抹缕，起源于唐代以前澈蟆，是經(jīng)過鹽漬、煙熏卓研、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿趴俘，原產(chǎn)于浙江金華，現(xiàn)代以浙江金華和江蘇如皋奏赘，江西安福與云南宣威出產(chǎn)的火腿最有名寥闪。
火腿原本就是南貨，在北方不是很流行磨淌，所以作為北方人的我自然對腌制的這種食物不是很感冒疲憋，他們說我不懂，那醇厚濃郁的咸是時間的味道梁只，好吧我不懂缚柳，當(dāng)然我也不擅長制作，所以收到后沒有馬上去吃敛纲。
今天正好時間空閑喂击，我打開兩袋火腿準(zhǔn)備食用，只見晶瑩通透的火腿片被切得薄如蟬翼淤翔，嘗上一口翰绊，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩旁壮，但是喜歡吃清淡的我還是吃不習(xí)慣它的咸味监嗜。思來想去我決定把它們和大米一起煮，在配些菜抡谐，利用煮大米的水把火腿的咸綜合一下裁奇，在利用火腿油脂的香氣把整鍋飯的味道調(diào)劑起來，結(jié)果做出來的飯像新酒兌陳酒麦撵，多了些層次多了些變化刽肠，讓人吃得心滿意足溃肪。
主料：大米? 宣字火腿? 雞腿菇? 胡蘿卜 枸杞子
配料：蜂蜜少許 蠔油少許
1、大米洗凈音五，放入電飯鍋內(nèi)膽內(nèi)加適量水并且稍微泡十多分鐘
2惫撰、火腿片開袋備用，雞腿菇洗凈切片備用躺涝，胡蘿卜切小塊備用厨钻，枸杞子少許洗凈備用
3、把準(zhǔn)備好的2中的材料全部放入1中裝米的電飯鍋內(nèi)坚嗜，再根據(jù)情況加入適量水并把所有材料拌勻夯膀，加少許蜂蜜和蠔油，蓋好鍋蓋插好電源按下煮飯鍵苍蔬，待自動斷電后飯就煮好了诱建。有菜有肉又有飯，簡簡單單卻鮮银室、香涂佃、咸、甜蜈敢，簡直美味辜荠。
