01
眼下嘹屯，正是芥菜飄香的日子攻询。
小時候，從這個季節(jié)開始州弟，不钧栖，從更早時候開始，我們家就開始吃各種用芥菜做的粥和飯了婆翔。
也許是因為父親愛吃拯杠，也許是父親覺得吃芥菜飯或粥可以不用菜，或者少做菜吧啃奴，所以它們總是我們家飯桌上的程杜悖客。
還真別說纺腊，在上個世紀末畔咧，饑腸轆轆的我們回到家，要是看見鍋里或桌上有綠油油揖膜、香噴噴的芥菜做的各種粥飯誓沸，那我們絕對是雙眼發(fā)綠，盯著它們不愿離開：在那時候壹粟，它們絕對就是美味佳肴的代名詞拜隧，吃它們絕對一頓是要干掉好幾碗的宿百，不吃到小肚子滾圓，絕對是不可以放下飯碗的洪添。
其實垦页，我最喜歡的還是芥菜粥，冷冷的天兒干奢，熱氣氤氳的菜粥痊焊，坐到桌上，連筷子都不要抓起忿峻，呼嚕嚕薄啥，就可以喝下一碗，等喝第二碗的時候逛尚，才想起來：筷子垄惧，我的筷子呢？
看著我抓狂的樣子绰寞，一桌人總是笑我：“阿清到逊，阿清，筷子都被你喝下去了滤钱，你沒感覺嗎觉壶？”“阿清，你是不是從監(jiān)獄里面放出來捌邪怠掰曾？每次吃飯就你像個餓死鬼一樣，芥菜粥有那么好吃嗎停团？”“阿清旷坦，來，來佑稠，再吃一碗秒梅，我這碗也給你∩嘟海”
這時候的我一點兒也不客氣捆蜀，我總是順手抓起一雙筷子，吃幾口桌上的菜幔嫂，又埋頭苦干：繼續(xù)喝粥辆它，喝那芥菜特有的清香味中、還帶著濃濃的甜的粥履恩，那粥不僅好吃锰茉，顏色也好看，綠油油的切心，連大米都變成了微微的綠色飒筑，喝到嘴里更是可口極了片吊。
不管大人們怎么說我，面對誘人协屡、清香美味的芥菜粥俏脊，沒有喝完三碗或四碗，我絕對是不肯放下手中的碗的肤晓，而且越燙我吃得越起勁爷贫，全家人就數(shù)我和嫂子最不怕燙，往往是一桌人看著我們倆“呼哧呼哧”地喝粥材原，而開懷大笑沸久。
02
話說芥菜粥不用菜，我都可以喝下好幾碗余蟹，芥菜飯它一樣好吃啊。
只是子刮，做芥菜飯對大人來說威酒，麻煩多了。
因為那時候人多挺峡，最主要是當時我們飯量都很大葵孤，幾乎不分大人孩子，一頓飯每個人沒有吃下2碗或以上的飯橱赠，那就不叫吃飯尤仍，只能叫做點心而已。
10多個人的大家庭狭姨，一人平均三碗飯宰啦，就是三十碗啊，現(xiàn)在的我們估計一周都吃不完那么多米飯饼拍，可是當時的我們一頓就要吃掉一大鐵鍋頭的芥菜飯赡模。
飯要那么多，芥菜也要不少师抄。
別說洗漓柑、切，光光是摘葉子就是夠累人的活兒叨吮。
芥菜的葉片面積很大辆布，而且做芥菜飯好吃的是葉子，莖這時候是派不上用場的茶鉴，所以我們要把每片芥菜的葉子和莖分離開來锋玲。
因為芥菜不僅大，而且還很高蛤铜，往往一片站立的葉子嫩絮，就有我一個人那么高丛肢，有的甚至比我還高，而我卻要把它的葉子從莖上面夠下來剿干，再給剝離蜂怎，真的是有點難度哦。
但為了那美味的芥菜飯置尔，我總是一絲不茍地做著這些極其考驗人耐心的活兒：一邊抱怨進度慢杠步，一邊想象芥菜飯的美味。因為有了美味的引誘榜轿，枯燥的活兒也能干得不亦樂乎幽歼。
在我們家，一次大概要撕滿一大臉盆的芥菜葉谬盐，才夠做一大鍋頭的芥菜飯甸私。
等我把芥菜葉剝好，洗干凈飞傀，嫂子或母親已經(jīng)把白米飯燜好了皇型。
其實，在那時候別說芥菜飯砸烦，就是那一大鍋的白米飯也足夠誘人啊弃鸦，我總是趁著大人不注意的時候，快速地伸出自己“綠色的爪子”（沾滿芥菜汁液）去夠鍋里的大米飯幢痘。
03
因為滿心思都是米飯的噴香唬格，我全然顧不上米飯的燙手。
但我有的是偷吃的法子颜说，只要米飯一到手购岗，我馬上把它倒扣在衣服口袋背面，這樣既不會臟了米飯脑沿，也不會燙手藕畔，當然要不斷地從左邊的衣服口袋換到右邊的口袋，不然米飯會沾到衣服上庄拇，那可是糟蹋糧食的壞習慣注服。
幾個來回的折騰，一團米飯就美美地吞進肚里啦措近，心里的那個美滋滋啊溶弟，就甭提了。要是運氣好瞭郑，只要一小兒功夫辜御，我就可以偷吃好幾團米飯呢，也許不怕燙的功夫就是這樣練就的屈张。
我偷吃的功夫擒权，嫂子或母親已經(jīng)把芥菜飯做好了袱巨，它們更像一個大大的，無形的磁場一樣碳抄，緊緊地吸住我的眼睛愉老，我的雙腳，我恨不得粘在灶邊剖效，趕也趕不走嫉入。
全家人都領教過我的“饞功夫”（不給吃救濟哭，哭到你投降為止）璧尸，所以她們總是會主動裝一小碗芥菜飯咒林，讓我解饞。邊看著我吃爷光，別嗔怪我垫竞，說我像家里的山魈一樣，要先滿足我蛀序。老家有傳說件甥，其實每個人家里都這樣的山魈，不管鍋里煮什么哼拔，都要先讓它吃一碗，省得它吵鬧瓣颅。
我不知道他們說的是真誰假倦逐，但只要我在家，只要我在灶邊守著宫补，她們一定會先讓我吃檬姥，好解解饞，這的確是事實粉怕，這習慣直到如今健民，嫂子依然沒有改變，家里一煮好吃的東西贫贝，嫂子就會招呼我：“阿清秉犹，來，這是你愛吃的稚晚，趁熱才好吃哦崇堵。”
所以盡管我吃過無數(shù)的芥菜飯客燕，但我真的不知道芥菜飯是怎么做出來鸳劳，到底是先燜飯，還是把芥菜和飯一起煮也搓？
04
離開家鄉(xiāng)以后赏廓，吃過無數(shù)用芥菜做成的各種食物涵紊，獨獨少了在老家吃過的芥菜飯。
前幾天幔摸，老公從家里帶來不少綠油油的芥菜摸柄，突然我就想起了老家的芥菜飯，想起了那些吃芥菜飯抚太，喝芥菜粥的不僅暖心更暖胃的美好日子塘幅。
周二那天，我突發(fā)奇想：既然芥菜飯那么好吃尿贫，我干嘛不自己動手做做呢电媳？我有的就是執(zhí)行力啊，尤其是在吃方面庆亡，我覺得這是我作為吃貨最為成功的地方匾乓，不是之一，是最又谋。
說干就干拼缝，首先還是剝芥菜葉。
剝著剝著我卻犯了愁：這芥菜葉是和米飯一起煮彰亥，還是單獨煮咧七？單獨煮，要多久才可以任斋？不單獨煮继阻，到底什么時候放下去比較合適呢？
作為資深的吃貨我废酷，第一次感到如此茫然：當年的我真的只顧偷吃米飯了瘟檩，從來不曾想過要學學怎么做芥菜飯，這可如何是好澈蟆？
剛好有個很會做飯的朋友在線墨辛，我就說了自己的疑惑，他說趴俘，雖然他沒有吃過芥菜飯睹簇，但應該是像蛋炒飯一樣，飯先做好哮幢，然后再和芥菜一起炒才對吧带膀？
因為周二要趕著去上課，我也沒空問老家的二姐了橙垢，就按照朋友的推測垛叨，把電飯鍋的按鍵按下就去上課了。
回來后，果然很快就吃上了香噴噴的芥菜飯嗽元，那可是人生頭一回敛纲，阿清我親手炮制的芥菜飯啊。
當時的我只能想到兩字——好吃剂癌，我和孩子各吃了兩大碗淤翔，因為時間關系，我沒有炒別的菜佩谷。
但孩子說了旁壮，好吃，不錯谐檀。
05
為了能讓孩子吃上更美味的抡谐，真正的芥菜飯，我決定向三姐學習桐猬。
因為我要給兒子做最正宗的麦撵、家鄉(xiāng)味道的芥菜飯，我更想讓孩子知道溃肪，芥菜飯好吃免胃，絕不僅僅是媽媽我吹出來的。
知道步驟的我惫撰，輕車熟路地做著準備：既然大米飯都那么好吃羔沙，我要是加點黑米，味道會不會更好呢厨钻？那天只是加了點瘦肉都那么鮮美撬碟，今天我再加點蝦仁，是不是“錦上添花”呢莉撇？
前文說過，對于吃惶傻，我從來都是先做棍郎，而不是先說，做了再說银室，好不好吃再說涂佃。
沒想到加了一點黑米的米飯，全部被“同化”了蜈敢，變成了黑油油辜荠、亮晶晶的一鍋黑米飯，也有人說紅米飯抓狭，自己腦補啊伯病，總之很美的畫面。
飯好了否过，我把芥菜葉午笛、瘦肉惭蟋、蝦仁，蒜葉药磺、芹菜告组，一一下鍋煸炒。
一會兒癌佩，加入少量調(diào)了調(diào)料的各種調(diào)味品木缝，繼續(xù)翻炒，而且昨天的米飯做得特別成功围辙，軟硬適中我碟。
哇，香噴噴的酌畜、正宗的芥菜飯出鍋啦怎囚。
一家三口桥胞，手疾眼快一樣向鍋里的芥菜飯沖刺恳守，那情形絕對不亞于當年的我，尤其是我們孩子贩虾，他總是下意識地吃著碗里的芥菜飯催烘，可筷子還是不停伸向鍋里的芥菜飯，也就是說缎罢，他吃著芥菜飯伊群，就著芥菜飯。
其實策精，我們桌上還有其他菜肴的舰始，也許在孩子眼里，芥菜飯咽袜，才是最好吃的吧丸卷，飯是它，菜也是它询刹，孩子的眼里只有它——王氏芥菜飯谜嫉，嘿嘿嘿嘿。
親凹联，看到這里沐兰，你是不是心動了，趕明兒蔽挠，你也買來芥菜住闯，和我一樣做一鍋香噴噴的芥菜飯呢？
對了，我一定免費教學哦寞秃，隨到隨教斟叼，包學包會，哈哈哈哈春寿。
