世界骨質疏松日，今天就圍繞聊聊補鈣話題施敢。
骨質疏松癥是一種以低骨量和骨組織微結構破壞為特征周荐，導致骨骼脆性增加和易發(fā)生骨折的全身性骨骼疾病。
目前,全世界約2億人患有骨質疏松癥僵娃，其發(fā)病率已躍居常見病概作、多發(fā)病的第七位。而預防骨質疏松最佳的方式就是——補鈣默怨。
現(xiàn)在保健觀念深入人心讯榕，好多人通過服用鈣片的方式達到補鈣的目的，殊不知每日膳食中就已經(jīng)攝取了鈣質匙睹，盲目補鈣很可能引起過量愚屁，會在腎臟沉淀而形成結石，反而于身體不利痕檬。
其實集绰，日常補充鈣質最有效的辦法還是食補，比如食用蝦皮谆棺、牛奶、黑芝麻等，且補鈣后要經(jīng)常去戶外曬太陽,以利于鈣的吸收改淑。
補鈣食材推薦
一碍岔、牛奶?
半斤牛奶含鈣300毫克，還含有多種氨基酸朵夏、乳酸蔼啦、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收仰猖。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取捏肢，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品饥侵。其他如酸奶鸵赫、奶酪、奶片等躏升，都是良好的鈣來源辩棒。
食譜：薏米香芋牛奶
荔浦芋頭1/3
牛奶400ml/煉奶一大勺
1、薏米淘洗后浸泡一碗膨疏，荔浦芋頭去皮切大塊
2一睁、薏米裝小杯子里，跟芋頭一起放入熱杯的蒸籃里蒸熟
3佃却、蒸熟的芋頭放入冷杯者吁，加入牛奶，煉乳選擇攪拌模式攪拌均勻
4饲帅、薏米鋪在杯底复凳，倒入香芋牛奶即可。
二洒闸、海帶和蝦皮?
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品染坯，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢丘逸。并且它們還能夠降低血脂单鹿，預防動脈硬化。 蝦皮中含鈣量更高深纲，25克蝦皮就含有500毫克的鈣仲锄，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇湃鹊。?
食譜：蝦粉
蝦皮160g
1.蝦皮放清水中洗2~3次儒喊，去除里面的雜質和灰塵，洗干凈后瀝干水份（如果覺得干凈可以不洗币呵，直接放鍋里炒怀愧，買回來的蝦皮可以清洗過后再用）侨颈。?
2.瀝干水分的蝦皮倒入鍋里，小火慢慢翻炒芯义，剛翻炒時會有少許水出現(xiàn)哈垢，不用擔心，繼續(xù)保持小火慢慢翻炒扛拨，炒至蝦皮完全干透耘分，表面變焦黃時關火。?
3.炒好的蝦皮出鍋晾涼绑警，然后倒入破壁機杯中求泰，選擇“研磨”功能，約2分鐘左右破壁機停止工作计盒，蝦皮就成了非常細膩的蝦粉渴频。?
小貼士：
1.炒蝦皮過程中一直保持小火、勤翻動章郁，大火容易炒糊枉氮，磨出來的蝦粉會發(fā)苦。
2.做好的蝦粉放干凈玻璃瓶或密封盒中保存暖庄。
3.蝦粉是調味料聊替，做一次可以吃很長時間，一次不要做太多培廓，做好后存放時間太久營養(yǎng)會流失的同時也有可以會變質惹悄。
三、黑芝麻
說到補鈣肩钠，大家首先想到的大多是牛奶和雞蛋泣港，實際上黑芝麻的含鈣量遠高于牛奶和雞蛋，每一百克黑芝麻中的含鈣量接近800毫克价匠，而每一百克牛奶中含鈣量才兩百毫克左右当纱，可見，補鈣的最佳食物非黑芝麻莫屬踩窖。
食譜：黑芝麻核桃米漿
生糙米?70g/黑芝麻?60g
核桃?20g/黃冰糖?10g
溫開水?900ml (約60℃)
1坡氯、糙米洗凈備用。
2洋腮、將糙米箫柳、黑芝麻、核桃啥供、黃冰糖悯恍、溫開水依次放入容杯，設定“五谷鍵”或設定“高速”伙狐、“6分鐘”涮毫，啟動機器即可瞬欧。
四、黃豆
黃豆是高蛋白食物窒百，含鈣量也很高黍判。黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美篙梢，500克黃豆的蛋白質含量相當于1500克雞蛋，或6000克牛奶美旧，或1000克瘦豬肉渤滞，所以有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽榴嗅。
食譜：黃豆?jié){
熟黃豆 200g/熟糙米 100g
熱開水? 1000ml
1妄呕、黃豆洗凈后用清水浸泡8-10小時，豆和水的比例是1:10嗽测；浸泡時至少換3次水绪励，瀝干水后將黃豆蒸熟備用。
2唠粥、糙米用清水浸泡4-8小時疏魏，隔水煮熟備用。
3晤愧、將黃豆大莫、糙米、熱開水依次放入容杯中官份，?蓋上杯蓋只厘，設定“豆?jié){鍵”或設定“高速”、“2分鐘”舅巷，啟動機器即可羔味。
五、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣钠右，但不溶于水赋元，難以吸收，因此在烹制時可以事先敲碎它爬舰，加醋后文火慢煮们陆。魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法情屹，干炸魚坪仇、燜酥魚都能使魚骨酥軟，方便鈣質吸收垃你，而且可以直接食用椅文。
食譜：鯽魚豆腐湯
鯽魚250克/姜片8小片
胡椒粉2克/嫩豆腐150克
蔥適量/水600克（食材加水量不要超過1升）
1喂很、先將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。
2.將煎好的魚連同其它食材一起放入料理機中皆刺，啟動五谷鍵即可少辣。
