這些日子略吨，迷上了烘焙，晚上考阱，除了檢查子祺背誦英語翠忠，其余的時(shí)間，全都拿來做烘焙了乞榨。因?yàn)槭切率只嘀员銖淖詈?jiǎn)單的瑪格麗特餅干開始。瑪格麗特有個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的學(xué)名：住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐吃既，據(jù)說是一位面點(diǎn)師愛上了一位小姐考榨，于是他做了這種甜點(diǎn)，并把這位小姐的名字作為這款法式甜點(diǎn)的名稱鹦倚。
瑪格麗特是絕對(duì)的新手級(jí)餅干河质，它不會(huì)用到繁多的工具，也不需要特殊的材料震叙，簡(jiǎn)單樸實(shí)的外觀掀鹅，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感捐友。我從下廚房里找了好多方子淫半，經(jīng)過自己的實(shí)驗(yàn)和改良，終于做出了不油膩匣砖，也容易成型的瑪格麗特科吭。
配料：低筋面粉120克昏滴，玉米淀粉 80克，黃? ? ? ? ? ? ? ? ? 油20克对人，玉米油50克谣殊，糖粉20克，熟蛋黃2個(gè)牺弄。
第一步:把黃油在常溫下軟化姻几，和玉米油，糖粉攪拌均勻势告。
第二步：蛋黃過篩到糖油混合物里面蛇捌。.
第三步：玉米淀粉和低筋面粉過篩進(jìn)去，攪拌成顆粒狀咱台。
第四步：雙手握著使勁用力捏成團(tuán)络拌。這一步有點(diǎn)象小時(shí)候母親做玉米餅的樣子，因?yàn)榈徒蠲娣酆陀衩椎矸鄱紱]有粘性回溺，所以不能象揉面那樣揉春贸，而是兩手握在一起用力捏。
第五步：把面團(tuán)放在保鮮袋里醒三十分鐘遗遵，面團(tuán)便容易成型了萍恕，分成小劑子搓圓，按扁车要，再用大拇指在中間按一下允粤，讓它有那種自然的裂痕。
第六步：烤箱鋪油紙180度預(yù)熱屯蹦，放中層上下火烤二十分鐘维哈。在這期間绳姨，看見顏色上的差不多了登澜，上面可以加蓋錫紙，要不顏色會(huì)上得過深飘庄，不好看了脑蠕。
出爐了！因?yàn)楦骷业目鞠淦獠灰粯庸蛳鳎赃€是要按照自家的實(shí)際情況來調(diào)整溫度和時(shí)間谴仙。
秋天是一個(gè)收獲的季節(jié)，把黃橙橙的栗子放在陽臺(tái)上曬幾天碾盐，剝?nèi)ネ馄せ味澹俜湃腴_水中焯一下，里面的皮可以輕易的脫掉毫玖，放冰箱冷凍起來掀虎。早上起來凌盯，抓一把栗子和大米一起慢慢熬熟，配上酥得掉渣烹玉，入口即化的瑪格麗特餅干驰怎，心里感覺暖暖地，甜甜的二打。
