【轉(zhuǎn)載】在中國古代如何花白銀｜大象公會

如果有機會穿越回古代酷麦，請小心使用手中的散碎銀兩甚负。如果時間地點方法不對，你不但錢花不出去窝剖，還可能被群眾扭送到官府麻掸。

文｜何苞旦

在文藝作品中的中國古代社會，物價經(jīng)常高得驚人赐纱，隨便在蒼蠅館子里吃個簡餐脊奋，費用都往往令常人無法承受。

金庸小說中千所，郭靖第一次見到未來的妻子黃蓉，就花了近 20 兩白銀吃飯蒜埋，簡直相當(dāng)于在當(dāng)代的頂級會所里吃珍稀動物淫痰，非常下本。時代稍早的梁山英雄們財力有限整份，但林沖待错、武松等人在路邊小店吃肉喝酒時，也往往拿出一把碎銀子結(jié)賬烈评，不知店家該如何找零火俄。

▍聽說“三碗不過崗”，武松掏出了一錠銀子買酒

這種揮銀如土的場景隨著電視劇的廣泛傳播而深入人心讲冠，甚至固化了人們對古代人日常貨幣的想象瓜客。事實上，白銀成為日常交易貨幣的歷史并不長竿开。無論林沖谱仪、武松還是郭靖，都不可能體驗電視劇中的生活方式否彩。

白銀是什么錢

從出現(xiàn)貨幣以后疯攒，中國古代長期有“上幣”和“下幣”的區(qū)分，前者用作賞賜列荔、軍費等大額支付敬尺，后者則供人們?nèi)粘＝灰住?/p>

先秦《管子》中提到枚尼，當(dāng)時的上幣是珠玉，中幣是黃金砂吞，下幣是刀布署恍。秦代則以黃金為上幣，半兩錢為下幣呜舒。漢武帝后全國通行五銖錢锭汛，上幣則有“白金三品”、白鹿皮等袭蝗。

在唐朝以前唤殴，白銀作為貨幣都極其稀少。像電視劇《瑯琊榜》中以白銀來賑災(zāi)和行賄的情節(jié)到腥，在該劇所反映的南北朝時期不可能發(fā)生朵逝。

唐代頻繁的內(nèi)外戰(zhàn)爭，促使朝廷發(fā)掘出新的大額支付手段乡范。除了繼承自南北朝的絹帛外配名，白銀也開始有了貨幣的功能，用來賞賜晋辆、進貢和支付軍費渠脉。不過，此時白銀的主要用途仍是制造器皿的原料瓶佳，而非流通于世的“錢”芋膘。

▍法門寺出土的銀籠子、銀龜盒霸饲、銀茶碾为朋、銀鹽盤

元和年間（9 世紀初），唐憲宗就拿出內(nèi)庫絹布六十九萬匹厚脉、銀五千兩來支付軍費习寸。從兩種貨幣的比例看，白銀此時仍十分稀少傻工。

白銀真正成為大行其道的大額支付貨幣霞溪，還要等到商業(yè)大興的兩宋時代。

最有代表性的例子是宋朝和北方國家之間的“歲幣”中捆。1005 年宋真宗簽下澶淵之盟后威鹿，北宋每年要向遼輸納絹二十萬匹、白銀十萬兩轨香，白銀的比例較唐憲宗時代提高了很多忽你。等到 1141 年宋金《紹興和議》，南宋向金朝輸納的歲幣就變成了白銀二十五萬兩臂容、絹二十五萬匹科雳，白銀已經(jīng)成為了和絹帛平起平坐的大額支付貨幣根蟹。

不過，白銀在宋朝還遠遠沒有進入人們的日常生活糟秘。

▍在北宋简逮，制錢才是主要的流通貨幣

北宋時期，即使官方全部壟斷銀礦開采尿赚，白銀的全國產(chǎn)量也不過二十萬兩上下散庶，加上定期的巨額外流，國內(nèi)的白銀相當(dāng)稀少凌净，幾十克的購買力便非常之高悲龟，無法用于日常消費。一般小額交易用的都是政府鑄造的銅制“制錢”冰寻，價值比白銀低得多须教。

理論上，北宋時代的一兩白銀可換一千文制錢斩芭，實際銀價還經(jīng)常高至一千五百文到一千八百文轻腺，有時甚至漲到兩千文。而在武松等人喜愛的那種非法出售牛肉的小飯館里划乖，吃一頓四斤熟牛肉加十八碗村酒的大餐贬养，飯費也不過五、六百文琴庵。如果有人像電視劇里那樣误算，在茶館里隨手掏出五十兩的銀元寶結(jié)賬，效果恐怕會像基督山伯爵錢包中的五十萬法郎債券一樣驚人细卧。

在貨幣特別稀少的地方尉桩，人們連一般的制錢都用不起筒占，而以其他貨幣替代贪庙。如四川人不但長期使用不值錢的鐵錢，還率先使用了紙幣——在一匹羅需要一百三十斤鐵錢的情況下翰苫，“交子”這樣的紙幣顯然對大家都很方便止邮。

而南宋朝廷因匆忙南撤，通貨帶得少奏窑，很快也就遇到了四川人的那種困難导披，便學(xué)習(xí)其經(jīng)驗，在全國發(fā)行紙幣“會子”埃唯。元代建立后學(xué)習(xí)南宋撩匕，搞單一的紙幣政策，嚴禁白銀流通墨叛。白銀作為大額支付貨幣的地位受到影響止毕。

▍交子（左）模蜡、會子（右）

但是，由于貨幣政策混亂扁凛，元代不斷發(fā)生周期性的通貨膨脹忍疾，所以民間還是要儲蓄白銀來保值，官方對此也只能時弛時禁谨朝。不過卤妒，如果張無忌真的在大都用白銀請趙敏吃飯，肯定也會遭到群眾舉報字币。

明朝初建時沿襲元制搞單一紙幣则披，結(jié)果照例通貨膨脹，大明寶鈔和元代紙幣一樣淪為廢紙纬朝。巨商富民權(quán)貴每有大額交易收叶，還是離不開金銀。

到明英宗時期共苛，朝廷終于承認了白銀的現(xiàn)實地位判没，將其定為國家稅收的法定支付手段，米糧都要折算為白銀入庫隅茎，稱為“金花銀”澄峰。到張居正“一條鞭法”改革時，稅收力役都要一體折算為白銀繳納辟犀。白銀從此成為了平民百姓日常生活的必要組成部分俏竞，至少繳稅時離不開。

▍明代稅銀堂竟，周圍可見銀水凝結(jié)形成的紋路

此后到清朝魂毁，白銀都是具有官方地位的交易貨幣，在大額交易中充當(dāng)主角出嘹。不過在明清的平民生活中席楚，白銀雖然比宋朝時普及一些，但日常小額交易用的仍以官方鑄造的銅制“制錢”為主税稼。

據(jù)比利時耶穌會士魯日滿記載烦秩，在康熙初年的北京買 1 磅糖需 80 文錢，1 磅面粉 13 文郎仆，1 磅羊肉 55 文只祠，3 磅牛肉也只要 130 文。北京醬園還有所謂“四碗一文”扰肌，即醬抛寝、油、醋、酒各一碗共一文錢盗舰。而根據(jù)英國人記載猴凹，1832 年上海的棉布每匹約售白銀三、四錢（合三岭皂、四百文）郊霎。到魯迅小說中清朝末期的浙東魯鎮(zhèn)，孔乙己吃一次酒也不過要九個制錢爷绘。

▍孔乙己“排出九文大錢”

由此可見书劝，白銀雖然進入了尋常百姓家，但日常消費中用制錢綽綽有余土至，很少需要掏出“真金白銀”购对。

不過，與嚴禁私人鑄造的日常用“制錢”不同陶因，白銀雖然是主流的大額支付手段骡苞，但明清政府卻從來沒有發(fā)布過法定的白銀貨幣形態(tài)。也就是說楷扬，不管官方還是私人解幽，都可以用白銀原料鑄造銀錠，然后以“兩”為單位稱量流通烘苹。

那么躲株，這些來源五花八門的白銀有沒有缺斤短兩，明清兩代的富商大賈又該怎樣判斷镣衡？

白銀有多難用

答案是霜定，白銀是否足金足兩，大家?guī)缀鯖]法判斷廊鸥。

首先望浩，鑄造銀錠用的白銀的成色就很可疑。明清時中國人的鑄造技術(shù)有限惰说，無法提純出 100%的白銀磨德，還有私鑄者故意摻入錫、鉛等普通金屬助被，以次充好剖张。

鑒定白銀的手段也不夠靠譜切诀，如明代后期揩环，由于成色優(yōu)良的銀子在鑄造中會出現(xiàn)細密的紋路，人們常把足色的銀錠稱為“紋銀”幅虑。結(jié)果私人銀鋪發(fā)明了各種造假手段丰滑，如搖絲、畫絲、吹絲等褒墨，都能在成色不足的銀錠上制造出“紋銀”的特征炫刷。

▍典型的清代紋銀銀錠

到了清代，情況才稍有改觀郁妈。銀錠制造比以前規(guī)范浑玛，原則上要經(jīng)過有關(guān)部門發(fā)給執(zhí)照。為保證銀錠的質(zhì)量噩咪，各地還往往有信譽較佳的大商號聯(lián)合鑄銀顾彰。如北京有松花銀、天津有化寶銀和白寶銀胃碾、上海有二七寶銀涨享、蘇州有蘇元錠、揚州有揚漕平銀仆百、鎮(zhèn)江有公議足銀等等厕隧。

不過，市場上有這么多成色不一俄周、價值不等的銀錠吁讨，還是會給交易造成不小的困難。

當(dāng)時峦朗，由于紋銀的地位深入人心挡爵，國家稅收和一般物價仍以紋銀為標(biāo)準，即使在乾隆時代鑄造技術(shù)提高甚垦、很多銀錠的成色超過紋銀之后茶鹃，大家仍然以紋銀的銀兩數(shù)來為商品標(biāo)價。同時艰亮，為解決銀錠成色鑒定的問題闭翩，明清兩朝發(fā)展出了發(fā)達的地方公估局體系，主要憑借眼力來鑒定銀錠的真?zhèn)魏统缮＃闹惺杖¤b定費疗韵。

▍喬家大院銀庫復(fù)原圖，喬致庸的銀庫就是私鑄銀錠

市場上的銀錠如此成色不一侄非，標(biāo)價時卻又以統(tǒng)一的“紋銀”作計量單位蕉汪，這自然不太公平。因此在現(xiàn)實中逞怨，即使商品明碼標(biāo)價為多少多少兩紋銀者疤，商家也不能對什么樣的銀錠都收一口價，否則總有一方會吃虧叠赦。

如果支付用的銀錠的成色比紋銀更好驹马，那支付時就可以比定價少付一點，這種情況被稱為“申水”（加水、申色）糯累；如果成色較低算利，則需比定價多付一些，稱為“貼水”（補水泳姐、貼色）效拭。

可見，雖然這類交易以“紋銀”定價胖秒，但紋銀在此已不再是真實的銀錠允耿，而是一種衡量商品價格的計量單位，或者叫“虛銀兩”扒怖。到了晚清较锡，各重要口岸都發(fā)展出自己的虛銀兩，如上海的九八規(guī)銀（元）盗痒、漢口的洋例銀蚂蕴、天津的行化銀等。

而在以紋銀為標(biāo)準的交易中俯邓，用各種真實銀錠所需多付和少付的幅度各有不同骡楼，它們之間也就可以以此區(qū)分。比如說稽鞭，一只重五十兩的銀錠鸟整，如果因為成色好、可以當(dāng)作五十二兩四錢來用朦蕴，就會因多值了二兩四錢篮条，而被稱為“二四寶”。相應(yīng)的還有二六寶和二八寶的銀錠吩抓。如果能多值三兩白銀涉茧，這只銀錠就會被稱為“足寶”、“足色”或“十足銀”疹娶。

▍各種銀寶的成色伴栓。據(jù) 1891 年印度造幣局所做化驗，中國紋銀含銀純度應(yīng)為 935.374‰雨饺，由此我們可據(jù)以推算出各種寶別的含銀比例钳垮。可見额港，即使是當(dāng)時人們口中的“足銀”饺窿，離純銀也仍有相當(dāng)距離

這些成色上的問題，足以令不常從事商務(wù)的平民眼花繚亂锹安。而中國衡器制度的混亂短荐，又為大家判斷手中的白銀帶來了嚴重的困難。

比如說叹哭，一兩銀子到底應(yīng)該有多重忍宋，清朝各地的標(biāo)準就有極大差別。即使是被政府用作標(biāo)準的庫平风罩，中央政府糠排、地方政府及各個部門的標(biāo)準也有差異。

如海關(guān)有關(guān)平超升，每兩重 37.68 克入宦；漕運有漕平，每兩重 36.65 克室琢。在各城市中乾闰，有流行于長江流域的湖南湘平，每兩重量相當(dāng)于庫平的八錢一分一厘七毫盈滴；北京市平則是每十兩相當(dāng)于庫平的十兩五錢涯肩。從北京到湖南，差別竟達到庫平的二錢三分八厘三毫巢钓。

甚至在同一個地區(qū)病苗，政府標(biāo)準下一兩銀子的重量都不一定相同，藩症汹、道硫朦、鹽各部門的庫平皆有參差。

在對外貿(mào)易中背镇，銀錠價值的換算也極為復(fù)雜咬展。如從 1857 年起，上海商界與外國銀行議定瞒斩，貨幣收付一律用“規(guī)元”為計算單位挚赊。具體的換算方法是，將一只銀錠的實際重量加上“申水”再除以 98%济瓢，即得出相應(yīng)的“規(guī)元”數(shù)字荠割。如此繁瑣的計算方式，用于專業(yè)的進出口貿(mào)易尚且過關(guān)旺矾，對普通人來說就實在太麻煩了蔑鹦。

▍民國十九年的規(guī)元匯票。晚清上海通行的二七寶銀錠箕宙，重五十兩的銀錠加升水二兩七為五十二兩七錢紋銀嚎朽，以九八除，得五十三兩八錢紋銀柬帕，即是規(guī)銀重量哟忍，即此五十兩錠按九八規(guī)銀計算狡门，作五十三兩八錢使用

如此繁瑣的貨幣折算，給貨物流通造成了巨大的不便锅很，也不乏有人為此疾呼其馏。康有為就曾在《公車上書》中提到爆安，元寶和銀錠太難使用叛复，不但形狀不便攜帶，而且成色和衡量標(biāo)準都不統(tǒng)一扔仓，一會兒要多給一會兒要少給褐奥，“輕重難定，虧耗滋多翘簇∏寺耄”

更不堪的是，政府自己在出入賬時還用不同的銀兩標(biāo)準版保，大平入耍群、小平出，兩頭賺錢找筝。

白銀如何變靠譜

作為最重要的大額支付手段蹈垢，中國白銀的單位標(biāo)準竟如此混亂，自然會引起外國人的不滿袖裕。

《馬關(guān)條約》就特意規(guī)定曹抬，賠款要按“一兩 37.31 克白銀”的標(biāo)準來核算，不給清政府搞貓膩的空間急鳄。到 1908 年時谤民，新近成立的農(nóng)工商部根據(jù)“萬國公制”終于作出規(guī)定，庫平銀一兩為 37.30 克疾宏。

▍《馬關(guān)條約》談判現(xiàn)場

民間的溝通更走在政府前面张足。自乾隆初年，海外白銀就以銀幣的形態(tài)大量流入中國坎藐，至嘉慶为牍、道光朝大盛，據(jù)《清宣宗實錄》（道光時期）的記載岩馍，西方銀幣在“閩碉咆、廣、江西蛀恩、浙江疫铜、江蘇、漸至黃河以南各省”都極為盛行双谆。

相比中國白銀壳咕，海外銀幣成色穩(wěn)定席揽，攜帶計量方便，優(yōu)勢明顯谓厘。在南方地區(qū)的日常小額交易中幌羞，銀元已經(jīng)很大程度取代銀兩，以至于清代銀錠在南方很少出土庞呕。

第一次鴉片戰(zhàn)爭后新翎，英國人也很習(xí)慣地要求中國賠償銀元而不是銀兩程帕。清代的西洋銀幣種類也很多樣住练，在道光時期，國內(nèi)流行的銀元就可按圖案分為“大髻愁拭、小髻讲逛、蓬頭、蝙蝠岭埠、雙柱盏混、馬劍”等許多種類。

▍曾經(jīng)在中國流通過的銀洋：日本龍洋惜论、西班牙雙柱洋许赃、墨西哥鷹洋、法屬印度支那元（左起）

這啟發(fā)了中國人馆类，張之洞率先在湖北嘗試自鑄銀幣混聊。隨后清末新政時，為了統(tǒng)一全國幣制乾巧，清政府以國際公制為基礎(chǔ)句喜，決定以重量七錢二分、比例銀九銅一的標(biāo)準鑄造“光緒元寶”沟于，開啟了中國銀元的歷史咳胃。此后的民國銀元也繼承了這一方案。

▍民國銀圓

在西方的影響下旷太，中國白銀憑借著國家在成色和重量上的雙重加持展懈，建立起了全國范圍內(nèi)的信用，成為二十世紀前期全國通行的主要貨幣供璧。草莽英雄們也終于可以拿著一塊銀元走進飯館标沪，請朋友吃一頓涮羊肉或者西餐套餐了。