父親買了一掌新姜辑莫，用來(lái)炒牛肉学歧。囑咐我說(shuō)，多下的各吨，浸醋枝笨，上次那樣做，蠻好吃的揭蜒。
新姜浸醋這道菜横浑，是我奶奶生前常做的。每當(dāng)夏天新鮮的生姜上市屉更，奶奶總不忘買些回來(lái)徙融。她具體怎么做，我沒(méi)有印象瑰谜，酸酸的欺冀，甜甜的，所以萨脑，加醋加糖隐轩，那是肯定的。
我父親說(shuō)渤早，奶奶把新鮮的生姜切段职车，用刀柄搗了再捏，至于捏的過(guò)程是否加了什么調(diào)料鹊杖，也并不清楚悴灵。我只知道奶奶做的這道菜的味道，所以切段后骂蓖，只用刀輕拍积瞒，就直接加醋和白糖了，做成的味道和奶奶做的倒也相似涯竟。
味道酸而甜，加上新鮮的生姜的清新和辛辣空厌，這道夏天的菜肴怎么吃都不覺(jué)得膩庐船。奶奶解釋說(shuō)，新鮮的生姜既去濕又解暑嘲更，多吃生姜筐钟，身體就健康了。
暗地里赋朦，我并不認(rèn)為她注重的是生姜的功效篓冲，她喜歡的李破，是這種味道。我這么說(shuō)壹将，可是有佐證的嗤攻，在其他的季節(jié)，不濕不暑的诽俯，沒(méi)有新鮮的生姜妇菱，她用普通的生姜照樣這么做，普通的生姜的纖維粗而且韌暴区，只好嚼嚼就吞下闯团。除了這道菜她常做，她還常做另兩道菜仙粱，生“蝦姑”切段房交，生海蟹切塊，也放醋和糖伐割，當(dāng)然少不了生姜候味，吃起來(lái)也是又酸又甜又辛辣的味道。
一個(gè)人喜歡什么特點(diǎn)的菜肴口猜，也許和個(gè)人的性格有關(guān)负溪。我喜歡清淡，我的妻子就喜歡濃糯济炎，淡的和濃的川抡，也就是兩種不同特點(diǎn)的性格了。我奶奶的性格是酸的须尚，更是甜的崖堤，還是辛辣的。不高興了耐床，她會(huì)不理你密幔，那大概就是酸的味道吧。沒(méi)有不開(kāi)心的時(shí)候撩轰，笑瞇瞇的握住你的手胯甩，說(shuō)的話比蜜還甜許多。要是誰(shuí)和她起了爭(zhēng)吵堪嫂，她沉下臉來(lái)偎箫，話不多，卻句句尖銳刺人皆串，那不就是生姜般辛辣的味道嗎淹办？
酸的味道，讓人覺(jué)得可愛(ài)恶复，甜的味道怜森，讓人難以忘懷速挑，只酸和甜，還不夠突出副硅，再加上點(diǎn)辛辣的味道吧姥宝，就像我的奶奶，雖然謝世已多年想许，仍總是那么讓我喜歡和愛(ài)戴伶授。
