【本文轉(zhuǎn)載自我的微信公眾號:櫻花旅人 ?sakura_tabito】
在歐美人眼里磨德,用筷子吃披薩好像是個挺困難的事情岳服。怎么夾剂公,怎么卷,就是弄不到嘴里吊宋。只能說纲辽,你們請的模特用筷子的水平不過關(guān)。
使用筷子用餐璃搜,從很久以前開始就是東亞地區(qū)的一種飲食文化拖吼。中國,作為飲食文化歷史悠久的古國腺劣,千百年來一直都是以筷子作為餐桌上主要的飲食道具。
筷子因块,在歐美人看來極其難以上手橘原,這可能只是沒有習(xí)慣下來而已。比起刀叉,筷子一雙兩支趾断,在夾菜方面更具有無限的靈活性拒名。
筷子,可以插芋酌,可以挑增显,可以夾,可以攪脐帝,可以說同云,幾乎沒有什么菜是筷子對付不了的,舀湯除外堵腹。在有些武俠小說中炸站,筷子甚至是一擊必殺,置人于死地的神器疚顷。
日本也從很早以前就受到使用筷子的飲食文化的影響旱易。至今,在一般民眾的生活中腿堤,吃飯也是一律用筷子來進(jìn)行阀坏。其實,比起中國使用筷子的歷史笆檀,日本筷子的文化并沒有那么久遠(yuǎn)忌堂,可能比歐美要悠久那么一點點,也就1500年罷了误债。
古代的日本浸船,其國際影響力并沒有很強(qiáng)大。在中國的史書中寝蹈,或者是在日本自己的史書中李命,當(dāng)時的日本政府都是一切以向強(qiáng)大的中華大地看齊作為治國的主要方針。
那個時候箫老,日本的飲食習(xí)慣采用的是用手抓封字。可以想象一下耍鬓,在那個衛(wèi)生條件都并不是十分完善的時代背景下阔籽,用手作為道具來飲食,你真的聽媽媽的話牲蜀,飯前飯后有好好洗手了嗎笆制?這在現(xiàn)代人眼中想必是一道很獨特的景色。
關(guān)于筷子文化從中國傳入日本涣达,有一個比較流行的說法在辆。
隋朝時期证薇,大約是公元6世紀(jì)-7世紀(jì),為了向強(qiáng)大的隋朝政府學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)文化知識匆篓,日本向當(dāng)時的隋朝派出了第一批遣隋使浑度。
這一去,使節(jié)們大開了眼界:原來中華大地吃飯是用筷子的鸦概。
當(dāng)時的中國箩张,憑借著先進(jìn)的技術(shù)和強(qiáng)大的綜合國力,一直以來在諸多鄰國中充當(dāng)著領(lǐng)導(dǎo)者的地位窗市。對于周圍的一些小國先慷,特別是日本這樣遠(yuǎn)離亞洲大陸的島國,一律以“蠻夷”來對待谨设。
“蠻夷”熟掂,顧名思義就是野蠻,遠(yuǎn)離正統(tǒng)文明的社會扎拣。飲食文化赴肚,最能夠體現(xiàn)一個國家在基本禮儀修養(yǎng)上的文明程度。
聖徳太子
當(dāng)了解到筷子的存在之后二蓝,日本統(tǒng)治者非常憂慮誉券,怕手抓飯式的習(xí)慣無法迎合先進(jìn)國家的主流餐飲習(xí)慣而被視為是野蠻國家,因此當(dāng)時日本的統(tǒng)治者圣德太子便下令刊愚,改用筷子的方式進(jìn)食踊跟。
自從隋朝時期日本引進(jìn)了筷子作為飲食道具的文化之后,此后的1000多年鸥诽,日本也漸漸形成了餐桌上自己的筷子使用禮儀商玫,而其中一些禮儀依然在現(xiàn)代中國餐飲文化中適用。
如果對于筷子使用中的基本禮儀不了解的話牡借,或許在正式場合的餐桌上會引起小小的尷尬拳昌。那么下面這幾項日本餐桌上的筷子禮儀,或許可以幫助到你哦钠龙。
01
不要經(jīng)常將筷子放入口中咬炬藤,舔或者吮吸。由于筷子會觸及大家一起食用的食物碴里,用含在嘴里的筷子直接夾菜會引起對方的不快沈矿。試想,別人如果把筷子放嘴里添了半天咬腋,再用它來夾菜羹膳,你會不會有所抗拒?
02
不要夾菜夾到一半根竿,就把菜放下而去夾別的菜陵像。做事講究有始有終湃缎,不要心猿意馬,夾菜也是如此蠢壹。把夾著的菜完全吃完之后再去夾其他菜,才是正解九巡。
03
不要用筷子插進(jìn)食物中图贸。這種行為顯得非常的粗魯。只能說明你小時候沒有好好學(xué)過如何使用筷子冕广。萬一遇到很難夾的菜疏日,特別是圓滑的雞蛋之類的物體,不要慌張撒汉,找個勺來幫個忙可能更省時間沟优。
04
不要用粘著菜的筷子去夾其他菜。這樣一來睬辐,筷子上的菜會混到其他菜里挠阁,影響美觀。就好像你涂著護(hù)膚霜的同時溯饵,臉上粘了一片菜葉一樣侵俗。
05
不要在他人面前揮舞筷子,或者用筷子對人指指點點丰刊。餐桌上每一個人都是平等的隘谣,有的人甚至是你的客人。而筷子啄巧,除了用餐之外不應(yīng)該有其他用途寻歧。
06
不要在筷子上還沾著湯汁,淋漓不盡的的狀態(tài)下夾菜秩仆。這樣只會弄臟餐桌码泛,還會弄臟衣服。
07
?不要用筷子當(dāng)牙簽用逗概〉芡恚筷子都用來剔牙了,牙簽怎么辦逾苫。再說卿城,你是缺了門牙還是少了虎牙,那么大筷子塞得進(jìn)牙縫嗎铅搓?
08
不要將筷子插在米飯里瑟押。這是祭奠先祖的時候用的儀式,餐桌上不需要星掰。
09
不要用筷子將食物硬桶進(jìn)嘴里多望。嘴長得小不是你的過錯嫩舟,但是你嘴小,還妄想要一口氣吞下一條狗怀偷,那就是你的錯了家厌。吃飯切記細(xì)嚼慢咽,每次取少量放入口中椎工,小口吃飯才有助于消化饭于。
10
不要拿著筷子像搜地雷一樣,這個菜翻翻维蒙,那個菜找找掰吕。看準(zhǔn)了要吃那個菜就趕緊下手颅痊,速戰(zhàn)速決殖熟。覺得沒夠,吃完再夾也來得及斑响。
11
不要兩個人同時用筷子來遞菜菱属。這里不是演雜技的地方,還是老老實實地先夾到一個空碗里舰罚,再遞給對方吧照皆。