家里的雜物間里存放著往年榨山茶油時的茶渣做成的一個個圓圓的山茶餅逮诲。山茶餅褐色粗糙還依稀可見一些稻桿碎帜平!有些老人拿山茶餅來當(dāng)肥皂用洗衣服,或者拿那山茶餅擦拭頭發(fā)洗頭發(fā)梅鹦!而我最熟悉最清楚最喜歡山茶餅的用途就是藥泥鰍裆甩。
每年暑假,最最炎熱的時候齐唆,禾苗正長得旺盛嗤栓。我們農(nóng)家里就會用土方法去藥泥鰍。吃過中飯箍邮,老爸就會取兩三個圓圓的茉帅,像一般臉盆大小的茶餅,放到老房中廂房門口的石臼里锭弊。受著香噴噴的泥鰍干的誘惑堪澎,雖然藥泥鰍從頭到尾都不是輕松的活。無論大人味滞,還是小孩樱蛤,都對整個過程樂此不疲。老爸高高舉起那粗重的木捶子剑鞍,使盡力氣昨凡,把捶子往石臼里的茶餅敲去。一用力攒暇,茶餅碎從石臼中飛澗出來土匀,我在旁邊看著落在地上的茶餅碎,手腳麻利的撿起形用,扔到了石臼里就轧!經(jīng)過一番打捶证杭,赤膊上陣的老爸已經(jīng)揮汗如雨了!老爸用手去摸一摸妒御,感覺已經(jīng)比較碎解愤,比較細膩了,停止了打捶乎莉。老爸用一鐵勺舀到木桶中送讲。石臼中還剩點,老爸拿起一把竹篾細條刷子珍惜無比地把茶碎干干凈凈惋啃、不留絲毫地搞到木桶里哼鬓。
老爸叫喚著老媽:“孩子她媽,敲好了边灭!倒開水了异希!”老媽一聽叫喚,拎來兩瓶熱開水绒瘦,往裝著山茶餅碎的桶里倒称簿。熱熱的開水一倒入,那山茶餅就冒起了許許多多的泡泡惰帽。老爸說憨降,經(jīng)過開水的浸泡,山茶餅的勁就會到開水中了该酗!
老爸拎著那桶用開水浸泡的山茶餅授药!我們幾個孩子屁顛屁顛地跟在老爸后面!別小瞧我們垂涯!等下?lián)炷圉q時烁焙,我們這些蝦兵蟹將能盡顯神通地幫忙撿泥鰍航邢!
走過一段公路耕赘,走過橫跨松源河的石拱橋,再沿著河邊的石堤路膳殷,經(jīng)過一大片綠油油的稻田操骡。我們家的稻田在路的最盡頭那邊!老爸用勺子舀出山茶餅水赚窃,往田里潑去册招,往田間的河溝里潑去。舀完了勒极,把那桶里的山茶餅渣子均勻的灑到稻田里是掰!
好了,萬事俱備辱匿,只欠東風(fēng)键痛!接下來炫彩,靜等泥鰍!
想必那在泥土里本來靜謐睡著午覺的泥鰍絮短,吃了茶餅水之后江兢,或是心煩意亂,或是肚子脹丁频,或是頭疼腦熱杉允,或是胸悶難耐……我們也不是那泥鰍,泥鰍又不能言語席里,到底是怎樣的不舒服叔磷,就不能確切得知。但可以確定的是奖磁,泥鰍肯定已經(jīng)不那么鎮(zhèn)定自若世澜、安然無恙地靜享美好時光了!泥鰍一條署穗,兩條寥裂,三條……不一會兒,成群結(jié)隊案疲,不約而同地從泥土里到泥面的水中來封恰,慌慌張張、神不守舍褐啡、捶胸頓足诺舔、迷迷糊糊、東竄竄西逃逃……看到此情此景备畦,我們無不歡呼雀躍低飒!看到這么多的泥鰍,真是心花怒放懂盐!
我們迫不及待地用小魚網(wǎng)開始網(wǎng)泥鰍褥赊,將用網(wǎng)撈起的泥鰍往桶里倒。心里充滿了豐收的喜悅莉恼!人多力量大拌喉,老爸加上我們兄弟姐妹四個蝦兵蟹將,經(jīng)過一個多小時 俐银,泥鰍已經(jīng)被我們撿得差不多了尿背!集結(jié)起來,兩捶惜、三大桶的泥鰍嘞田藐!我們哼著小曲,凱旋而歸!
到了家里汽久,老媽把泥鰍放到竹籃子里茴晋,拿到從松源河引到家門口的小水渠里,淘幾下回窘,把泥鰍身上的泥兒隨水流走诺擅。洗干凈,瀝去水份啡直,就可以燒火烁涌,在鍋里倒入山茶油,開始煎泥鰍了酒觅!泥鰍放到鍋里一接觸撮执,發(fā)出“嗤嗤”聲響,繼而散發(fā)出陣陣誘人的香味舷丹!把全部藥來的泥鰍全部都煎干抒钱,儲存起來!
接下來颜凯,好久好久的很長一段時間谋币!我們家的餐桌上就有一盤美味至極的泥鰍干,吃著松脆松脆症概,而且很香蕾额,非常下飯!
寫到這里彼城,我口水都要流下來了诅蝶!可惜現(xiàn)在再也沒有美味的泥鰍干可以吃了!不知道從什么時候開始募壕,大家種田開始使用農(nóng)藥调炬,使用化肥!田里那藥泥鰍時舱馅,密密麻麻的泥鰍身影已經(jīng)消失匿跡了缰泡!雖然,現(xiàn)在市場里有很多的泥鰍好買习柠,也可以做成泥鰍干匀谣,卻已經(jīng)失去了小時候那種野生泥鰍干的美味照棋!
什么時候资溃,我們的稻田里又會有很多泥鰍自由自在、活活潑潑的身影烈炭。等到那個時候溶锭,又可以回歸童年,來一次藥泥鰍符隙,吃那美味無比的泥鰍干趴捅!